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IWA发布可持续性路线图

爱尔兰威士忌协会(IWA)概述了该行业的增长将如何为爱尔兰接待世界上最可持续的酿酒厂和威士忌品牌铺平道路。

伊瓦
IWA路线图优先考虑爱尔兰威士忌行业的可持续性和创新

爱尔兰威士忌一起可持续路线图于今天(5月30日)出版。

它强调了该行业将采取的措施,以减少其环境和碳的影响,增强其在再生和循环经济中的作用,并对社区产生积极影响。

路线图得到了北爱尔兰和爱尔兰共和国的国家机构的支持。

IWA主管威廉·拉维尔(William Lavelle)说:“路线图是关于一个共同努力的行业,并与共同的野心共享知识,以使爱尔兰成为世界上最可持续的酿酒厂的家园。

“我们致力于最大程度地减少生产实践和供应链的生命周期环境影响,同时最大程度地支持我们对爱尔兰农业和当地供应商的支持。

“该路线图将积极支持国家气候目标的交付。一些爱尔兰威士忌酒厂将很快达到零净收入,通过路线图中的知识转移项目,我们将支持所有酿酒厂以进行过渡,尤其是三分之二的中小型企业。

“这不仅仅是一种环境策略。路线图还解决了经济和社会可持续性的重要性。人们和地点一直是爱尔兰威士忌的文艺复兴我们的行业为我们如何支持爱尔兰岛上的社区和地方经济感到自豪。”

路线图中概述的措施包括:减少用水;支持爱尔兰农业和循环经济;能源效率;植树;并与全爱尔兰传粉媒介计划(AIPP)一起工作,以支持成员并实施对酿酒厂和成熟地点的行动。

路线图支持“减少水,效率低下”的原则,设定了减少每升威士忌酒所用水量的目标。伊瓦(IWA)和爱尔兰水(Irish Water)已同意为酿酒厂提供水管理培训日的计划。

此外,路线图致力于增加爱尔兰农民的每年一次购买爱尔兰大麦和麦芽的购买数量,并通过继续重新利用用作高质量动物饲料的核心材料来增强爱尔兰威士忌在循环经济中的地位。

路线图提出了签名项目,以支持行业内能源效率的创新。

“爱尔兰企业欢迎IWA可持续发展路线图的推出,并致力于减少碳排放。”乳制品,饮料和食品FDI经理Alexa Toomey在爱尔兰企业家。

“我们在不断变化的世界中领导的战略重点介绍了气候行动,这是企业发展推动竞争力并实现气候行动目标的变革势力。爱尔兰企业将继续与我们的客户合作,将气候行动作为战略业务优先事项嵌入,以协助企业活动减少排放。”

路线图还概述了近年来,爱尔兰威士忌产业的增长如何由于在爱尔兰的社区创造了高质量的工作,因此支持城市的再生和农村社区。重新利用空置建筑物以开发酿酒厂;并从酿酒厂的旅游业中产生6300万欧元(6.78亿美元)的收入。

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