2021年龙舌兰和梅斯卡尔大师赛结果

虽然龙舌兰酒和梅斯卡尔酒是市面上的主要产品，但越来越多的消费者在封锁期间了解了它们。我们的年度口味测试提供了在家享用的最佳表达指南。

龙舌兰酒(Tequila)品类上个月的产量和出口数字都创下了新高，人们对龙舌兰酒的热情丝毫没有减弱的迹象。龙舌兰酒监管委员会的数据显示，2020年龙舌兰酒产量达到3.74亿升，其中2.86亿升出口到120多个国家。这使得龙舌兰酒的出口价值约为20亿美元，这对曾经的派对精神来说是不错的。

但龙舌兰和梅斯卡尔大师赛注重的是质量，而不是数量，这正是2021年盲品要证实的。新冠肺炎疫情意味着品酒会再次在远离安全的评委伦敦家中举行。多亏了Wine Sorted，评委们对每一瓶酒都进行了严密的保护，以确保在整个评估过程中完全匿名。

和我一起的是梅利塔·基利，编辑beplay体育手机登录Tequila Fest网站创始人、mexgrocer.uk网站总监爱德华多·戈麦斯(Eduardo Gomez)在Zoom上发表了自己的想法。

我们以Mixto Tequila - Blanco的飞行开始了程序，它以龙舌兰Olmeca Blanco的形式产生了金牌。据说龙舌兰酒

“水煮梨甜”的味道在鼻子上，这导致了“轻微的香草奶油味”在味觉上。

银牌得主El Tequileño Blanco被发现具有“经典的香气”，带有“清新的龙舌兰”和“辛辣的余味”，被认为是“适合混合”。

在接下来的“Mixto Tequila - Reposado”飞行中，Tequila Olmeca Reposado被授予了金奖，因为它的“焦糖和木香”和“极好的口感”，这导致了一款整体上“很圆角的龙舌兰”。Sierra Tequila Reposado获得了一枚银牌。戈麦斯说:“这款酒有一些很好的植物气息，与木头和焦糖的味道很好地平衡了。”

当我们从100%龙舌兰龙舌兰酒开始，Patrón银色龙舌兰酒在超级高级布兰科航班上获得了令人垂涎的金牌。龙舌兰提供了一种“明亮、新鲜”的香气，这导致了味蕾上的“龙舌兰和胡椒味”。Corralejo Blanco龙舌兰酒获得了令人尊敬的银奖。

在接下来的飞行中，另外两款值得金奖的参赛者被发掘出来，100%龙舌兰龙舌兰-超高级Blanco。第一个金奖授予了El Tequileño Platinum，这款酒有“清新的草香”和“很好的龙舌兰味道”。第二项金奖授予Borco International的Sierra Milenario龙舌兰Fumado，因其“经典的龙舌兰香和柑橘香”而广受好评。口感被认为“很平衡”

“很好的辣椒味和青柠皮”。

戈麦斯说:“我对我们发现的两枚金牌感到非常高兴。”“那两个非常好。对于Sierra Milenario龙舌兰Fumado，我喜欢它的辣味和新鲜;这是一种制作精良的龙舌兰酒。这款龙舌兰酒尤其有熟龙舌兰的味道，矿物质和胡椒的味道很好地平衡了。”

发现复杂性

100%龙舌兰龙舌兰继续飞行的高级repado表达。El Tequileño Reposado在这一轮获得了一枚金牌。戈麦斯说:“Reposado可能是两个月前的，所以颜色很浅，但你会得到复杂的味道，有绿色的味道，你可以品尝到强烈的龙舌兰香。”“你能闻到陈年的味道，还有酒桶里的焦糖味，但非常微妙，不会盖过龙舌兰酒的味道。”

Corralejo Reposado龙舌兰酒也被认为值得获得金奖，它“有全麦面包的味道，一些焦糖的味道和一点胡椒的香料”。

“坏东西La Mala Reposado”凭借鼻子上的“苹果甜味”，在炎热的天气里捧回了银牌。戈麦斯说:“这对不喝龙舌兰酒的人很有吸引力。”

总的来说，他说这次飞行符合他的预期。“对于一瓶最高30英镑的100%龙舌兰龙舌兰来说，我觉得这瓶酒非常不错。”

然后，品酒会开始了100%龙舌兰-超级优质龙舌兰酒的飞行，在其中发现了第一个大师。Patrón Reposado龙舌兰给人留下了深刻的印象，它的“绿色和干净”的香气，“良好的质地”和“微甜的口感带来了熟龙舌兰，一丝胡椒和悠长的回味”。

