金酒大师2022 -第一次品尝结果

参加我们年度盲品比赛的大量杜松子酒显示出这一类别有多受欢迎，以至于我们第二年将评审分为两期。

“我们的杜松子酒已经达到顶峰了吗?”这个反复出现的问题已经在业内流传了好几年了。尽管英国的杜松子酒出口在过去两年大幅下降，但这似乎更多地是因为疫情压力——比如长期关闭贸易——而不是消费者疲劳。

英国杜松子酒行业协会援引英国税务海关总署(HMRC)的数据显示英国的杜松子酒出口连续下降自2019年以来，同比下降了1亿英镑(1.39亿美元)，2021年又下降了3000万英镑。不过，杜松子酒行业协会也注意到，拉丁美洲和欧洲其他非欧盟国家的市场出现了一些增长。

从媒体的角度来看，杜松子酒热潮仍在继续，产品发布的消息每周仍源源不断。如今市场上杜松子酒的数量已经增长到令人眼花缭乱的高度，今年的盲品比赛超过了去年的参赛作品，有近500份参赛作品。

一大批评委被召集来审查今年的参赛作品，总共有9个专家小组。6月，这群人聚集在伦敦竞技场赌场的Lola ' s，多亏了Sensible Wine Services，这些瓶子的身份对评委们保密了。第一个小组由《beplay体育手机登录，以及全球烈酒大师大赛以及The Aubrey酒吧的首席酒保安德里亚·帕莱里(Andrea Paleari)。

第二个小组由All Things Drinks的创始人Dimple Athavia主持，葡萄酒和烈酒评委、葡萄酒和烈酒教育信托基金的教育家Marie Cheong Thong也参加了讨论。

退休威士忌销售顾问德里克•米勒(Derek Millar)加入了Practical Matters总监尼古拉•汤姆森(Nicola Thomson)的团队。

烈酒顾问、作家、工艺蒸馏博览会(Craft Distilling Expo)联合创始人戴维·T·史密斯(David T Smith)主持了另一个小组。与他一起出席的还有:精酿杜松子酒俱乐部高级烈酒合伙执行官彼得·唐斯，杜松子酒专家、评委和That 's The Spirit创始人凡妮莎·皮罗玛洛。

“国际饮料专家”的联合创始人兼高级合伙人托拜厄斯·戈恩主持了一个由葡萄酒和烈酒评委、饮料作家温妮弗雷德·鲍曼博士组成的小组;以及国际饮料专家协会的副专家玛莎·特姆洛。

尼古拉·卡拉瑟斯，副主编beplay体育手机登录她的小组主席是:A Twist of Citrus的饮品摄影师、The Spirits Hub的联合创始人克里斯汀·佩雷特(Christine Perrett);以及饮料顾问斯蒂芬·肯纳德。伯纳黛特·潘普林，自由饮酒作家兼受酒精影响他主持了一个由以下成员组成的小组:英国内格罗尼俱乐部(Negroni Club UK)创始人萨拉·简·艾希勒(Sara Jane Eichler);还有自由记者米莉·米利肯。

诺廷山Los Mochis酒吧经理兼助理总经理Evan Prousaefs也被要求主持一个裁判小组。陪同他的有:安娜贝尔酒吧的调酒师马尔科·斯坦纳;以及Harvey Nichols烈酒和啤酒高级采购员Nick Larsson-Bell。

最后，马特·钱伯斯，联合创始人人人威士忌他主持了最终的团队，团队成员包括在维特罗斯(Waitrose)从事酒水体验和活动的安妮·琼斯(Anne Jones)，以及伦敦圣詹姆斯酒吧(St James Bar)的首席调酒师安吉洛·斯帕沃利(Angelo Sparvoli)。

2022年杜松子酒大师大赛首先考察了杜松子酒与各自价格等级的关系。一些价格不到15英镑的标准杜松子酒获得了三枚金奖和三枚银奖。

夺金的有:温布利伦敦干杜松子酒，有“美妙的柠檬香气”;“令人愉快，时尚”Yvy Terra;以及Yvy Mar的“实验室复古植物风格”。史密斯谈到这次飞行时说:“我惊讶于味道的丰富程度。标准的杜松子酒一点也不乏味;消费者可以以可承受的价格尝试一系列产品。”

