2016年美国威士忌大师赛结果

在最新的美国威士忌大师赛上，不同的参赛作品表明，美国蒸馏酒的场景远不止波旁威士忌。

苏格兰威士忌的甜表兄近来正享受着某种繁荣。尽管苏格兰威士忌的出口持续低迷，但美国威士忌已经满足了消费者的需求，它的混合性和“酷”因素吸引了有风格意识的人和鉴赏家。

越来越多的人对2016年美国威士忌大师赛的兴趣也产生了深远的影响，广泛的口味、原材料、价格和风格都有代表，让我们的评审团感到高兴，并确保获得大量奖牌。

在聚集的9名裁判中，有5人与美国代表团较量。迎接挑战的是Salt Whisky Bar and Dining Room的总经理纳格什·巴卢苏(Nagesh Balusu);Greg Dillon，豪华烈酒作家和品牌顾问;malt-review.com编辑马克·牛顿(Mark Newton);以及Soho Milroy 's的总经理兼采购员乔利恩·邓恩(Jolyon Dunn);主持会议的是我，《烈酒商业》的编辑克里斯蒂安·雪莉。beplay体育手机登录

首先测试我们评委口味的是一小批无年龄表波旁威士忌。一些人担心，“全美国”威士忌类别可能会随着其他类别(如黑麦)的推进而倒退。但不用担心，因为评委会为ATOM Brands的That Boutique-y Whisky Company找到了当天的前两枚奖牌:少数人的银牌(第2批)和天堂山的金牌(第1批)。

邓恩称赞道:“天山-第一批酒的平衡，真正带出了水果的味道。”而狄龙则因为它的复杂性和“植物的味道”而给它打了高分。

紧随NAS类别的是另一款7年以下的波旁威士忌，同样令人高兴——这次是由更高的abv推动的。阿尔迪百货公司(Aldi Stores)的蓝草肯塔基波旁威士忌(Bluegrass Kentucky Bourbon)的“面包、奶油蛋糕”和“有趣的灰尘皮革”音符赢得了银奖的认可，而拉马提尼奎斯(La Martiniquaise)的老弗吉尼亚威士忌(Old Virginia)获得了纯金奖，被认为是“年轻美国威士忌的一个很好的例子”。

继续谈论波旁威士忌，但继续讨论价格细分，接下来要评估的是一对高级威士忌。“老森林人的辣度和甜度达到了真正的平衡，”巴卢苏兴奋地说，“它几乎有一种斯佩赛德的品质——真的很棒。”

狄龙发现Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon同样值得称赞:“它有蜜饯水果的味道，几乎是单宁的性质——酸甜水果的并放。”因此，两人都获得了金牌。

牛顿评价说:“它们都很优雅。”“这几乎是不需要动脑筋的事情
这些都是非常物有所值的波旁家族。”

微妙的差异

随着价格阶梯的上升，评委们发现了一个“令人愉快的”飞行，吸引了三枚金牌，以及当天的第一个大师。

“你一开始就有这种植物的味道，然后是坚果和巧克力的味道，”邓恩谈到获得大师奖的Breckenridge波旁威士忌时说。“还有这种鼻子上的清漆，你可以在真正高端的美国威士忌上得到。”

“蜂蜜味”、“山核桃味”的1972年小批量肯塔基直波本威士忌、“醇厚、橡木味”的鲍维尔山桶珍藏波本威士忌和“非常有趣、糖浆味”的布雷肯里奇波特酒桶漆都获得了金奖。

邓恩说:“是细微的差异让他们与众不同，但质量总是令人惊叹。”

在那次出色的飞行之后，评审小组评估了一小瓶田纳西威士忌，其中一份样品获得了金牌。

“对我来说，麦片和坚果的味道真的很突出，很有趣，”奥勒烟熏纯威士忌的巴卢苏说。“这是一种非常有趣的威士忌，它与众不同。”唯一令人失望的是，没有更多的东西可以品尝了。狄龙说:“在相当狭窄的田纳西威士忌类别中，绝对有更多生产商的空间。”

从一到多:接下来是一场星光熠熠的单一麦芽威士忌——无年龄陈述，吸引了四枚银牌、一枚金牌和一枚大师奖。

韦斯特兰酒厂(Westland Distillery)推出的泥炭威士忌(Peated)获得了最高赞誉，并与苏格兰威士忌(Scotch)进行了强烈的比较。邓恩评价道:“闻起来是青草、泥土的味道，但又非常浓郁。”“它把房间分成了Caol Illa和Springbank——非常平衡。”

