苦艾酒大师2014年的结果

尽管规模庞大，2014年苦艾酒大师展示了一些令人愉快的产品，比如贝基Paskin报告。

自20世纪90年代末大规模复兴以来，苦艾酒一直在与神话和误解的浪潮作斗争。

这种曾被指责导致幻觉和疯狂发作的精神在21世纪并不容易。

尽管面临诸多挑战，苦艾酒还是受到了时尚调酒师的青睐，他们热衷于利用苦艾酒独特的八角风味来重塑传统鸡尾酒，比如萨泽拉克，并开发新的现代鸡尾酒。

苦艾酒是法国和瑞士的一种传统烈酒，由大艾草、八角、甜茴香和其他草药蒸馏而成，在全球约20个国家生产。对于这样一种小众精神，现在提供的各种风格，从传统食谱到使用额外颜色的食谱，都是非同寻常的。

这是2014年首次在伦敦繁华的朗伯德街1号举行的苦艾酒大师会上传达的信息。

作为the Spirits Business ' Masters系列中较小的烈酒类别之一，该比赛的参beplay体育手机登录赛人数自然比我们的评委习惯品尝的要少。但考虑到苦艾酒的相对强度，这没什么大不了的。

也就是说，所有的酒都是在加入冰水后进行评判的，这是喝苦艾酒的传统方式。

与我一起担任评委的还有国际葡萄酒与烈酒公司(Wine and Spirit International)的医学博士戴尔•斯克拉(Dale Sklar)和朗伯德街1号的酒吧经理巴尔托兹•科帕奇(Bartosz Kopacz)。我们的目标是给苦艾酒颁发奖牌，它具有复杂性，植物成分的平衡和强劲持久的回味。我们从Verte蒸馏酒类别开始了一天的活动，并立即被参赛作品之间风格和质量的巨大差异所震撼。

“多么有趣的变化，”斯克拉叫道。“有些词很讨人喜欢，有些词很怪异，还有一些则有些可疑，这可能是品类多样化的一个迹象。”这一轮比赛共获得了三枚奖牌，其中哈布斯堡的La Magnifique获得了唯一的大赛冠军，这款酒被描述为“复杂”，有“花香的气味”，口感“缓慢而微妙地发展到绵长而辛辣的余味”。

同样在Verte蒸馏类别中获奖的还有La Fée Parisienne Absinthe Superièure，它获得了金奖，而the Oak陈酿Absinthe Valkyria则获得了银奖。经过如此成功的一轮比赛，我们的评委们自然对未来的比赛感到乐观，尽管这种兴奋是短暂的。我们进入了当天的第二轮，Verte油混合类(通过浸渍植物或添加天然油到乙醇)，这至少可以说是令人失望的。

这一类的苦艾酒显然是为大众市场生产的，酒精含量高，不自然的绿色颜色和令人难以忍受的甜味。

斯克拉表达了他的沮丧:“不幸的是，我觉得这个奖项没有达到我们的期望，希望明年他们会变得更好。我们在寻找一些传统的苦艾酒的味道和味道，但在这种情况下没有找到。”科帕奇对此表示赞同:“这离完美的苦艾酒还差得很远。”

把这类酒抛在脑后，我们进入了当天的第三轮，也是最后一轮——勃朗什蒸馏酒(Blanche distilche)。在这里，我们对苦艾酒类别的信心因热情而重燃。

两款苦艾酒通过有趣、平衡的味道和非凡的复杂性展现了巨大的亲和力，获得了两项金奖。La Fée的白苦艾酒让科帕奇“整个味觉都很舒服”，而Larusée蓝苦艾酒的味道和味道是我们在比赛中见过的最复杂的。

斯克拉说:“这是一个非常经典的奖项，我们有幸有一些不错的参赛作品。”“也就是说，不幸的是，它不是大多数消费者认为的那种苦艾酒，因为它没有绿色，这是一个很大的耻辱。”

遗憾的是，白苦艾酒仅仅因为它的颜色而没有得到更广泛的市场的认可，但正如斯克拉总结的那样:“一款只在英国市场上销售了15年的产品可以展示出如此多样的风格，这是令人鼓舞的。”

如果苦艾酒生产商继续投资生产高质量的苦艾酒，展示酒的精髓，而不是屈服于取悦大众的滑稽动作，这个品类将有一个漫长而受人尊敬的未来。

植物香蒸馏
公司	产品名称	奖
马尔科姆·考恩	伟大的哈布斯堡	主
BBH精神	La Fée巴黎苦艾酒Superièure	黄金
Sankta Annas Bränneri	橡木陈年苦艾酒女武神	银
布兰奇蒸馏
公司	产品名称	奖
BBH精神	La Fée白苦艾酒	黄金
Larusee Sarl	苦艾酒Larusée蓝	黄金