之后，品酒会转到高级杜松子酒(价格在16英镑到20英镑之间)，有两名金牌得主品尝。金奖得主西尔斯金酒以其“清新、充满活力和热情”的形象给评委留下了深刻的印象，而金奖得主法纳姆365则因其“热情、甜美和平衡”的口感而受到好评。四个银奖完成了飞行。

Prousaefs指出:“这是一次令人难以置信的一致性飞行，所有产品都遵循良好的结构，具有良好的混合性。这一品类表现出了很大的多样性，摆脱了传统的杜松子酒风味。”

在价格从21英镑到35英镑不等的超级高级杜松子酒小组中，第一批“大师”奖牌滚滚而来。Filey Gin以“非常美味，草本”的品质获得最高奖项。瑞典生产商Hernö Gin Distillery在这次飞行中获得了两枚大师奖章。第一个奖项授予Hernö Pink Btl Gin，以其“淡淡的果香和温暖的香料”而闻名。第二名是Hernö老汤姆金酒(Old Tom Gin)，因其“明亮的柑橘香气，平衡的甜度”和“整体的，简单的美味”而广受好评。

在炎热的天气里，金牌层出不穷，至少有29个表情获得了梦寐以求的奖项。获奖者从伦敦干式到调味瓶装。金奖得主、来自第三眼酒厂(Third Eye distilery)的Stranger & Sons杜松子酒以“美妙的饼干香气和干爽的口感”吸引了评委的注意，另一名金奖得主Chapel Down Bacchus杜松子酒也以“杜松和香料的香气”和“持久的辛辣回味”给人留下了深刻的印象。

此次飞行共获得了27枚银牌，包括:Chapel Down黑皮诺杜松子酒、诺蒸馏杜松子酒、埃德蒙爵士杜松子酒和Junimperium黑刺李杜松子酒。

总的来说，评委们对超级奖金环节的水准印象深刻。肯纳德说:“这些都是杜松子酒的可靠例子，还进行了一些有趣的实验。你需要在这个类别中进行一些实验，坚持它的定义;还有杜松的味道。

在超高级价位——杜松子酒售价36英镑或更高——9枚大师奖牌受到欢迎。其中一家是Wabi Sabi Gin，以其“奇妙的复杂性”而闻名，“带着饮酒者踏上一段旅程”。

Hernö杜松子酒酒厂在这次飞行中增加了两种大师，一种是Hernö海军强度杜松子酒，带有“香料，矿物质和可爱的香料”的音调，另一种是“树脂，柠檬和松树”Hernö杜松子桶杜松子酒。

帕尔默集团还因缟玛瑙水晶金酒获得了大师奖章，这款金酒被描述为“非常好的经典金酒”。大雨-苏格兰干杜松子酒以其“制作解渴饮料”的潜力给小组成员留下了深刻的印象，获得了大师奖章。墨尔本杜松子酒公司(Melbourne Gin Company)凭借MGC单杯杜松子酒(Single Shot Gin)获得大师奖，因其“鼻子上的杜松子袋”而受欢迎。评委们还对大师奖得主林德沃姆金-索默版的“大花朵和科拉库贝鼻子”赞不绝口。获得大师奖的短十字杜松子酒也因“口感大胆有力”而受到高度赞扬，而阿祖杜松子酒被认为是“非常草本的，ABV较高，保持良好”，因此也应该在大师行列中占有一席之地。

在这一轮比赛中，有20枚金牌被颁发给了有实力的瓶装酒。金奖得主包括:巴斯特金酒(tub Gin)，以其“极好的口感和一些辣味”而补充;“突出杜松”Glaswegin London Dry;“绿叶”海玻璃杜松子酒;“朴实而复杂”的Ki No Tea京都干杜松子酒;以及“油，微咸”的芭拉大西洋杜松子酒。

六枚银牌结束了这次飞行。

佩雷特说:“它们真的很好，提供了更浓郁的味道，更好的融合，尽管在酒精的融合方面还需要一些工作。它们带来了更高的复杂性。有冲击力的东西并不一定意味着它是好的——对于你付出的代价来说，你必须表现出一定程度的精致。”

