龙舌兰酒繁荣后面是什么？

汤姆·布鲁斯·加德恩（Tom Bruce-Gardyne）报道，对龙舌兰酒的需求正在飙升 - 迅速增长对该类别造成了挑战。

*此功能最初发布于2月2022日问题beplay体育手机登录beplay体育中心杂志。

“这是疯了，不是吗？”Jenna Fagnan说，令人怀疑地嘲笑当前龙舌兰酒的爆炸性增长。

在2010年共同发布了Avión，并十年后，与Dwayne'The Rock'Johnson共同创立了Teremana，Fagnan目睹了内部的爆炸。她说，她声称她的业务合作伙伴，肯奥斯汀，在15年前发现了这一趋势，当时“Patrón可能是当时唯一的大型品牌”，她说。“这很有趣，因为他与每一族谈话，他们说'你疯了！没有人会喝那个。这不是未来'。“

据蒸馏精灵委员会，美国（铁饼）。这种增长与蓬勃发展的高端优质的部门一起，其销售于去年销售额3.2米，促使该类别。据Nielsen IQ称，截至2020年，美国总龙舌兰酒达到22.2亿案件增加了22.2亿例，而去年的卷增加了5％，增长率增长了16.1％。

“我们一开始有点担心，” Pernod Ricard的龙舌兰酒店负责人迈克尔·梅洛利（Michael Merolli）对Covid-19-19大流行对该类别的影响。“我们认为我们会失去很多消费，但实际上人们仍然愿意放松和放松，人们正在学习如何在家制作鸡尾酒。”

如果贸易利润率作为消费和交易的刹车，那么零售和电子商务的限制较少，美国消费者一直在购买前所未有的高端龙舌兰酒。在它奢侈品牌指数这是追踪零售价为50美元或以上的零售业的精神，截至2021年9月，龙舌兰酒报告的龙舌兰酒增长了83％，其次是美国威士忌和干邑白兰地，每人约为38％。

Fagnan更深入地研究了趋势，看到了一个世代的开关。她说：“年轻的消费者没有老年消费者对坏龙舌兰酒的行李。”“他们可以使用许多较小的利基球员。龙舌兰酒很美味，那是关于龙舌兰的，第二天他们感觉很好。”

在这里，她谈论的是高质量的100％龙舌兰龙舌兰酒，而不是混合龙舌兰酒。传统的洗礼进入饮料涉及一夜的夜晚，然后早晨誓言再也不会碰到精神。

In the UK it remains an unwritten rule to mention the above cliché in any article about Tequila, but that’s less common in the US, and for Fagnan that “tells you the gap between where the US is and where the rest of the world is”.

Mia Simpson Culp，总经理康沃尔董事总经理在棕色福尔邦队（Brown-Forman）说：“Restctpoint可能仍然是一个混合，但人们很快毕业到100％龙舌兰龙舌兰酒，我认为没有换取很多回报。在我看来，有这样一个明确的质量差异。“

戈斯·龙兰的Chris Moran，CEO和创始人表示，该类别的那些新的类别无疑是直接的100％龙舌兰品牌，这可能是为什么有些Mixtos隐藏他们的“Mixto”凭据。

在截至2021年12月的最新半年业绩中，布朗格式的100％龙舌兰龙舌兰酒的成绩强劲增长。Herradura的全球基础净销售额增长了46％，而El Jimador增长了19％。但是显然，这在墨西哥产生了影响。

CULP称之为：“硬币的另一面为消费者需求如此健康的类别，它自然导致更高的投入成本。龙舌兰价格高但仍然低于峰值。我认为外部价格现在是27比索（1.42美元）一公斤，我相信过去五年的高度在30多岁。“

制作100％龙舌兰龙舌兰酒的时间约为七公斤。去年八月，龙舌兰酒店的Guillermo Erickson Sauza告诉TasteTequila.com：“我们的第一费用仍然是龙舌兰。十年前，填充我们的小（15吨）烤箱，花费了我们约1,875美元。现在它的价格为22,500美元。”加上能源和干货的飙升，莫兰说：“我认为我们将在第一季度看到一些品牌的价格急剧上涨。”

