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经验是现场恢复的关键
最新数据显示,面对经济的不确定性,消费者正在寻求提供以体验为主导的饮酒场合。
数据由IWSR饮料市场分析由于经济环境的原因,短期贸易增长将会放缓。尽管如此,随着该渠道继续从大流行中恢复,大多数市场的贸易内增长率高于贸易外增长率。
然而,随着生活成本上升越来越多的消费者回到国内消费,为了竞争,在线交易将需要专注于提供体验。
在11月30日举行的吹风会上,IWSR首席运营官艾米丽·尼尔(Emily Neill)评论说:“在大流行期间,人们学会了如何在家饮酒,包括在家调制鸡尾酒、在线品尝等。因此,当我们进入更加困难的经济环境时,在大流行期间学到的这些习惯可能会一直伴随着我们。
她警告说:“人们减少外出次数,在家喝酒,这样可以省钱。”
尼尔指出,为了让在职酒吧有竞争力,酒吧需要调整他们的产品,变得更加“以经验为导向”。
“即使在这种充满挑战的环境下,对于店内门店来说,提供尽可能多的积极体验和不同的夜晚外出是非常重要的,因为这是值得的。”
经验的酒吧
尼尔森IQ的CGA最新渠道战略报告发现,美国五分之一的消费者经常光顾体验式酒吧,83%的消费者表示他们将在未来12个月内继续光顾该渠道。
在美国,最受欢迎的体验式酒吧类型是卡拉ok酒吧(41%),其次是喜剧俱乐部(37%),街机和游戏酒吧(36%),活动酒吧(32%)和快闪酒吧(27%)。
在消费者可以光顾的几种体验型酒吧中,活动型酒吧吸引了超过三分之一的消费者。像保龄球、迷你高尔夫球、乒乓球等消费者可以边喝边玩的游戏越来越受欢迎。