在完成了价格分类之后，接下来是竞争中最大的航班:伦敦干航班。评委们在这个环节中看到这么多出色的杜松子酒，非常激动，并授予了14枚大师奖牌。

58 and Co伦敦干杜松子酒被授予大师奖，因为评委们喜欢它“可爱的平衡，甜，柑橘和杜松的味道”，而Hernö瑞典首都杜松子酒因“非常适合甘草，当归和香料”的味道而获得大师奖。

亨利金酒-东方香料因其“甜美的肉桂和可爱的绿叶香草”的音调而受到赞誉，随后获得了大师奖，而另一位大师奖得主Porky46则因“清爽，具有良好的混合潜力，丰满多汁的水果”而获得最高奖项。

金山杜松子酒获得了大师奖，因为评委们发现了“甜肉桂、杜松子和可爱的绿色香草”的味道，而米斯鲁尔勋爵则因为“有趣而复杂，有可爱的甜美口感”而获得了大师奖。

评委们同意给Hrafn Gin Thought & Memory颁发大师奖，因为它有“强烈的青柠香气”，并给普利茅斯Gin Navy Strength颁发大师奖，因为它有“青柠和柑橘的口感”，他们认为这将“成为一款出色的G&T”。

大师奖得主第七天堂伦敦干杜松子酒因其“金雀花的香味和非常奶油的口感”而受到称赞，戈登旅行者版酒因其“轻微的柑橘味和草药味”而受到好评。同样获得大师奖的还有AmberChes植物杜松子酒，它给品酒师留下了深刻的印象，“百里香和迷迭香的口感，最后是柑橘”。本地版还因其“可爱明亮的柑橘香气”和“杜松的口感”赢得了大师奖。

在品尝了Bareksten双金酒之后，评委们认为这款酒也应该获得大师奖，因为它“圆润，带有黑胡椒和肉桂”，而Crafter的伦敦干金酒因“柔滑，带有大量杜松子”而获得同样的奖项。

皮罗玛洛说:“要找到一款经典的伦敦干杜松子酒似乎越来越难了，但这种尝试是如此令人兴奋，你可以从特别大胆的杜松子调到各种奇特的味道。”

阿萨维娅的团队对此表示同意。她说:“有一些很好的伦敦干酒，有几瓶不是很有伦敦干酒的风格，但有自己独特的个性。”这里的蒸馏效果非常好，味道清晰。它们都做得很好。”

在所有的比赛中，伦敦Dry提供了最多的金牌获奖者，共有54个。这个数量证明了市场上产品的高质量。

仅举几个金奖得主的名字，金牌获得者包括:“坚实的伦敦干式”四十斑点经典;“均衡可口”大象伦敦干杜松子酒;“卓越的纹理，杜松”Never Never三杜松出口强度杜松子酒;“经典果香”Raasay岛杜松子酒;还有点唱机杜松子酒，有“极好的香料和杜松”。

伦敦干酒类也不乏银奖得主，共颁发了29个银奖，包括布莱顿馆劲酒、Boomsma干杜松子酒、吉布森伦敦干杜松子酒和Malfy Originale。

对伦敦干杜松子酒标准的赞扬仍在继续。阿萨维娅也建设性地指出了这种热度:“有一些有点甜，当考虑到滋补品或混合水时，这些对消费者来说可能有点太甜了。”

正如评委们已经注意到的那样，在杜松子酒类别中有大量的实验正在进行，而当代航班展示了一个成功烈酒的光辉例子。澳大利亚生产商Four Pillars Distillery就是一个很好的例子，它在当代大赛中获得了两枚大师奖牌。四柱香料内格罗尼因其“淡淡的肉桂、橙子和淡淡的甘草余味”而获得大师奖，而同款四柱稀有干杜松子酒也因“味道丰富、平衡，带有可爱的柑橘、草药和杜松的味道”而获得大师奖。

悦越太平洋水也因其“咸，有趣，对调酒师来说有趣”而获得了大师奖，而暗系列牡蛎壳杜松子酒因其“柠檬马鞭草，新鲜的绿色草地草本植物，莳罗和四川胡椒”的味道而获得了大师奖。来自Seppeltsfield Road Distillers的Native Ground凭借“温暖的烘焙香料，良好的平衡和复杂性”获得了大师奖。Shortcross Citrus Drizzle Gin被称赞为“明亮，甜美，带有一些新鲜柠檬皮”。

