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和Chiara Pennacchio一起喝一杯，Ron Barceló

2021年12月14日作者:爱丽丝·布鲁克

多米尼加朗姆酒品牌的全球营销总监Ron Barceló分享了她对这一品类趋势的看法，以及她的品牌的独特之处。

*这篇文章最初发表于2021年11月号beplay体育手机登录beplay体育中心杂志。

Ron Barceló朗姆酒的生产过程本土化程度如何?

Ron Barceló是一种多米尼加朗姆酒，被认为是一个标志性品牌，在多米尼加共和国的主要甘蔗生产省份圣佩德罗德马科里斯进行本地化生产。我们的Alcoholes Finos Dominicanos酿酒厂在那里，Ron Barceló生产工厂也在那里。朗姆酒的生产过程由品牌100%控制，保证了多米尼加朗姆酒的最佳品质，从甘蔗田到最终产品的装瓶。我们是多米尼加朗姆酒的唯一生产商，生产朗姆酒的发酵和直接蒸馏甘蔗汁。

现在朗姆酒的发展趋势是什么?

烈酒正倾向于高端化，Barceló朗姆酒就是这一趋势的一部分。消费者开始欣赏和要求高端暗陈年朗姆酒和不同桶制朗姆酒的感官特性。即使我们在朗姆酒生产商中获得了认可，要让消费者完全认可优质朗姆酒行业，还有很多工作要做。

此外，在Ron Barceló，我们有一个可持续发展准则，以发展与环境、资源和生物多样性密切相关的商业活动。这些价值观通过Barceló有机，我们可持续生产的朗姆酒传达。这是第一款也是唯一一款由我们自己的有机田地种植的甘蔗汁制成的朗姆酒，并在新桶中陈酿。它是由甘蔗的残余纤维制成的包装，带有蔬菜墨水文本。2016年，我们成为世界上第一家被认证为碳中和的朗姆酒公司，并于2020年在多米尼加共和国推出了第一家有机朗姆酒，我们是当地和国际可持续发展的推动者。它让我们为世界上其他朗姆酒生产商设定了步伐。

你们是否打算开设更多的生产基地?

作为一个单一庄园的朗姆酒意味着我们的整个生产过程都在圣佩德罗德马科里斯进行，这为我们提供了竞争优势，因为我们享受着朗姆酒生产的最佳气候之一，这使我们能够在每一瓶朗姆酒中传递我们品牌的精髓和起源。目前，我们将集中精力扩大国内业务。

用100%的甘蔗汁生产朗姆酒有什么好处?

甘蔗汁是甘蔗的主要衍生物，但它也是一种比糖蜜更新鲜的原料。使用甘蔗汁的优势包括:在生产过程的所有阶段，我们的原材料可追溯性，因为我们直接从田间生产到瓶装，并确保不添加化学物质;100%控制生产过程，确保我们可以监控和保持在每个阶段的高质量标准;此外，世界上只有不到10%的朗姆酒是用新鲜的甘蔗汁酿造的。