2016年干邑名人赛结果

干邑正从全球低迷中复苏——但这个品类准备好了吗?我们的2016年干邑大师赛揭示了游戏的状态。

干邑生产商的时间到了。法国干邑行业协会(Bureau Interprofessionnel du Cognac，简称BNIC)的最新数据显示，受“所有主要干邑市场”需求的推动，2015年干邑的出货量达到近1.689亿瓶，尤其是北美。随着这一类别显示出积极的复苏迹象，数量和价值都在全面增长，兴奋是实实在在的——但这种增长势头是可持续的吗?

我们热切的座谈小组在Bermondsey餐厅Del 'Aziz会面，在The Spirits Business编辑克里斯蒂安·雪莉(Kristiane Sherry)的主持下，挑选了几款酒进行测试。beplay体育手机登录

专家团队包括尼古拉汤普森，实际事务主管和阿马尼亚克火枪手;查普曼&戈恩律师事务所(Chapman & Gorn)董事托拜厄斯·d·戈恩;Kat Presley, Whisky Discovery的作家;威士忌发现(Whisky Discovery)作家戴夫•沃辛顿(Dave Worthington);科文特花园威士忌交易所的商店经理亚历克斯·哈斯金森;马特·蒂尔伯里，伦敦皇家英里威士忌的零售经理;The Lanesborough图书馆酒吧经理米克尔·佩龙(Mickael Perron);Rémy君度(Cointreau UK)私人客户总监阿蒂拉•鲁斯(Athila Roos)。

作为一个品类，VS是干邑最大的推动力之一，2015年占全球出货量的近一半，所以当天的前两趟航班，VS特级和VS超级特级，提供了从花香到浓郁香料的多种口味也就不足为奇了。

评委们认为，该奖项作为一个整体可以从评奖方向上受益——“各个奖项的表达方式差异很大……该奖项需要自我定义，”佩龙说。

Honor VS、Louis Jolliet VS、Courvoisier VS、Courvoisier Gala Club都获得了银牌，而Louis Jolliet的表情在风格上被认为是最相似的。

“你所期待的VS是一种非常精神的东西，你会得到更优雅的水果和花卉元素，这些都表现得非常好。非常柔软，非常平易近人。”“也许它在鸡尾酒里会死掉，但我从中得到了真正的春天的感觉。”

离开VS，我们的小组开始了VSOP高级和超级高级的飞行，这与干邑Prunier的银牌和Courvoisier奢华的金牌一起，出土了我们当天的第一枚大师勋章。Louis Jolliet VSOP是一个“高贵、成熟”的表达，评委们认为“这正是你想从VSOP中得到的”。

“爽脆、柔软的果味，丝滑的口感，可爱的平衡——总体来说是一款很棒的啜饮干邑，”雪莉补充道。

总的来说，评委们认为这一类别的潜力还没有发挥出来。“你为VSOP付了更多的钱，所以你可以花更多的钱，”鲁斯说，汤普森也同意:“它被视为VS的延伸，目前利润并不明显。”

继续使用VSOP，下一架飞机提供了少量的单品表达，产生了当天的第二个大师奖牌获得者，“非常优雅”的干邑星冰VSOP。

蒂尔伯里说:“我认为这是一款非常平衡、现代、以水果为主的干邑。”

Gorn说:“看到这种类型的服装脱离VSOP是非常令人兴奋的，”Perron也表示同意:“这类服装并不多——它们从市场上消失了，因为这些更柔和的风格在年轻人身上表现得非常好，但它们倾向于混合。”

离开VSOP后，我们的评委们带着一架高级干邑来到XO。两枚金牌分别授予Mestreau XO N°28和Pierre Ferrand Sélection des Anges。评委们特别喜欢这两款酒中的第一款，鲁斯形容它是“非常好的XO，非常适合啜饮。”

沃辛顿说:“我觉得它真的很精致，有芒果、皮革和抛光木材的味道。”“它让我想起了在一间古老的大书房里，里面有旧书和羊皮纸——我很乐意坐在图书馆里，抽着雪茄。”Beam Suntory的Courvoisier XO获得银牌。

这是一个坚实的回合，它被认为是“XO的一个很好的代表”，“不同的风格，都很好地表达了”和“整个类别的高质量”。

评委们情绪高涨，将价格点调高到一小批XO超优级，其中“美丽、柔软”的大师奖得主a.e.d orn°9因其“优雅而复杂”的特性获得了高度赞誉，干邑Roullet XO金质大杯香槟获得了金奖。

然后，我们的评委选择了XO单级酒。“辉煌、芬芳”的干邑法拉宾VIP XO和“完美搭配”的让-皮埃尔君度(Jean-Pierre Cointreau)都因“非常熟练的调配”而获得了金牌。

总的来说，我们的专家对这次评选给予了高度评价。佩隆说:“这是一个较小的类别，但价格较高——对于一块大约50公里宽的土地来说，你不会期望有这么多品种。”

“简单而美味”的Pierre Ferrand Ambre在NAS Premium中获得了我们今天的第四枚大师奖章——汤普森说，这个类别本质上“会让消费者感到困惑，除非我们让他们知道它是关于什么的”。

在这一天结束的时候，我们的小组接近了当天最后一次也是最大的一次飞行，Single Vintage。Jean Grosperrin Fins Bois 2001被认为是“非常夏日的”——“就像罗斯本克令人兴奋的失落的表达”苏格兰威士忌，据Gorn说，而它的Bois Ordinaires Oléron 1989则以其“干燥、单宁、橡木和辛辣的音调”给普雷斯利留下了深刻的印象。

该品牌1970年的大香槟“有一种美妙的香气”，佩龙指出“酒精度为50%时很精致”。然而，真正激发评委味觉的是Borderies N°48，并被评为“优秀”干邑。“我认为这是非常复杂的，发生了这么多，”哈斯金森说。“每次你回过头来，都会发现别的东西。”

鲁斯认为，市场上应该有更多这样的表达方式，作为“一种使整个类别多样化的方式”。汤普森表示:“我绝对认为这是前进的方向。“创造一个收藏家的基地，展示定制性、工匠性，而不仅仅是商业性。我们想要一致性，但我们也想要创造更多兴趣的东西。”

当评委们反思当天的品酒时，汤普森最后的观点得到了整个小组的呼应。“干邑在很多烈酒饮酒者中都有一种很单调的名声，这次品尝并没有真正消除这一点。在我们发现单一年份之前，它们有相似之处——也许这就是答案，”哈斯金森说。

鲁斯同意;“从不同的角度来看，这是一个非常保守的传统渠道，所以很高兴看到制片人尝试一下。”

汤普森补充说:“我们需要从干邑酒中获得更多，因为它有很大的潜力。有不同的混合技术，不同的品种……肯定还有更多值得一看的。”

在寻找干邑葡萄酒多样性的过程中，也就是说，在口味上有更多的多样性，我们的小组转向了苏格兰威士忌类别的相似性，以寻求灵感。根据Perron的说法，未来在于三种葡萄品种的整合。

“不要看单一麦芽威士忌，”他说。“他们需要的是混合苏格兰血统。”

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