金标杜松子酒随之而来。在颁发的39枚金牌中，有两枚授予了阿奇玫瑰蒸馏公司的招牌干杜松子酒和蒸馏酒强度杜松子酒。

BBC烈酒公司出品的越双柚子杜松子酒也获得了两项金奖，它被认为是“清新、柑橘味和平衡的”，以及越双橙，它的味道是“甜甜的柑橘味和草药味”。古怪精神公司获得了两枚金牌的Dewi Sant和卡迪夫干杜松子酒。Dewi Sant被描述为“带着糖果般的甘草味”，而卡迪夫干杜松子酒有“清新的松木味”。

共有24枚银牌完成了当代飞行，奖项授予了Copeland爱尔兰杜松子酒，Sky Wave杜松子酒签名伦敦干杜松子酒，帕尔默斯杜松子酒和绿点杜松子酒，仅举几例。

惊喜

佩雷特对这次飞行感到“惊喜”。“在某种程度上，实验受到了轻微的限制，”她指出，“让你超越了经典，但是以一种好的方式。”

肯纳德被“不同实验的广度”所吸引——“以一种好的方式，”他说。“制片人正在进行实验，但以一种可控的方式，将酒精融入其中，让它变得令人兴奋。”

10杯杜松子酒证明了他们有能力在接下来的飞行中赢得金牌:有机。瑞典生产商Hernö在本次比赛中继续增加奖牌数量，为其品牌增加了四枚金牌。奖项颁发给Hernö干杜松子酒和Hernö粉红Btl杜松子酒等。

安诺拉集团(Anora Group)的探索者有机金酒(Explorer Gin Organic)也获得了金奖，这款酒被认为是“明显的杜松子酒，香气诱人——质地很好，有柑橘味”。有机比赛中还颁发了五项银奖。

Paleari指出:“这一轮比赛中有一些制作精良的杜松子酒。我不确定你能尝出有机杜松子酒和普通杜松子酒的区别，但如果这对你的购买决定很重要，那么这类杜松子酒中有一些很好的。”

接下来，一组由微型酿酒厂生产的杜松子酒进行了品尝测试，评委们对此印象深刻。颁发了四个大师奖，其中两个颁给了四柱酒厂。生产商的Four Pillars x Yarra Yering单葡萄园山下血腥设拉子(Bloody Shiraz)因其“丰富的葡萄酒特征”、“轻微的干燥、苦艾酒般的品质和整体的美味”而获得大师奖。第二位大师选择了四柱稀有干杜松子酒，这种酒被发现有“令人陶醉的芳香”。巧妙地混合了香草和香料。令人馋涎欲滴的干。”

Copperpenny 005也符合大师标准，闻起来有“很好的杜松味”，“余味是粉红色的胡椒子和山椒”。Wabi Sabi杜松子酒也因其“口感棒极了，带有山葵、一些木香和可爱的甜味”而获得最高荣誉。

应得的条目

金奖授予了12个参赛作品，包括爱尔兰蒸馏师的方法和疯狂爱尔兰微型蒸馏金酒。评委们很喜欢这款酒“松木和大茴香”的味道，口感上有“新鲜的松木和胡椒味”。

Elsa Sousa Unipessoal的特殊杜松子酒也获得了金奖，被称赞为“微妙的余味”。Norrbottens Destilleri获得了三枚金牌:森林干杜松子酒与“新鲜松树”;“柔花香鼻”山干杜松子酒;还有“松木黑胡椒”西西里之梦。

