百加得推出不含酒精的“烈酒”调色板

灰雁所有者百加得推出了其首个无酒精“烈酒”品牌Palette，该品牌旨在提升无酒精鸡尾酒的质量。

“调色板”是百加得和阿姆斯特丹调酒师合作的成果，目的是创造一种“激发调酒师创造力”的无酒精“烈酒”。

该品牌推出了两个500毫升的表情:Palette Roots和Palette Bold。

调色板根提供了一种“深沉、复杂和芳香的味道”，由杜松子、生姜、肉豆蔻油、丁香和肉桂制成。

与此同时，大胆调色板据说尝起来像一种陈年酒，有一种“直接而有力的体验”，然后是“木香、橡木和烟熏”的味道。

该品牌的植物香料大师亚历山德罗·加内利和他的团队使用了“尖端”技术和三种不同的方法，从植物中获得了“浓郁的纯天然味道”。

该系列的原料包括美国橡树木、龙胆根、杜松子、肉豆蔻、肉桂和姜。

百加得欧洲、澳大利亚和新西兰的创新开发主管马琳•罗森菲尔德表示:“我们要告别甜味、无味的‘无尾鸡尾酒’了。”

“随着调色板的推出，紧随我们新推出的马提尼无酒精开胃酒(Martini Non-Alcoholic Aperitivo)的推出，我们无疑将用心饮酒提升到了新的高度。

“调色板是富有创意的调酒师在吧台后面混合东西的完美选择。我迫不及待地想看看他们如何用Palette以前所未有的方式在无酒精鸡尾酒中展示他们的创造力。”

关注no-and-low

调色板加入百加得的低酒精和无酒精产品组合，包括马提尼无酒精活力餐前酒和花蕾酒，马提尼感觉到Fiero苦艾酒圣日耳曼接骨木花利口酒。

百加得近年来也扩大了低度酒的范围，包括灰雁的ABV范围为30%伏特加和酒精度较低的羽和花瓣系列。后者的推出受到了批评因为它使用了性别营销。

百加得引用IWSR的数据称，2020年，无酒和低酒的“烈酒”品类增长了30%以上，预计到2024年，该品类的全球消费量将增长31%。

百加得还预测了低/无“烈酒”意愿的零售价值到2024年在西欧达到5亿美元-从2020年到2024年增长400%。

百加得(Bacardi)建议在金姆莱特(Gimlette) Highball鸡尾酒中加入根酒，它将青柠汁、青柠、薄荷酒和苏打水混合在一起，成为莫吉托鸡尾酒的替代品。

它也可以与马提尼无酒精活力开胃酒混合，或与柚子苏打水，酸橙汁和汤力水混合。

Bold可与柠檬汁、龙舌兰糖浆和薄荷搭配，也可与姜汁啤酒混合饮用。它也可以用作浓缩马提尼的底料。

本月，Palette将在伦敦、巴黎和阿姆斯特丹的部分酒吧推出。

百加得表示，它将继续提供调酒师教育项目和指导，以帮助酒吧开发正念鸡尾酒，这是其“提升精神”(Raise Your Spirits)计划的一部分。