硬苏打水大师2022结果

硬苏打水行业缺乏任何真正的规则或法规，这使得生产者可以自由发挥他们的创造力，并在今年的盲品会上发现了令人印象深刻的结果。

人们对硬苏打水市场未来成功的信心很高。纵观整个行业，所有的迹象都表明这种流行烈酒的繁荣前景。大公司一直押注于这一品类的利润丰厚的未来，今年1月，Beam三得利(Beam三得利)入股了Flying Embers，这是一家来自美国加利福尼亚州的硬苏打水和硬康普茶品牌。

分析人士还预测，硬矿泉水市场前景乐观。全球硬苏打水市场预计将是如此到2028年价值494亿美元据分析公司Grand View Research称，这是受低酒精含量饮料需求的推动。根据Grand View Research的数据，这家美国公司认为，从2021年到2028年，硬苏打水市场的复合年增长率(CAGR)将达到31.4%，高于2020年的56亿美元。

任何一个认真的烈酒生产商都知道，一种产品的寿命与瓶子里液体的质量紧密相关——或者就硬苏打水大师的例子来说，是罐装的液体。上个月，一个专家评审小组聚集在英国伦敦桥的宜必思酒店(Ibis hotel)，考察硬苏打水领域的产品，以及生产商是否不负炒作。每一道菜都由Sensible包装和运输，以确保所有的菜品都是完全盲品。

坐在第一个小组的是:萨拉·米勒，这家公司的创始人杜松子酒博客;Ivan Dixon，独立烈酒顾问;伦敦Electric House私人会员俱乐部的酒吧经理埃米莉亚•韦尔顿(Emilia Wrelton);梅利塔·基利，《。》杂志的编辑beplay体育手机登录beplay体育中心杂志和椅子全球烈酒大师．

第二组评委由伯纳黛特·潘普林担任主席，她是自由烈酒作家，也是Ginfluence下博客，包括:Evan Prousaefs，诺丁山Los Mochis餐厅的酒吧经理兼助理总经理;以及伦敦安娜贝尔酒店龙舌兰烈酒主管艾伦•乌雷斯蒂。

第三个小组由David T Smith主持，他是烈酒顾问、作家和工艺蒸馏博览会的联合创始人;以及All Things beverages的创始人Dimple Athavia;Sara Jane Davis，自由烈酒作家，英国内格罗尼俱乐部的创始人;以及《扭转柑橘》和《烈酒中心》的导演克里斯汀·佩雷特。

一个持久的印象

所有三个小组都分享了开幕飞行:以精神为基础的硬苏打水。这是迄今为止规模最大的一轮比赛，七枚大师奖牌给评委们留下了深刻的印象。

Say伏特加苏打水柚子-柠檬获得了最高奖项，因为它“可爱明亮的气味”充满了“柚子和柠檬”。Pamplin补充说:“这些味道的酸味在口感变甜之前被很好地捕捉到了，这给饮料带来了很好的重量。”

Yan Tan Damson &大黄硬苏打水在提供了“甜核果和一点大黄香料”的味道后被授予了大师奖章。同为Master奖牌得主的Mike的硬覆盆子有“浓郁的覆盆子酸味”，这种酸味“贯穿整个过程，直到最后，留下一种优美圆润的味道”。

Long Shot Drinks提供了双倍剂量的大师冠军:粉色柚子硬苏打水，覆盆子和黑加仑硬苏打水。佩雷特发现，粉色葡萄柚的表情提供了“精致的轻碳酸和完美平衡的酸味”。史密斯是这样评价后一种表达的:“可爱的浆果搭配苏打水;非常棒的酒精融合——真的很好。”

Pals伏特加、中央奥塔哥、桃子、百香果和苏打水也获得了最高奖项。这位大师奖得主印象深刻的是它的味觉“辛辣的百香果和多汁的新鲜桃子”，以及确保整体产品“不太甜，完美平衡”的能力。

完成大师奖牌的是高水芒果和桃子。硬苏打水展示了它“多汁、大胆的芒果香气”和“罐装桃子”。Kiely说:“很好的碳酸味，还有甜美多汁的芒果和桃子的味道。”“这将是一个真正的大众取悦——美味和水果味。”

至少有19名金牌选手为第一轮比赛带来了鼓舞。在获奖人中，有一种是“真的很清新可口”Féfé黄瓜和桉树。法国硬苏打水有一种“新鲜、充满活力的香气”，“口感有强烈的味道——新鲜的黄瓜和桉树的味道很平衡”。

艾伦代尔酿造公司在这次飞行中获得了四枚金牌，其中一枚是“大胆、果香”的骑芒果和百香果，给人留下了“明确的芒果和百香果特色”的印象。

坏水获得了两枚金牌，一枚是粉红葡萄柚和柚子，另一枚是樱桃和浆果。“辛辣的葡萄柚香气和苦涩的髓味”是第一个变种的成功组合。与此同时，第二款酒在口感上有一种“可爱的果香”，并设法避免了“过于甜——这是一种很好的平衡”。

第一场预赛以17枚银牌结束。

Wrelton将这轮酒描述为“相当季节性的品类”，并注意到样品中各种各样的水果口味。

迪克森指出:“看到生产商正在进行的各种口味和试验是很有趣的。味道的组合似乎很有创意、创新和想象力。很高兴看到一个相对年轻的领域有如此多的尝试。”

