社区资助的酿酒厂开业

在封锁期间从当地社区筹集资金后，一家酿酒厂和酒吧在泰晤士河畔的金斯顿开业了。

Bone Idyll由Sam和Alex Berry夫妻二人拥有，是一家沉浸式酿酒厂和酒吧，生产一系列小批量烈酒和鸡尾酒，供内部消费和全国配送。

在新冠疫情封锁期间，这对夫妇选择与当地社区联系，而不是通过众筹平台来资助这个项目。他们还拥有英国苏比顿的No.9、Cento Uno和The Hideaway餐厅，以及特丁顿的One One Four餐厅，

“让任何人参与进来，我们都不满意，”萨姆说。“有来自全国各地的潜在投资者是很好的，但我们希望投资者能够参与进来。我们很喜欢这个项目的想法，这个项目是由社区和投资者建立的，他们对我们作为创始人以及项目本身有真正的兴趣，通过它的所有创造力。

“所有50名投资者都住在苏比顿、金斯顿或特丁顿，创建了一个100%由社区资助的项目。他们也是我们的品牌大使，也是Bone Idyll大家庭的一员。随着我们的收藏和品牌不断壮大，我们期待着为他们举办更多的活动。”

Bone Idyll在三周内就超过了最初30万英镑(354891美元)的筹资目标，获得了50万英镑(591361美元)的总投资。

该酒厂在两个100升的铜锅蒸馏器中生产该品牌的专业杜松子酒、伏特加酒和朗姆酒。

“骨田园”烈酒系列包括桶陈酿金酒、红粉金酒、伦敦骨干金酒和伏特加，以及即将推出的“植物朗姆酒”。所有产品都是700毫升装，价格在30- 40英镑(25.48- 47.31美元)之间。

Bone Idyll还提供了五种即食(RTD)鸡尾酒。该系列包括粉色金酒Cosmo，玛格丽塔，桶陈年内格罗尼，浓缩马提尼和百香果代基里，ABV在12%-21%之间。每瓶700毫升的价格都是30英镑(35.48美元)，可以通过Enotria & Coe、specialty Drinks和Master of Malt购买，也可以直接从酒吧的网站上购买。

Sam补充说:“在我们的品牌设计中，我们想通过《Bone Idyll》的当代文化，在现代环境中演绎一部奇幻的历史剧。”“靠近汉普顿宫，并与泰晤士河畔金斯顿的历史交织在一起，这在美学上产生了巨大的协同作用。角色包括罗洛·斯通(Rollo Stone)，出现在桶陈年杜松子酒上;狂欢女王(Carnival Queen)，出现在植物朗姆酒上;Arty D，可爱的流氓，出现在伦敦骨干杜松子酒瓶子上。

“我们想让这些角色有自己的背景故事和口味，因此每个角色都符合特定的精神。我们抓住了《Bone Idyll》所唤起的一些本质，成为集体的一部分，享受乐趣并享受共同的自由感。”

酒吧周四至周六开放提供食物和饮料，客人也可以参加杜松子酒学校的课程，以及私人活动。

在其他资金方面，Avallen最近发起了众筹活动筹集50万欧元(合535.600美元)以提高其可持续性。

优质滋补品和搅拌机品牌Lixir获得了110万英镑(合130万美元)的融资以支持其扩张计划。