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前10名
2014年朗姆酒大师赛结果
在今年的朗姆酒大师大赛中，各种口味和风格的朗姆酒给评委们带来了一些惊喜。贝基·帕斯金报道。
古巴自由杯最初是由白朗姆酒、可乐和酸橙混合而成，这是一种为庆祝古巴从西班牙独立，以及1900年可口可乐进入古巴而发明的高球酒。
但一个多世纪后，随着朗姆酒在世界各地的市场上随处可买到，调酒师和消费者经常会忽略经典鸡尾酒配方中的白朗姆酒，而选择各种不同的风格。从黑朗姆酒深沉的巧克力般的甜度，到农业朗姆酒泥土般的植物魅力，难怪这一品类的多样性吸引了如此多的粉丝和如此多的尝试。
但在2014年的朗姆酒大师大赛上，我们的评委并没有对类别的多样性进行评分，也没有对古巴自由朗姆酒中每种酒的混合性进行评分，而是对液体本身的质量进行评分。
今年的活动地点是位于莱斯特广场W London酒店的泛亚洲餐厅Spice Market。随着比赛本身的发展，在其六年的历史中包括了最大的朗姆酒收藏品，我们需要一个庞大的、经验丰富的评委小组来帮助我们确定哪些作品值得获得大师奖、金奖或银奖。
我们当天的参与者分为两组，英国bg副总裁兼多尔切斯特中国堂的首席调酒师卢卡·科迪列里(Luca Cordiglieri)和我一起担任联合主席。
在我的团队中有James Chandler, Central & Co的酒吧经理，Johnny Florea, One Canada Square的酒吧经理，Jim Wall, Trailer Happiness的酒吧经理，以及Georgi Radev, Mahiki的酒吧经理。康诺特的科堡酒吧经理Pepijn Vanden Abeele，天使与皇冠的酒吧经理Adam McCulloch，香料市场的酒吧和饮料经理Crescenzo Mirto，以及the Gun的酒吧经理Barny Ingram都是Cordiglieri团队的成员。
评审从白色朗姆酒开始，这是当天最大的类别之一。由于评审团中有这么多资深调酒师，我们的评委们希望酒的口味和混合性都很饱满，无论是在口感上还是在味觉上。
虽然我们没有失望，但这个类别没有吸引到大师，这一轮的最高荣誉是哈瓦那俱乐部Añejo 3岁和Angostura Reserva。拉德夫说:“总的来说，白朗姆酒非常棒，考虑到它们几乎是入门级的，这一轮令人印象深刻。”
我们的评委非常期待超级优质和陈年朗姆酒的到来，但发现当天最令人印象深刻的是7年的黄金朗姆酒。沃尔指出:“这一类别带来了完全出乎意料的各种口味和风格。”“有些混合在鸡尾酒中会很棒，而另一些只是小口饮用就很棒了。”
该类别吸引了10枚奖牌，包括Joseph Banks 7 Golden Age和Santa Teresa Añejo Gran Reserva的两枚大师，以及4枚金牌和4枚银牌。评委们印象最深的是比赛中年轻人表达的高质量。“我们应该对这样的质量水平感到非常满意，”弗洛里亚感叹道。“它展示了目前市场上的卓越之处。”
我们继续使用金色朗姆酒，将年龄分类提高到8至12岁，在这个年龄段，我们发现预期的质量水平显著下降。只有两款朗姆酒令人印象深刻，足以获得奖牌，圣特蕾莎精选酒和圣尼古拉斯修道院10年金酒都获得了银牌。“这些都是很好的产品，但没有朗姆酒的深度，”沃尔说。“他们需要更多的咬合力。”
在12岁以上的金奖中，我们的评委们感到非常惊喜。科迪列里说:“我们的比赛质量最高。”他所在的队伍获得了两枚大师赛奖牌和两枚金牌。他补充道:“大多数酒的味道都很好，味道也很复杂。”他说，朗姆酒1893年的甜度是“最平衡的”。
与此同时，我的团队与7岁以下的黑暗儿童有了一次大开眼界的经历。虽然我们对一些朗姆酒的“深色”分类提出了质疑，但有些朗姆酒的颜色更金色，这些朗姆酒大多数都有真正的风味。Pusser 's朗姆酒因其“李子、枣、甘草和黑巧克力的复杂味道”而获得大师奖，哈瓦那俱乐部Añejo 7岁酒和Angostura 7岁酒获得金奖。黑暗8-12岁和12岁以上类别继续在评委中引起轰动，在两轮比赛中颁发了一枚大师奖，四枚金牌和一枚银牌。科迪列里说:“黑8-12岁朗姆酒是迄今为止最多样化、最稳定的一轮，有高品质的朗姆酒，有水果味、巧克力味和蜂蜜坚果味。这比黄金回合还要好。”Pusser的15年海军朗姆酒再次给人留下了深刻的印象，它散发出“无花果、橡木、桃子和黑巧克力”的味道。
我们把年龄分类放在后面，进入按价格分组的阶段。当涉及到根据市场定位来判断产品时，《烈酒大师》的评委通常会发现高级产品的质量水平很高。然而，在2014年朗姆酒名人赛上，评委会更青睐那些被评为超级精品的酒。沃尔尤其对优级轮缺乏质量感到遗憾。他说:“我不确定其中一些产品是否配得上‘优质产品’的称号。”“质量与价格并不匹配，如果大部分成本都花在包装上，我也不会感到惊讶。”