狄龙说:“杏仁糖和多汁水果的味道让我喜欢上了它。”他在多方面的味道中打磨出了另一个不同的部分，而巴卢苏则闻到了薄荷的味道，让人想起了其他苏格兰威士忌。

韦斯特兰酒厂(Westland Distillery)凭借其加里亚纳(Garryana)的表达获得了金奖。狄龙说:“我特别喜欢这一款——柔和的蜂巢，甜而不刺眼，非常结实。”

总的来说，评委们对单一麦芽威士忌的阵容“非常满意”。牛顿说:“与前几轮相比，这次飞行的变化很大。”邓恩评论说，与波旁王朝相比，生产环境的监管更少，这意味着有更大的实验空间。

7年以下的两款单一麦芽威士忌紧随其后，两款Rogue麦芽啤酒和烈酒都获得了金牌。死人威士忌被认为具有“面包”、“玉米”和“太妃糖”的“可爱质地”，而生产商的单一麦芽威士忌提供了“一点蜜饯水果的谷物效果”。

在一场小型单一麦芽特级比赛中，Breckenridge黑艺术学院因其“柔滑”的表达以及“果园水果”和“风干木材”的味道获得了银奖，随后评委们将注意力转向了小型但形态完美的单一麦芽特级比赛。

狄龙说:“对我来说，贝克内斯1号德州单一麦芽威士忌从头到尾的一致性都令人惊叹。”“有很多太妃糖，一点焦糖，很重的橡木味，但很有趣;然后是奶油糖果和圆形香草。非常非常好的威士忌。”

一个有趣的飞行的其他谷物-无年龄声明紧随其后，阳台再次出现王牌，铲了一个大师的婴儿蓝色和黄金硫磺。

牛顿说:“这是一个酒味十足的脆饼吧，里面有太妃糖和多汁的炖水果。”“在某种程度上，这是干邑式的。然后加水，就得到了这种白胡椒香料。”

接下来是黑麦威士忌，吉姆·默里(Jim Murray)决定将他的“世界最佳威士忌”称号授予帝亚吉欧(Diageo)皇家皇冠北方收获黑麦威士忌(Crown Royal Northern Harvest rye)，这提升了消费者的兴趣。它可能是加拿大的，但它肯定提高了边境两边的意识。

首先是黑麦陈酿至7年的部分，Rogue Ales & Spirits的俄勒冈黑麦威士忌因其“青草”的表达而获得银奖，带有“苹果、生糖浆和葡萄柚”的味道。同样，Luxco的“不寻常”和“有趣”的Bower Hill - Reserve黑麦威士忌因其“黄瓜，胡椒，胡椒壳”的特征在黑麦-高级类别中被授予银奖。

黑麦单桶飞行带来了更多的奖牌，Catoctin Creek Roundstone Rye和Catoctin Creek Roundstone Rye 92 Proof都赢得了银牌。但真正引起评审小组注意的是“Catoctin Creek Roundstone Rye Cask Proof”的兄弟精神，并因此获得了金奖。

巴卢苏说:“它非常平衡，而且开得很好。”“这是黑麦威士忌的一个很好的例子。闻起来很甜，但它有黑麦的特征。”

捕捉想象力

在会议的最后一轮讨论中，小组讨论了私酿威士忌和其他未陈酿威士忌，这是一个正在以令人印象深刻的速度吸引消费者想象力的领域。该航班没有让人失望，获得了两项金奖和一项银奖。

引领淘金热的是White Dog Cut No. 4，它“立刻散发出麦芽味、浓郁和肉味，最后带有坚果味，”邓恩说。“这是一种非常优质的基础精神，值得玩转。”同样，奥勒烟熏私酒(Ole Smoky Moonshine)也获得了金奖，它提供了“很好的茴香、甘草”的味道，以及“坚果、水果的味道”。巴卢苏说:“它真的很新鲜，很脆。”

狄龙沉思道:“这次飞行表明，私酿烈酒其实很容易接近，尽管酒精度更高。”牛顿补充说，私酿烈酒是“一种内疚的快感”。

总结这一天，评委们对美国威士忌生产商展示的实验和创新水平感到满意。狄龙认为:“市场一直被波旁威士忌主导，但一些伟大品类的出现，尤其是单一麦芽威士忌，表明了在这个地区可以做些什么。”

邓恩补充说:“我想每个人都会同意，这些瓶子的物有所值。”

对牛顿来说，美国威士忌生产商获得的自由推动了创新。“因为苏格兰威士忌受到严格监管，它的多样性几乎天生就不那么丰富。这是一张空白的画布;制片人可以获得更多，他们应该尝试这样做。”

邓恩指出，2015年3月，位于伦敦的Milroy 's店52年历史上，波旁威士忌的销量首次超过苏格兰威士忌。时代在变。“美国威士忌的市场仍然相当小众，但如果你与人们交谈并向他们解释，他们的思想会比你想象的更开放。”