三个银奖还授予了杜松子蒸馏酒，马蹄杜松子酒和Molen杜松子酒。

在“老汤姆”(Old Tom)品类中，人们品尝了两款大师级别的杜松子酒。古怪精神公司展示了它的大师品质与年轻汤姆，有音符“柠檬果子露，茴芹和葛缕子”。

Hernö老汤姆金酒也有出色的表现，评委们指出，它的“甜柑橘、杜松和奇妙的平衡——对不喝酒的人来说也是一个很好的入门点”，让小组成员感到高兴。

八枚金牌为这次飞行增添了动力，因弗克莱德老汤姆金酒获得了“大量覆覆子”的奖项，而且“余味很平衡”。

拉尔森-贝尔说:“酒的质量非常好，有各种各样的味道和植物味。甜度是最低的，这些杜松子酒比甜的元素更有口感。这是一个非常多样化的类别，前景广阔。”

接下来的飞行-桶陈酿-展示了精选的杜松子酒，这些杜松子酒在蒸馏后放在桶里。这一轮有两款大师级别的杜松子酒，第一个是Hernö Juniper Cask杜松子酒。这款杜松子酒因其“水浸式的酒香”和“融合良好、回味悠长”而闻名。大船员桶陈年爱尔兰金酒也获得了大师奖，因为它“仍然可以被识别为金酒”，“略带橡木和香草的味道，增加了复杂性”。

四种杜松子酒也达到了金标准，其中包括马丁·米勒的9月杜松子酒，它被描述为有“平叶欧芹”的味道，以及“细腻、平衡的口感”。获奖的汤姆猫金酒也因其“焦糖和太妃糖”的味道而受到欢迎，高粱黄酒因其“强烈的植物味，带有苹果醋的味道”而受到欢迎。

第四个金奖颁给了Nouaison杜松子酒，这款酒给人留下了深刻的印象，“有一些甜味，松杜松子和一点薄荷味”。

六个银奖为这次飞行画上圆满的句号。

唐斯指出:“这一类别中有一系列可爱的风格和口味;有很大的实验空间，感觉酿酒师们正在最大限度地利用它。”

四名大师奖牌获得者让海军实力部分有了一个非常强劲的开始。另一位大师加入了Hernö Gin Distillery不断增长的收藏，作为大师奖被授予该品牌的高证明表达。Hernö海军强力杜松子酒因其“平衡良好，有充足的杜松子香，回味悠长”而获得大师奖。

Copeland酒厂的琼斯1778海军强度杜松子酒也获得了大师奖，因为“明亮的杜松子”香气，带来了“平衡、杜松子味和复杂”的口感。

Craft & Co的海军强度杜松子酒也获得了大师奖，因为它“口感非常温暖，带有浓郁的新鲜咖喱味”。最后一名大师是Sky Wave Gin Navy Strength Gin，评委认为这款酒“酒精度很高，制作得非常好”。

17枚杜松子酒被认为有资格获得金牌。其中包括Scapegrace Gold和Never Never Juniper Freak Gin，前者因其“松树和热情”的外观而受到欢迎，后者被发现是“油性的——一瓶柠檬树”。大象劲金酒凭借其“经典的粗犷杜松”的味道也获得了金牌，而黑粉金酒也凭借“柠檬皮、香料和新鲜植物的可爱香气”获得了金牌。

这轮比赛以六枚银牌结束。

米利肯对“海军力量”飞行的参赛标准印象深刻。“有几位非常出色，尤其是那些上了年纪的。尽管有海军的力量，我发现这些很容易喝。我确实给它们加水了，不是因为我需要这样做，而是为了看看它们是如何工作的——不管怎样，它们都起作用了。”

Cheong Thong也喜欢她试吃的东西。“这些设计很大，很大胆，但也很经典。其中有几款是典型的海军杜松子酒，非常好。”

近年来，粉红金酒越来越受欢迎，在今年的品鉴会上，有一款金酒尤其引人注目:Filey粉红金酒。评委们很喜欢这款获得大师奖的葡萄酒，因为它散发着“芫荽叶和薄荷”的香气，“口感开放、美味，香草和红色水果均衡，令人耳目一新”。

金奖得主还包括五款金酒，其中包括58和Co苹果和芙蓉粉金酒，“清新的苹果味与柔和的芙蓉香相呼应;果味浓郁，均衡可口。”科莱西粉红金酒也凭借“甜黑莓”的味道获得了金奖。

在这一轮比赛中，还出现了10枚银牌。

调味杜松子酒

调味杜松子酒是近年来增长迅速的另一个子品类，深受消费者青睐。皮罗玛洛直言不讳地说出了她在这次飞行中想要的东西:“平衡和杜松子酒是我想要的，如果你喜欢这种杜松子酒，那就很有趣了。”