1796年圣特蕾萨的优秀奖只吸引了一枚金牌，而超级优秀奖则获得了四枚金牌，分别是Mount Gay Extra Old, La Hechicera, Cornelius Ampleforth教授的Rumbullion和哈瓦那俱乐部Selección de Maestros。
在这样成功的几轮比赛之后，Cordiglieri的团队面对的是Agricole朗姆酒，这种酒由发酵的甘蔗糖制成，有一种独特的植物香气和味道，被称为“朗姆酒中的马麦酱”。
尽管一开始有些不安，但评委们还是对参赛作品的优秀表现感到惊喜。范登·阿贝尔说:“这些朗姆酒的质量非常高，品种也很丰富，这表明了农用朗姆酒之间的巨大差异。”“每个人都认为这是一个相同的类别，但瓜德罗普朗姆酒和马提尼克朗姆酒之间有很大的差异。”
2001年10年朗姆达莫瓦索(Very Old Rhum Damoiseau)获1个大师奖，2个金奖和3个银奖。
当Cordiglieri的团队被Agricoles迷住时，我的团队处理了Overproofs，这再次显示了风格的多样性。参赛作品的高酒精含量不足以让评委们望而却步，而且在很多情况下还增加了朗姆酒的特色。弗洛里亚说:“这里有一些美妙的味道，即使它们被夸大了，你仍然可以感受到朗姆酒的细微差别。”我们授予韦斯特霍尔杰克铁朗姆酒大师奖，伍德老海军朗姆酒金奖，朗姆酒白过浓银奖。
前排从左至右:Crescenzo Mirto, Spice Market;Georgi Radev, Mahiki;卢卡·柯迪利耶里(Luca Cordiglieri)，多尔切斯特(The Dorchester)的中国堂;亚当·麦卡洛克，《天使与王冠》
在overproof之后，我的团队用一些相对低酒精度的朗姆酒让我们的口味平静下来，它有从橙色到巧克力和咖啡的多种风格。在谈到朗姆酒这一品类时，我们希望能够破译添加了调味料和糖的朗姆酒背后的一些特征，并寻找可以混合在鸡尾酒中或单独加冰饮用的产品。我们很惊讶。在参赛的少量产品中，我们授予了一枚大师奖和两枚金奖，前者授予了La Hechicera团队最新推出的Juan Valdez咖啡8年朗姆酒。这款产品成功而巧妙地平衡了朗姆酒的天然甜味和天然咖啡风味，使其在同类产品中脱颖而出。
我们花了一天的大部分时间，从白色到深色和农用朗姆酒品尝了一些非常高质量的朗姆酒，然后我们转向了今天的最后一个类别，这个类别在全球许多市场都有巨大的增长。朗姆酒大师从来没有见过这么多香料朗姆酒类别的作品;数量空前的参赛作品证明了香料朗姆酒在世界范围内的受欢迎程度，我们的评委也没有失望。
Cordiglieri解释说:“这款酒种类繁多，有很多不同的口味。”“实际上质量非常高，我们授予了两个硕士学位。但是，尽管总体上令人印象深刻，但有些酒太甜了，几乎模糊了调味朗姆酒和利口酒之间的界限。今年进入的数量之多，表明香料朗姆酒的规模正变得相当庞大。”事实上，该奖项共颁发了8枚奖牌，使其成为当天最成功的奖项之一。
2014年朗姆酒大师赛的完整名单见以下几页。
| 白色 | ||
| 公司 | 产品名称 | 奖 |
|---|---|---|
| 哈瓦那俱乐部 | 哈瓦那俱乐部Añejo 3yo | 黄金 |
| Angostura有限公司 | Angostura珍藏 | 黄金 |
| 斐济朗姆酒公司 | Bounty斐济朗姆酒高级白 | 银 |
| 约瑟夫银行 | 约瑟夫·班克斯岛朗姆酒 | 银 |
| 圣特蕾莎修女 | 圣特蕾莎号 | 银 |
| 危地马拉甘草工业 | 朗姆酒波特兰特级布兰卡 | 银 |
| Selvarey | Selvarey白 | 银 |
| 黄金高达7yo | ||
| 公司 | 产品名称 | 奖 |
| 约瑟夫银行 | 约瑟夫·班克斯7岁黄金时代朗姆酒 | 主 |
| 圣特蕾莎修女 | 圣特蕾莎Añejo格兰特级酒 | 主 |
| Edrington蒸馏器 | Brugal XV Ron Reserva | 黄金 |
| 法国人头马君度集团 | 盖伊酒厂黑桶朗姆酒 | 黄金 |
| 独眼精灵 | 朗·德·杰里米·拉姆 | 黄金 |
| 贝瑞兄弟&路德 | 蓝便士XO毛里求斯朗姆酒，第一批 | 黄金 |
| Edrington蒸馏器 | Brugal Anejo | 银 |
| 海洋的酒厂 | Ocean 's Mellow & Singular 7yo | 银 |
| Amrut酿酒厂 | 阿姆鲁特两印度朗姆酒 | 银 |
| 摇滚精神 | 尖叫80°朗姆酒 | 银 |
