酒厂大师2017年的成绩

酿酒厂在我们最新的大师比赛中脱颖而出，创新和进取脱颖而出。

全球烈酒大师系列长期以来一直在庆祝该行业提供的最好的液体。去年,beplay体育手机登录觉得是时候让这个行业的无名英雄们在聚光灯下露面了——毕竟，如果没有酿酒厂，我们就没有酒喝了。

此外，酿酒厂的角色也在发生变化:它们不再只是生产新产品的工厂。今天的消费者既渴望烈酒，也渴望教育，酿酒厂满足了这一需求，同时为经营公司创造了收入。

在这样的背景下，评委们聚集在了第二届酿酒大师大赛上。虽然奖章的颁发与系列其他奖项相同——大师奖、金奖、银奖——但在这种情况下，参与者并没有提供盲品，而是提交书面材料，说明他们为什么应该在五个类别中获得奖牌:消费者体验;数字和社交媒体的使用;蒸馏设备;酒厂创新;以及绿色倡议。

齐聚伦敦皇家节日大厅的skyylon，对参赛作品进行筛选和辩论的有工艺蒸馏博览会的创始人大卫·T·史密斯，杜松子酒协会的总干事尼古拉斯·库克，以及艾米·霍普金斯。beplay体育手机登录主持会议的是《纽约时报》的副主编。

消费者体验

首先受到评委审查的是消费者体验类，该奖项获得了大量奖牌。第一个获得令人垂涎的大师奖章的是来自北安普敦郡农村的华纳·爱德华兹(Warner Edwards)，与其他一些参赛者相比，这是一个“小”酒厂，该酒厂在参赛时展示了它的好奇心之旅。

“它给人一种很好的地方感，传达了华纳爱德华兹酒厂的个性，”霍普金斯说。“创始人亲自带领大家参观，并谈论杜松子酒的历史，这是一种很好的做法。”

同样获得大师奖的还有湖区酒厂(The Lakes Distillery)，它位于令人惊叹的湖区国家公园。在参观过程中，酒厂的互动性给小组成员留下了深刻的印象——非法蒸馏器“幽灵”是一个特别的亮点。霍普金斯指出:“展示威士忌的陈年过程很有趣，即使这种液体还没有准备好装瓶。”

接下来是Bombay Sapphire，同样因为其位于汉普郡的Laverstoke Mill酒厂获得了大师奖。库克称赞道:“这是为游客从头开始设计的，非常漂亮。”“我喜欢G&T的车手包，意识到不是每个人都能在那里品尝。“旅行太棒了，”史密斯附和道。“我知道很多人已经去了，他们喜欢那里，也有很多人想去。”

完成大师四重奏的是科罗拉多州的布雷肯里奇酒厂(Breckenridge Distillery)，该酒厂提供的巡演不仅传达了该品牌的历史，还介绍了波旁威士忌更广泛的历史。库克指出:“有大量非商业产品可供选择，每年有2.5万名游客，他们肯定做得不错。”史密斯补充说:“我发现有趣的是，这家酒厂离丹佛很近，但它在那里做着自己的事情。这个团队几乎是在引进那些有着不同目的的人。”

评委们还颁发了四项金奖，包括:格兰菲迪酒厂(Glenfiddich Distillery)，因其丰富的旅游服务而受到赞誉;曼彻斯特三河，客人可以控制自己的微型蒸馏器;爱丁堡的Summerhall Distillery，以性价比高的大师班而闻名;以及芬兰的Kyrö酿酒厂(Distillery)，该酒厂以在严格监管环境下的创造力而闻名。

“看到这么多酒厂提高他们的游戏水平，意识到他们卖的不仅仅是酒，还有他们的故事，这很有趣，”库克回顾词条时说。“消费者真正感兴趣的是饮料背后的人物、方式和内容。一些酒厂有一种令人难以置信的身临其境的感觉，所有酒厂都设法解释了产品是如何制造的，这取决于他们制造的烈酒、它们之间的差异以及它们是如何单独制造的。”

对史密斯来说，这方面的进步是显而易见的。“与去年相比，体验的质量和范围都有所提高，很高兴看到以前的获奖者继续改进他们的产品。他继续说:“消费者对烈酒的看法正在改变，创新的品牌一直处于领先地位。”“做得特别好的参赛者做了人们以前从未见过的事情，他们的关注点更广泛，不仅包括烈酒爱好者，还包括普通游客、儿童和国际游客。”

数字和社交媒体

下一个接受审查的类别是一批数字和社交媒体条目，其中讨论了酒厂背后的战略和参与。获得大师勋章的是Kyrö酿酒厂，它在充满挑战的立法环境中巧妙地利用了数字媒体。

霍普金斯若有所思地说:“该品牌提供了关于这种酒的背景和幕后人物的信息，消费者会觉得很有趣。”“它拥有强大的网站和社交媒体，这是品牌在限制性立法环境下可以做什么的一个很好的例子。它的帖子似乎有令人印象深刻的有机影响力。”

