SB声音：是时候让日本威士忌变得勇敢了

Suntory的新世界威士忌AO是朝着正确方向迈出的一步，但是，艾米·霍普金斯争论说，现在是大胆的，勇敢者动作使消费者对日本威士忌有更真实的了解。

到目前为止，我作为饮料记者的职业生涯的亮点之一是我在2016年去日本的一次旅行。我在那里判断鸡尾酒比赛，但提前几天到达了许多酿酒厂，并与后面的人们见面品牌。这是一个引人入胜且启发性的两周，我将永远记住一个。

在我向东行驶之前，我觉得我对该国威士忌行业的股票短缺和价格上涨有了不错的看法，这是由于其蓬勃发展的流行，这一直持续到今天。但是，经过反思，很明显，作为饮料世界的相对新来者，迄今为止，日本威士忌行业的独特复杂性使我陷入了困境。

我观察到各种形状和尺寸的静止图像的一些较大设施，与我参观的苏格兰威士忌酒酿酒厂完全不同，通常，通常，房屋装有一套统一的设备，以创建一致的房屋风格。凭借日本威士忌如此受苏格兰威士忌的启发，为什么它的静物房如此不同？有人告诉我这是因为与苏格兰威士忌不同，没有购买或交换威士忌股票来创造混合物的文化。除了国际和国内对日本威士忌的需求意外增加外，这种竞争性和封闭的精神肯定增加了股票限制。

令我更加惊讶的是，我被非常随意地告诉我，要补救短缺，许多制片人，甚至是知名人士 -从国外进口威士忌与自己的液体融合和瓶子作为“日本威士忌”。由于行业法规松散，没有日本威士忌胃肠道或同等学历，因此这种做法是合法的，甚至被视为行业的核心部分。一位品牌代表告诉我：“这是创建威士忌的可能方法之一。”另一位制作人说，由于混合物对消费者的负担得起，因此新的麦芽威士忌酒厂别无选择，只能因缺席国内第三方市场而从国外购买谷物威士忌。

很长一段时间以来，日本威士忌一直是国际市场上的利基产品 - 适合受过教育的饮酒者，而不是广泛使用或理解的。既然它已经提出了大规模吸引力，并且在消费者要求最佳透明度的时候，正在提出不舒服的问题。

朝正确的方向

许多行业利益相关者呼吁为日本威士忌制定更严格的法规，但意见在可能性上分歧这种行动被同意和激活。同时，确保消费者信任不会丢失的解决方案是什么？对于许多人来说，答案是在标签和真实的产品描述中，而Suntory的新世界威士忌AO在很大程度上被视为朝着正确方向迈出的一步。

该产品是使用来自爱尔兰，苏格兰，美国，加拿大和日本酿酒厂的液体制造的。品牌所有者束圣地在每个国家中都有酿酒厂，但尚未确认所使用的液体的确切起源。它引起了贸易和消费者的极大关注，我同意面对股票约束，对所谓的“混合”产品的兴趣越来越明智，这是一个明智的举动，而这种“混合”产品违反了传统的分类。但是它表示透明度吗？

在某种程度上，是的 - 它可以将自己鉴定为与液体蒸馏和衰老的威士忌混合在一起。它还有意识或无意中引发了有关日本威士忌透明度的更多对话，并引起人们的注意，这一事实确实，许多“日本威士忌”确实在技术上也是“世界威士忌”。

但是，AO被称为“世界威士忌”，其中包含日本威士忌，而不是包含世界威士忌的“日本威士忌”。现在，我不知道太阳能是否依靠进口威士忌来批量其国内供应，但是如果有更多的品牌相应地标记其产品，则透明度将呈指数帮助。少数生产商，最著名的是奇奇库（Chichibu）做出了这样的动作 - 一护的麦芽和谷物列表美国，加拿大，爱尔兰和苏格兰是其最终混合物中使用的一些液体的起源。

对于日本威士忌来说，解释其复杂性通常是从国际来源中得出的，这是可以理解的风险，但是帮助消费者理解的长期利益肯定会使它成为值得服用的风险。