“这款酒很好地平衡了龙舌兰香和矿物质的味道;木桶的影响是存在的，但不是太大，”戈麦斯补充道。“这让龙舌兰酒达到了恰到好处的平衡。”

El Tequileño Reposado Gran Reserva被授予金奖，因其“口感甜美，但仍有龙舌兰的味道”而受到好评。

随后又有两款金牌得主:“甜，焦糖，复杂”龙舌兰Olmeca Altos Reposado;“丰富而圆润”的龙舌兰酒Avíon Reposado，据说是一种“极好的小口龙舌兰酒”。

“复杂”龙舌兰Gran Diamante - Reposado和Lokita龙舌兰Reposado以其“良好的质地”获得了银牌。

戈麦斯补充说:“所有的龙舌兰酒都很好，但[Patrón Reposado龙舌兰酒]是最好的，因为它尝起来像是经过精心制作的产品，而且酒桶使用得非常好。”“那是一种很辣的矿物质。这些是龙舌兰酒在这个价格上的很好的代表。”

跳的极品价格括号reposado祭,和塞拉Milenario龙舌兰酒reposado收集了金牌。品尝记录包括“一些焦糖和木香”和“淡淡的巧克力味”。

戈麦斯说:“这款酒非常美味，鼻子上有干的味道。”“口感顺滑、均衡，入口有杏和肉桂的味道。额外的ABV会给它带来额外的推动力，让它的香气和味道更加浓郁。”

味蕾随后转向了100%龙舌兰龙舌兰-高级Añejo龙舌兰，并发现了两种银色烈酒。本次飞行的第一个银奖是Próspero Añejo龙舌兰，有着“轻盈清新”的鼻子。第二个银奖被授予Lokita Tequila Añejo。

在超级高档酒中，Patrón Añejo龙舌兰酒获得了最高荣誉。龙舌兰仍然有明显的龙舌兰风味，但成熟期“让东西变得很醇厚”，最后“口感上有一点胡椒和轻微的咸味”。

飞行越来越好，Sierra Tequila Antiguo Añejo因其“更甜，略带树脂味”的口感获得了金奖。Corralejo Añejo龙舌兰酒也因其口感上的“焦糖、葡萄干”和“龙舌兰甜”的香气获得了金奖。龙舌兰Olmeca Altos Añejo和龙舌兰Avíon Añejo以两枚银牌圆满结束。

高端产品

在价格区间的高端，另一款大师酒被发现:El Tequileño Añejo Gran Reserva。戈麦斯评价道:“橡木桶里的橡木、肉桂和焦糖的味道非常好。”“对我来说，当我搬到añejos时，那些生产商和品牌必须适当地平衡橡木元素和龙舌兰。在这里，我们做得非常好。”

超级高端的añejo轮也提供了三枚金牌得主:龙舌兰Gran Diamante - Añejo, Sierra Milenario龙舌兰Añejo和Corralejo 99,000 Horas。龙舌兰钻石- Añejo被描述为“美丽圆润，复杂和平衡”。与此同时，Sierra Milenario龙舌兰Añejo的“油性质地”给龙舌兰酒带来了一种“豪华的感觉”，据说只是“美味”。Corralejo 99,000 Horas被发现充满了“葡萄干和干果”的味道，口感上有“medjool枣和良好的整体平衡”。

最后的100%龙舌兰龙舌兰航班是超高级额外añejo，这确实是一个非常强大的飞行。兄弟会精神因1821年的Corralejo而获得大师勋章。“外表完美无缺;它在木材香气、风味和龙舌兰香之间取得了很好的平衡，”戈麦斯热情地说。“它很甜，但不太甜，也不太木香。我认为它绝对值得你花那么多钱买它。我认为如果你能得到这种品质，那就很好了;复杂到需要额外的añejo。”

El Tequileño Reposado Rare在这次飞行中获得了金牌，被誉为“略带花香”，口感“辛辣”，“回味悠长”。另一位金牌得主The Bad Stuff Reserva special Extra Añejo有大量的“青柠皮和胡椒”在鼻子上，这导致了“圆润和平衡”的精神。龙舌兰酒Avíon Reserva 44荣获银奖，其“龙舌兰的香气混合着一些糖霜的甜味”。

完成飞行的是Sierra Milenario Tequila Extra Añejo，它带走了银牌。龙舌兰被发现在鼻子上有一种“咖啡的味道”，在味觉上有轻微的“植物的味道”，并有一种“均衡的甜味”。

