三分之一的人在场所少喝酒或不喝酒

一份年度市场报告显示，31%的英国消费者打算在回到交易场所时少喝酒或不喝酒。

这份由鸡尾酒生产商Fentimans和研究咨询公司CGA联合发布的报告揭示了疫情影响后业内的招待趋势。

该调查从CGA的一系列来源收集了有关贸易中消费者行为的数据，包括对5000名英国受访者的季度调查。

该报告还显示，近四分之三(73%)的受访者现在正试图过上健康的生活方式。芬特曼斯称，这种健康意识的增强解释了为什么消费者承诺减少饮酒。

最近，舆观(YouGov)对2079名英国参与者的调查同样显示几乎三分之一的消费者选择低酒精或无酒精饮料半定期地。

芬特曼市场总监安德鲁•杰克逊表示:“过去24个月里，我们的生活发生了如此巨大的变化，今年的《芬特曼市场报告》感觉比以往任何时候都更重要。”

“很明显，新冠肺炎和封锁引发了消费者行为方式的重大转变。有些可能是暂时的，但另一些很可能是永久性的。

“有迹象表明，消费者渴望回到外出就餐的日子，这提振了该行业的信心。”

CGA客户总监戴夫·兰卡斯特(Dave Lancaster)表示，疫情“在很多方面”改变了消费者。

他补充说:“虽然在长时间的封锁后，呆在离家近的地方、在美食上大肆挥霍等一些趋势可能会在未来几个月消退，但其他的发展趋势——比如仔细计划晚上外出的愿望、使用技术发现、点餐和支付饮料、遵循健康和可持续的生活方式——可能会持续下去。”

对数字化发展的回应

该报告还揭示了消费者对酒店场所新数字措施的态度，包括二维码、数字预订和点菜的兴起，由于Covid-19的限制措施，这些措施在场馆中有所增加。

五分之二(40%)的消费者认为科技改善了他们的接待体验，而只有11%的人认为科技让他们的体验变差了。

不过，调查还指出，与去年夏天相比，消费者对新技术发展的满意度有所下降。该报告表明，由于这些数据，人们正在寻求恢复因疫情而减少的身体接触。

支持当地场馆

另一个关键趋势是，消费者承诺在疫情后支持当地场馆和品牌。

三分之一的受访者表示，疫情后他们将继续更频繁地前往当地门店，20%的人将承诺在网上购买当地饮料品牌。

该报告表明，对本地品牌的重新承诺是由于封锁使人们重新与附近的酒店场所和零售商联系起来，并将社区联系在一起。

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