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前10名

调酒大师选出马提尼扭转冠军

对我们勇敢的Swizzlers来说,重塑马提尼这样坚忍的英国机构是一个挑战;谢天谢地,Rodolfo Casalá的紫马提尼优雅地完成了任务。

赢家
获奖的鸡尾酒是Rodolfo Casalá的紫马提尼

我们让参赛者选择Caorunn杜松子酒或Tovaritch!他们所需要的只是一个简单的改变和至少少量的温纳克利口酒。

我们的小组成员包括Tim Laferla, Bam Bou红酒吧的酒吧经理,Mike Sweetman,英国调酒师协会(UKBG)的副主席,Armand Fasola, UKBG的委员会成员,饮料专家Sandro Lyhs,以及beplay体育手机登录黛西·琼斯(Daisy Jones), Red Bar的首席酒保米米·洛兰多瓦(Mimi Lorandova)负责管理酒吧。

评审们对一些在“马提尼扭”栏下提交的酒略感失望,因为它们有些偏离了主题,但值得庆幸的是,虽然每一款酒都没有达到目标,但还有另一款酒脱颖而出。

Laferla说:“今天的标准是五五开。排名前五的学校的质量都很高,几乎没有什么分值。坚持简洁是很重要的——我们在经典的马提尼酒的基础上寻找新的花样,马提尼酒是一种干巴巴的开胃酒。”

第二名是克里斯·科维的曼达蒂尼酒,第三名是约书亚·鲍威尔的果园马提尼酒。

Casalá的配方现在将进入10月的半决赛,届时来自全年的冠军饮料将再次重现,并进行相互评判。

随后将选出五款饮品进入11月的决赛,而制作出获胜配方的调酒师将被加冕为2015年度调酒大师,并获得1000英镑奖金。

下一轮温纳克Swizzle大师赛是麻辣龙舌兰酒(Spicy Tequila),将于周二在波尔多举行的今年Vinexpo展会上进行现场评判。食谱必须使用荷西·库尔沃银龙舌兰酒,并以墨西哥为灵感,使用与龙舌兰风味相辅相成的味道,并添加少许香料。

点击进入下一页,查看Swizzle大师马提尼扭转的获奖食谱。

1日 第一款:rodolfo出品的紫色马提尼casalÁ

成份:35毫升Tovarich !伏特加,25ml温纳克黑刺李杜松子酒,10ml莫宁三秒糖浆,25ml木槿花茶,橙皮装饰。
方法:煮木槿茶——煮沸三杯矿泉水,加入一杯干木槿花,静置三分钟,滤干,放凉。把所有原料和四块冰块摇匀10秒,两倍滤入玻璃杯,装饰。

2日 第二款:克里斯·科维的意大利意面

成份:40毫升Tovaritch !伏特加,15ml Wenneker Mandarin, 2毫升Angostura Orange Bitters,柑桔片点缀。
方法:将所有材料倒入搅拌杯中,加冰搅拌均匀。滤入玻璃杯,装饰。

3日 乔舒亚·鲍威尔的果园马提尼

成份:40ml Caorunn gin, 10ml Wenneker Sour Apple, 10ml Lillet Blanc, dash orange bitter, Apple fan作装饰。
方法:将所有材料倒入搅拌杯中,加好冰搅拌10秒。滤入玻璃杯,装饰。

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