许多生产商挣扎着来源玻璃瓶，纸板，托盘等设备，并“几乎所有主要品牌的龙舌兰酒都在英国过去六个月中的至少一个缺货，”杰西·埃斯特人，龙舌兰酒ocho品牌大使。像许多人一样，他不得不在分配上销售，并说：“我们不接受新市场，因为我们正试图控制我们的增长。”

成长的烦恼

在将目前的情况描述为“在短到中期阶段的生长痛苦”时，埃斯特仍然对该行业的未来持积极态度。Rashidi Hodari, managing director of Beam Suntory’s Tequila brand house, says: “The biggest worry would be that folks aren’t taking a long-term view, and with so many people thinking they’re going to make some money in the short term, a bubble will happen.”

然而，他认为，建立了像光束Suntory这样的参与者，其龙舌兰酒包括Sauza，El Tesoro和Hornitos，将减轻这种风险，以及投资于饮品供应链的风险。

10月，帝亚吉欧宣布将将5亿美元投资于新的生产设施在墨西哥Jalisco，据报道，据报道79％的龙舌兰酒的有机净销售跳跃全年2021个结果。尝试并未能在过去收购JoséCuervo，其决定在2015年上升并在2015年购买Don Julio，卡萨米戈斯两年后，肯定已经付了红利。

Estes认为Diageo最新的举动是“投资基础设施的大量基础设施以支持未来增长”的一个伟大举例。龙舌兰酒Ocho有一个新的酿酒厂，最后开设了目前的繁荣。

Pernod Ricard的Merolli补充说：“我们也有一个巨大的投资计划，并说：“我们正在投资生产能力，并且我们还投资了我们一直在种植的龙舌兰。我们在品牌后面投资。”他承认，Pernod在该类别中“很小”，“除了Olmeca Mixto To Tequila，这在一些大市场中很大，例如我们是领导者的俄罗斯。”在2018年，该公司插入了其投资组合的差距获得对超级优质Avión龙舌兰酒的全面控制，收购一年后Del Maguey Mezcal的大多数股份。

作为领先的出口品牌，据梅洛迪称，Del Maguey正在享受三位数的增长，据说供应问题是“在Mezcal上更具挑战性”。他认为这一类别代表了龙舌兰的“工匠，工艺”一侧，不会蚕食龙舌兰酒，并说：“这是免费的。”

Brown-Forman的CULP感觉相同，据普罗斯在美国威士忌类别中的Rye发挥着类似的作用。

至于美国龙舌兰酒蓬勃发展的东西，她提到了“感知的健康和福祉”方面是一种基于植物的精神，以及饮料的着名可力性。

她说：“玛格丽塔酒是如此受欢迎，很容易在家中。”梅洛利补充说：“玛格丽塔酒的伟大是不仅有一个食谱。”“从文化上讲，墨西哥很热。人们发现这是一个非常多样化的国家，思考艺术，设计，电影和美食。”

然后有好莱坞，在那里大家都在踢脚线上跳跃。“它变得疯狂，”梅洛里说。“没有新的名人宣布他们正在做龙舌兰酒，没有一个星期。这可能太多了，有点迟到了。“

但埃斯特人认为，像乔治克鲁尼的Casamigos和Dwayne Johnson的Teremana一样是积极的。“我认为它只是带来了龙舌兰酒进入主流，”他说。“也许20年前喝酒龙舌兰酒的人，并享受了糟糕的经历并迅速推开，这就是说：”我错过了这一点，我错过了“。”

霍达里觉得美国消费者正在重新评估饮料，因为他们发现了像霍尼托斯这样的龙舌兰龙头，定位为入学品牌。“二十年前，镜头就是”给我一些便宜的东西，我不想品尝“，”他说。“现在人们希望他们的夜晚令人难忘，而不是忘记的东西。”

对于美国和墨西哥龙舌兰酒周围的所有嗡嗡声，霍达里接受重新评估的工作尚未在其他地方发生。他说：“我已经看到我的同行与波旁威士忌全球化品牌化的工作数量，而龙舌兰酒也不会在没有类似努力的情况下发生。”

她说，法格南对这种延迟的起飞感到困惑。

现在，根据IWSR饮料市场分析，龙舌兰酒仅占英国烈酒的0.5％，这预测全球化合物年增长率为4.6％，直到2025年。观看这个空间。