| 黄金8-12yo | ||
| 公司 | 产品名称 | 奖 |
| 修道院控股 | 圣尼古拉斯修道院黄金10yo | 黄金 |
| 圣特蕾莎修女 | 圣特蕾莎·塞莱克托 | 银 |
| 托尔图加国际控股公司 | Tortuga 12yo陈年黄金朗姆酒 | 银 |
| 黄金超过12岁 | ||
| 公司 | 产品名称 | 奖 |
| 百万富翁罗恩 | Ron Millonario XO朗姆酒 | 主 |
| 危地马拉甘草工业 | 索莱拉1893年 | 主 |
| 百万富翁罗恩 | Ron Millonario Solera 15岁 | 黄金 |
| La Hechicera | La Hechicera | 黄金 |
| 修道院控股 | 圣尼古拉斯修道院黄金15yo | 银 |
| 暗至7yo | ||
| 公司 | 产品名称 | 奖 |
| 普赛朗姆酒有限公司 | 脓的朗姆酒 | 主 |
| 哈瓦那俱乐部 | 哈瓦那俱乐部Añejo 7yo | 黄金 |
| Angostura有限公司 | Angostura 7哟 | 黄金 |
| 黑暗8-12yo | ||
| 公司 | 产品名称 | 奖 |
|---|---|---|
| Angostura有限公司 | Angostura 1824 | 黄金 |
| 庄园房地产 | 韦斯特霍尔年份朗姆酒 | 黄金 |
| Amathus饮料 | 卡纳楼百年12年 | 黄金 |
| Angostura有限公司 | Angostura 1919 | 银 |
| 12岁以上 | ||
| 公司 | 产品名称 | 奖 |
| 普赛朗姆酒有限公司 | Pusser 's海军朗姆酒15yo | 主 |
| Compañía尼加拉瓜甘草 | Flor de Cana百年黄金18年 | 黄金 |
| Distilleria Serralles | Don Q Añejo | 黄金 |
| Distilleria Serralles | Don Q Gran Añejo | 黄金 |
| 溢价 | ||
| 公司 | 产品名称 | 奖 |
| 圣特蕾莎修女 | 圣特蕾莎1796年 | 黄金 |
| 超高 | ||
| 公司 | 产品名称 | 奖 |
| 法国人头马君度集团 | Mount Gay Distilleries Extra Old | 黄金 |
| La Hechicera | La Hechicera | 黄金 |
| 特立独行的饮料 | 康奈利·安普尔福斯教授的《隆隆声 | 黄金 |
| 哈瓦那俱乐部 | 哈瓦那俱乐部Selección de Maestros | 黄金 |
| 法国农业Rhum银行 | ||
| 公司 | 产品名称 | 奖 |
| Distillerie Damoiseau | 非常古老的朗姆Damoiseau 10yo 2001年份 | 主 |
| Distillerie Damoiseau | 非常古老的朗姆达莫瓦索XO | 黄金 |
| Héritiers粗鲁的德梅德伊 | 非常老的朗姆酒J.M 10yo 2002年份 | 黄金 |
| Héritiers粗鲁的德梅德伊 | 非常古老的朗姆酒 | 银 |
| Heritiers克莱门特 | 克莱门特陈年朗姆酒精选桶 | 银 |
| Heritiers克莱门特 | 非常古老的朗姆酒克莱门特VSOP | 银 |
| 调味朗姆酒 | ||
| 公司 | 产品名称 | 奖 |
|---|---|---|
| Casa Santana Ron y Licores | Juan Valdez咖啡8yo朗姆酒 | 主 |
| 典型的品牌 | 杜桑咖啡朗姆酒 | 黄金 |
| 华士公园 | 朗姆酒酒吧朗姆酒奶油利口酒 | 黄金 |
| 调味朗姆酒 | ||
| 公司 | 产品名称 | 奖 |
| 斐济朗姆酒公司 | Bounty斐济朗姆酒高级香料 | 主 |
| 独眼精灵 | Ron de Jeremy香料朗姆酒 | 主 |
| Bardinet SA | 黑格里塔香槟酒 | 黄金 |
| Blavod饮料 | RedLeg朗姆酒 | 黄金 |
| 威廉·格兰特父子公司 | 水手杰瑞 | 黄金 |
| 摇滚精神 | 尖叫70°香料朗姆酒 | 银 |
| 特立独行的饮料 | 康奈利·安普尔福斯教授的《隆隆声 | 银 |
| 特立独行的饮料 | 科尼利厄斯·安普尔福斯教授的海军力量 | 银 |
| 转子 | ||
| 公司 | 产品名称 | 奖 |
| 庄园房地产 | 韦斯特霍尔杰克铁朗姆酒 | 主 |
| 威廉·格兰特父子公司 | 伍德老海军朗姆酒 | 黄金 |
| 华士公园 | 白朗姆酒 | 银 |