麦斯卡尔时间到了

在评估了所有提交的龙舌兰酒后，一系列的mezcal被放入味道测试中。首先出场的是一大群100%龙舌兰。这次飞行产生了一枚失落的探险家Mezcal Salmiana的大师奖章。戈麦斯说:“它的鼻子非常漂亮。”“这对于不懂mezcal的人来说是完美的;这是一种非常适合入口的梅斯卡尔，但仍然是一种很棒的产品。它满足了我在这个层次上的所有期望;它有甜味，但口感很好，味道很浓郁。”

在这次飞行中，四枚金牌中的一枚授予了与他同室的失踪探险家梅兹卡尔·托巴拉。这款梅斯卡尔有一种“巧克力的香气，轻微的植物气息和淡淡的烟熏”，创造了一种“复杂而平衡的”梅斯卡尔。Yola Mezcal 1971也获得了金印章的认可，它的“果味梨汁”鼻子和“成熟的龙舌兰”，这再次让那些新接触Mezcal品类的人可以接触到它。

与此同时，BBC烈酒公司为Lokita Espadin获得了两枚金奖，因其“新的烈酒香气”和“微妙的烟熏味”而受到好评;还有Lokita Tepeztate，有“果香，淡淡的肉桂味”和“稍干的余味”。

四枚银质奖章还授予了San Cosme Mezcal, The Lost Explorer Mezcal Espadin, Recuerdo Joven和Lokita Tobala。

戈麦斯说:“我认为这次飞行很好地代表了手工麦斯卡尔。”

他补充说:“我们有一些埃斯帕丁，但我也能感觉到一些野生龙舌兰。其中一些远远高于平均标准，新鲜、果味和烟熏味——我能感觉到它们都做得很好。总的来说，标准是很好的。”

在100%龙舌兰梅斯卡尔- Reposado航班上，Zignum Reposado获得了金奖，口感上有一种“诱人的香草甜味”。Señorío Reposado在这次飞行中获得了银牌。

在100% Agave Mezcal Añejo飞行中，又获得了两枚银牌。排名第一的是Señorío Añejo，它有一种“香草的甜味”，与“非常轻微的烟熏”相辅相成。

Zignum Añejo也获得了银奖，因为它口感上的“树脂”品质和“圆润平衡”。戈麦斯说:“我想说，这些不是传统的梅卡，但它们经过了很长的时间，很好añejos。”“Reposado和añejo在梅斯卡尔世界中并不传统，但越来越多的生产商正在老化他们的产品，效仿龙舌兰酒、朗姆酒和威士忌行业，使其更容易获得，对市场更友好。这些产品在这方面做得很好。”

接下来要做的就是重新品尝大师奖得主的口味，以确定“一流”的味觉大师。在仔细考虑了参赛者后，评委们同意将2021年龙舌兰和梅斯卡尔味觉大师奖授予迷失的探险家梅斯卡尔·萨尔米亚纳。戈麦斯说:“这种麦斯卡尔非常不同，非常独特。“它的质量非常好，而且很容易喝。”

有弹性的类别

戈麦斯在回顾2021年的品鉴会和参赛作品的标准时指出，龙舌兰酒和梅斯卡尔酒在继续与消费者建立联系方面的韧性——尤其是考虑到2020年的挑战。

戈麦斯解释说:“人们越来越多地在网上购买烈酒，所以他们在搜索并获得更多关于龙舌兰酒和梅斯卡尔酒的知识，它们是如何生产的，以及这两种烈酒背后的知识。”

“尽管我们生活在危机之中，但随着交易的关闭，封锁有助于品类的增长，并帮助消费者增长对品类的知识和理解。这里有优质的龙舌兰酒和梅斯卡尔酒，我们今天有一些很棒的产品可以尝试。无论如何，龙舌兰和梅斯卡尔都有光明的未来。”

混合龙舌兰酒——Blanco

混合龙舌兰酒- repado

100%龙舌兰龙舌兰-超优质白兰科

100%龙舌兰龙舌兰-超优质Blanco

100%龙舌兰龙舌兰-优质葡萄

100%龙舌兰龙舌兰-超级优质葡萄

100%龙舌兰龙舌兰-超优质Reposado

100%龙舌兰龙舌兰-高级Añejo

100%龙舌兰龙舌兰-超级高级Añejo

100%龙舌兰龙舌兰-超高级Añejo

100%龙舌兰龙舌兰-超高级特级Añejo

100%龙舌兰Mezcal - Joven

100%龙舌兰

100%龙舌兰- Añejo