评委们的注意力随即转向一连串“酝酿”的表情。从人群中脱颖而出的是西番莲小伙子，它被认为应该获得大师奖。品酒备注包括“可爱的百香果和一些丹宁茶的味道——非常诱人”。

四枚金牌也让小组成员感到高兴。Young Heart苏打水粉红柚子和橙花以其“良好的复杂性和气泡”以及“独特的粉红柚子和橙花”获得了金奖。接骨木花也因为“鼻子上有大而圆的接骨木花音符”而获得了金奖。六枚银牌使这次飞行圆满结束。

戴维斯对这轮交易感到惊喜:“看到这种令人兴奋的味道组合通过生产方法得到提升，真的很有趣。我很惊讶自己有多喜欢这次飞行。”

三位大师奖牌获得者在接下来的发酵飞行中被庆祝。年轻的心苏打水-绿茶和麝香葡萄获得最高奖项，因为“绿茶的单宁和一些草地花朵”在鼻子上，导致“葡萄的甜味的暗示”当啜饮。

可爱的石灰徘徊

这一轮剩下的两个大师奖由two Brooks获得。生产商的酸橙冷却器因“言出必行”而获得了大师奖，“有一种可爱的酸橙味，回味悠长，带有良好的碳酸”。它的同桌Two Brooks Mango Hi Ball以其“热带清新”的品质和“前卫且平衡的芒果”获得大师奖。

七枚金牌进一步提升了飞行，包括法国保乐力加公司的双金。生产商的Bewiz -柠檬姜葡萄柚罐头被认为值得获得金奖，每一种命名的味道都“很好地与其他口味相辅相成”。金牌得主Bewiz -覆盆子木槿酸橙的香气被比作“圆形布丁”，口感平衡了“覆盆子甜酒和柑橘”。

迪克森这样评价这次飞行:“发酵的飞行为硬质苏打水的风格带来了不同的方面，许多作品都具有极佳的平衡性和口感。”

随后，评委进入麦芽酒(Malted)这一轮，有三名选手获得了金奖。百威英博在本轮比赛中获得两枚金牌。其中一款被授予百威淡啤草莓苏打水，它在口感上提供了“草莓果酱的味道”。百威淡色百香果苏打水也获得了金奖，被称赞为“良好的碳酸和果香”。

“Club Local cocktail and Spirits”获得“Shape Mango/Tea”金奖。这道入口让人印象深刻的是它“恰到好处”的味道，“新鲜，有很好的碳酸”。评委们一致认为，他们“会很高兴地喝下去”。两枚银牌为本轮比赛划上了句号，分别是Fellr西瓜玛格丽塔酒和百威英博的百威淡水柠檬酸橙。

Bear Back硬苏打水在接下来的飞行中获得了两枚金牌和两枚银牌:以酒精为基础的口味。熊背芒果百香果硬苏打水获得了金奖，它的“口感圆润，puréed甜”，还有熊背黑樱桃硬苏打水，被描述为“口感丰富，有可爱的大而圆的味道”。

在调味浆果的热度下，42号拍品醋栗和青苹果加入了黄金行列。史密斯说，这款酒“明亮、清爽、非常好”，有“酸味和青苹果味”。两个银奖颁给了红胭脂苏打水浆果芙蓉花和白色的爪子-贝瑞。

看看有味道的柑橘，还有另一款值得享用的产品:Oshlag苏打水柠檬水Mûre。评委们喜欢这款产品的“热情收尾”。还发现了两个西尔弗。风味部分随后评估了两款芒果产品，分别授予了金奖和银奖。白爪芒果因“果香柔软”而获得金奖。

在调味菠萝飞行中，Spindrift spikes Pineapple获得了一枚金牌。Uresti喜欢这款产品的“未成熟菠萝的绿色气息和宜人的酸度”。

倒数第二的调味-其他航班提供了一系列奖项，其中Adán和Eva Hard Seltzer椰子柠檬获得了大师奖。Uresti说:“这是一款非常棒的产品，味道非常好。”品尝记录包括“充满活力的椰子味和富有表现力的口感”，“回味非常长”。

在5个金牌获得者中，有“新鲜，清淡，不过分甜”的白爪西瓜和Adán & Eva Hard Seltzer野生浆果，因其“充满活力的浆果香气”而获奖。两名银牌得主也接受了采样。

最初的品尝以一系列注入硬苏打水结束，金奖授予纳茨生姜粉碎。这一表情被描述为“干涩而辛辣”。纳茨新鲜柠檬获得银牌。

然后，品鉴会将目光转向当天颁发的大师作品，以确定班级中最好的作品。在高质量的硬苏打水样品中，评委们投票支持年轻的心苏打水-绿茶和麝香葡萄，来自发酵飞行，是2022年硬苏打水味道大师。

米勒说:“发酵可能是我一天中最有趣的飞行。”“这是一次非常强劲的飞行，比我想象的更加多样化。”

迪克森还认为，这一领域的多样性很大，预示着光明的未来。他说:“硬苏打水的含义远比我们看到的要多。”“没有任何真正的规则、规定和参数，这让生产者可以发挥创造力，用不同的风格迎合不同的口味。这类游戏仍处于起步阶段，但市场上已经有很多高质量的游戏。”

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