全球烈酒行业的反弹

在过去几年经历了多次打击后，全球烈酒行业正努力恢复其地位，但未来仍面临挑战。

由于新冠疫情的影响，全球烈酒行业在2021年经历了坎坷，持续的供应链中断IWSR饮料市场分析公司首席执行官beplay体育助手下载马克·米克指出，旅游零售缓慢恢复到2019年前的水平。

而且，今年乌克兰战争的影响并没有出现问题。尽管如此，根据IWSR的数据，全球范围内的酒类销售被认为已经恢复。

该数据供应商记录称，该公司的市值增长了12%，达到1.17万亿美元，“显著”超过了2021年的规模增长。相比之下，2020年全球酒精市场的价值下降了4%。

一个简报于上个月举行,包括:温顺;IWSR负责研究的首席运营官Emily Neill;IWSR美洲地区首席运营官布兰迪·兰德(Brandy Rand)。

在到2026年的未来五年里，龙舌兰酒在美国和英国的销量预计将分别增长9%和13.5%。

据IWSR预测，到2026年，该类别的全球价值预计将增长67%，而在英国，该行业预计将增长88%，“尽管基数相对较低”。尼尔指出，这种增长是由于人们对作为鸡尾酒制作一部分的高级烈酒越来越感兴趣，以及名人的参与促进了这一品类的发展。

人们关注的不仅仅是优质龙舌兰酒;一般来说，定价在22.50美元及以上的高级烈酒预计将在2021年至2026年间飙升50%以上;在非洲和中东增加了40%以上;在欧洲增长超过20%;而在亚太地区仅不到20%。

优质烈酒预计表现不减的一个突出原因可能是它在通胀时期的韧性。米克解释说，虽然西方国家目前存在通胀，而且“我们很多人都没有经历过通胀时期”，但对于许多市场来说，比如非洲，通胀已经存在多年了。他表示:“我们没有看到这些市场的消费和高端化出现任何下滑。”

米克补充说:“但产品在价值链上的位置越高，弹性就越强。因此，对于高端产品而言，通胀的影响不会太大。通胀可能产生影响的是市场的主流终端。

“很难预测这些增加的储蓄和消费者高水平消费的意愿会持续多久。”

尼尔解释说，2021年烈酒行业表现积极的原因通常是“溢价化趋势的结果”。

这种情况不仅发生在威士忌和干邑(Cognac)等国际品类，也发生在中国的大型白酒品类，“它也一直在高端化”。尼尔说，它甚至被认为推动了高价值烈酒的趋势。

积极的态度

其他类别的威士忌也预计将有一个积极的五年前景——到2026年，威士忌的销量预计将增长23%，价值将增长29%，尤其是在其最大的市场——印度和美国。

在伏特加市场，预计到2022年底，威士忌的销量将在20年里首次超过伏特加。

未来五年，杜松子酒(增长24%)、干邑(增长23%)和朗姆酒(增长13%)的全球销量有望增长。

尼尔补充说:“真正有趣并让我们惊讶的类别是调味烈酒——2021年增长非常强劲。人们开始尝试在家里混合各种产品，开胃酒时间在英国越来越受欢迎。”

调味烈酒(包括利口酒、苦味酒、apéritifs、水果白兰地和大料)在英国增长了0.4%，在美国增长了2%，但这仍然是一个意想不到的转变。

在新闻发布会上引发兴趣的一个话题是乌克兰战争对该行业的影响，尤其是考虑到俄罗斯是世界上最大的粮食出口国。

他说:“这会对国际谷物酒精饮料生产商造成威胁吗?简报会上的一名听众问道。

尼尔说:“就乌克兰战争对饮料酒精的影响而言，直接影响仅限于这两个国家和邻近地区。”

“除此之外，影响是全球性的，包括能源成本和食材成本的增加。”

至于对粮食供应商的威胁，它“说明要降低”供应链的风险，这需要限制商业关系来管理风险。

“我们还没有看到任何迹象表明，实际上完全缺乏供应，但生产商将寻求多样化的供应基础，”尼尔继续说。“这将导致投入成本上升，(生产商将被迫拥有一个高成本基础)，它们最终将需要将成本转嫁给消费者。

“如果你有更多的高价产品，这就给了你转嫁价格上涨的空间——高端市场的弹性更大。粮食问题的影响将是，生产商必须使其供应基础多样化，从而增加其成本基础。”

缺乏速度

在消费者行为对当前市场趋势的影响方面，兰德公司表示，在美国，关于消费者贸易内外趋势将在2021年恢复的预测是错误的。

她说:“由于消费者都集中在家里，原本预期情况会迅速反弹，但钟摆却落在了两者之间的某个位置。”“人们在网上购物，但速度不同。”

IWSR团队(尤其是在美国)也在展望未来，重点关注“Z世代消费者”及其在酒类行业的行为——兰德公司称，这是“美国人数最多的一代”。

她指出:“Z世代在节制、环境、社会和治理(ESG)方面的行为，所有这些不同的因素都将对美国酒精的未来产生重大影响。”