这是盲品中最大的部分之一，并产生了大量的顶级奖牌。在“风味杜松子酒”飞行中，共有9枚大师奖章被授予。

四柱酒厂又获得了两个大师奖，一个是“浓郁”的四柱血腥设拉子金酒，另一个是“独特、创意和平衡”的四柱x雅拉耶林单葡萄园山下血腥设拉子。柚子杜松子酒也获得了大师奖，因其“明亮，柑橘味，新鲜柚子”的形象而广受好评。

23街酿酒厂发现了两枚大师奖章。一杯是“果香浓郁”的23街红柑橘杜松子酒，它的“酸度很好，很平衡”，另一杯是23街柚子杜松子酒，被描述为“令人愉快，一点也不太甜”。

Forty Spotted Gin还获得了两枚大师奖牌。40朵斑点野玫瑰因其“极好的玫瑰香气”和“非常刺柏和玫瑰的口感”而获得大师奖，40朵斑点柑橘和覆盆子因其充满“精致新鲜的水果，柑橘和持久的回味”而获得大师奖。

Atom Brands获得了另一项双大师奖，它的Jaffa蛋糕杜松子酒被认为是“有趣的、巧克力的和令人作呕的”，而bath柚子和迷迭香杜松子酒被描述为“明显的柚子和迷迭香，有着非常' ginny '的口感”。

微妙的讥讽

在29位金奖得主中，Malfy Con Arancia的音符是“简洁的橙色，明亮的味道”。斯林格斯比大黄金酒也因其“糖果般的大黄和微妙的酸味”的混合而获得了金奖，阿尔迪海史密斯的黑莓和树莓金酒也因其“超级多汁的口感，良好的质地和华丽的颜色”获得了金奖。

在这轮比赛中，也有不少于32名银牌得主。

埃奇勒说:“如果做得好，带香味的杜松子酒会令人惊叹，可以胜过许多其他烈酒。但如果做得不好(通常是人造香料而不是真正的香料)，就会让人失望。这是一个微妙的平衡。”

阿萨维娅认为:“原始而独特的当地食材脱颖而出，我希望看到更多的生产商以这种方式进行试验。”

当天的倒数第二架飞行是黑刺李杜松子酒，一套坚实的三枚金牌参赛作品让一群快乐的评委感到满意。1751金巷黑莓因其“甜美，粘稠”而获得金奖，倾盆大雨-黑莓和荆棘因其“果香浓郁，味道浓郁，非常适合啜饮”而获得金奖。Erste Maennerhobby的黑刺李杜松子酒因其“经典的黑刺李外观和回味的尖锐”而获得金奖。

三名银牌得主——加尔加诺黑莓杜松子酒、普利茅斯黑莓杜松子酒和巴雷克斯滕黑莓杜松子酒——完成了这一轮比赛。虽然评委们很喜欢选出的奖牌获得者，但他们渴望更大胆的口味。

潘普林承认:“我希望得到更多。”“有些酒的味道有点淡，而黑刺李杜松子酒的味道很好，很浓郁。”

杜松子酒大师——第一次品酒以一小杯杜松子利口酒结束，当天的最后一款大师酒被发现:爱丁堡杜松子大黄姜杜松子利口酒。潘普林说:“这道菜在味蕾上的运动非常美妙;有趣的复杂性和坚实的杜松脊柱。”

Craft & Co的姜饼杜松子酒在最后的飞行中获得了金牌。米利肯发现，这种酒“有许多俏皮的香料”，口感“有些微妙的姜味”。

总的来说，评委们对今年第一期比赛中呈现的杜松子酒的标准赞不绝口。实验很受欢迎，而且

仍有改进的空间——对于一个仍有新市场有待开拓的类别来说，这不是坏事。

品尝的第二部分将于今年晚些时候举行，届时将对来自两部分比赛的大师奖牌获得者进行重试，以确定2022年的杜松子酒品尝大师。敬请期待……

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标准

溢价

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伦敦干

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调味杜松子酒

黑刺李杜松子酒

杜松子酒