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SB声音:一个具有社会意识的时代
在当今的鸡尾酒文化中,来自世界各地的领先的调酒师正在通过进步计划推动变革。
具有社会意识的调酒师已加强了效率和生产力的努力。这是一个令人印象深刻的运动,并且邀请社会做更多的事情。
对于社区而言,重要的是要讨论和解决正在渗透该行业的问题。有许多不同的事件将来自世界各地的调酒师聚集在一起,彼此分享他们的想法。从倒),一个非营利的酒保集体,探讨了饮料行业的问题,鸡尾酒的故事(TOTC)是一个为期六天的新奥尔良鸡尾酒节,其中包括涵盖歧视,心理健康和骚扰的研讨会。
Lynnette Marrero和Ivy Mix之类的女性在行业中的代表性脱颖而出,他们创立了仅女性鸡尾酒会速度赛车架,以筹集乳腺癌慈善机构的资金。TOTC还以其名人堂的名字庆祝妇女的工作,这些妇女的名人堂招募了来自烈酒和鸡尾酒行业的著名女性。
同时,有一波新的混合饮料可以为调酒师节省金钱,时间和资源。可持续性信息是由调酒二人组的倡导者拥护垃圾tiki,总部位于纽约的咨询项目锡屋顶饮料社区和伦敦等酒吧侦察和新加坡的本地人。
热情好客是一种职业,通常以其“搅动和燃烧”的态度而闻名,并且凭借工作后饮料和奇怪的转移模式的正常性破坏了通常的睡眠时间,很容易看出该行业如何忽略其健康状况。
解决这个广泛问题的是Healthy Hospo,这是前Bulleit品牌大使Tim Etherington-Gudge(左上图)发起的一项计划,该计划旨在改善行业的健康和健康。
该项目结合了一个提供免费使用信息,建议和支持的网站,包括实用的健康和健康和健康研讨会,以及将与雇主合作以改善工作场所健康状况的咨询服务。
锡屋顶饮料社区联合创始人查德·阿恩霍尔特(Chad Arnholt)说,调酒师正在“投资有意识的决策”。
“思想领袖和行业影响者处于一个真正的主要位置,能够设定希望整个行业将随之而来的趋势。”
这次贸易从未保持过更好的状态 - 我们看到越来越多的行业领导者为对未来的调酒师和饮酒者带来影响而做出了贡献。我很高兴看到这个“现代”调酒师在2030年会是什么样。