库克对此表示赞同:“他们在一个非常复古的网站上无缝地整合了品牌材料的外观和感觉。非常附庸风雅。在这种限制性的法律环境下，这是一个典范。”Smith补充道:“他们在芬兰和英国等其他国家都拥有强大的用户群体，这充分说明了他们的参与度。”

华纳·爱德华兹(Warner Edwards)也获得了硕士学位，该公司在数字业务方面表现出色。Smith说道:“他们在所有平台上的粘性都非常强。“他们的表现几乎达到了这样的程度:如果有人问我如何在社交媒体上与人互动，我会说‘就像这样’;我几乎可以说这是教科书。”在库克看来，社交媒体让小品牌以前所未有的方式取得了成功。“华纳·爱德华兹做得非常好。”

爱丁堡的夏豪尔酿酒厂(Summerhall Distillery)因其令人印象深刻的在线努力获得了金奖。霍普金斯指出:“这是一个简单、易于浏览的网站，还有一个额外的功能，可以在哪里找到最近的皮克林杜松子酒(Summerhall的旗舰产品)。”“有趣的是，超过一半的员工会使用后台账户，并接受过适当的培训。”事实上，整个评审团都高度赞扬了这款杜松子酒装饰物在圣诞节前夕的网上促销活动。

史密斯总结道:“在品牌忠诚度下降的时候，在社交媒体上良好、吸引人、活跃的形象有助于在消费者中建立更个人的形象，并挽回一些忠诚度。”“品牌可以从人们对其产品的看法中获得良好印象。”

酒厂设施

评委们随后将注意力转向蒸馏设施类别，真正的实体客户产品受到了关注。第一个吸引评委眼球并获得大师奖的是湖区酒厂(the Lakes Distillery)，库克认为它“从上到下都考虑周到”。

他说:“有21000名游客到小酒馆参观，这一统计数据突显了酿酒厂设施的质量，表明他们提供的远不止简单的酒厂之旅。”

评审团还认为，孟买蓝宝石公司(Bombay Sapphire)的拉弗斯托克磨坊(Laverstoke Mill)住宅也值得大师推荐。史密斯说:“这里的鸡尾酒和酒吧都非常棒，鸡尾酒大师班似乎也很令人愉快。”“他们在设施上做了很多工作，使他们的杜松子酒更容易获得，并让人们更深入地了解它。”库克补充道:“我认为，作为一名游客，你不可能对这个地方及其设施不印象深刻。”

Kyrö Distillery的报价也得到了好评。史密斯说:“我认为像这样的酿酒厂很容易让它变得更主流、更圆滑、更花哨，但他们是真实的，知道自己在做什么。”“通过他们的设施，他们反映了他们所处的位置。我觉得我会对这个领域有很好的了解。”酿酒厂及时获得了金奖。

霍普金斯谈到这轮融资时说:“随着越来越多的酒厂在蓬勃发展的烈酒旅游业中争夺份额，他们在自己的酒厂中提供一个与众不同的点变得越来越重要。评委们看到这么多，印象深刻。”

酒厂创新

评审的倒数第二个类别可以说是最具技术含量的:蒸馏创新。为了庆祝那些在生产创新方面突破界限的酒厂，这些规模不大但形式良好的参赛者给评委会留下了深刻的印象。

孟买蓝宝石(Bombay Sapphire)的Laverstoke Mill获得了大师奖章，该项目重点介绍了使其老酒厂建筑处于前沿的技术。“他们甚至会回收用过的植物

——他们把它们烧掉，然后把灰烬放在当地的田地里作为肥料。”库克说。“考虑到它是在什么时候建造的，我认为他们除了实施这些东西之外没有其他选择;这是拥有一栋老建筑的挑战。”

酒厂标志性的玻璃屋也很有特色。史密斯说:“它们太棒了，事实上你可以看到所有的植物都在自然环境中生长，这很棒。”“以一种创新的方式来解释杜松子酒中植物成分的影响，这真是太棒了。”

芬兰的Kyrö蒸馏酒厂(Distillery)在该类别中获得了金奖。史密斯说:“在欧洲，用这种罐子蒸馏黑麦酒当然不寻常。”“酒厂使用了有趣的原料，酒厂的创新体现了品牌及其定位。这显然是一种创新。”

Summerhall Distillery完成了这三重奏，并因其在生产中的“艺术天赋”被授予银奖。

“这一轮展示了入围者出色的想象力，他们显然希望将酒厂创新推向下一个水平，”霍普金斯总结道。

绿色行动

最后但并非最不重要的是，评委们进入了绿色倡议类别，该类别旨在突出并奖励那些为确保其生产对更广泛的环境影响尽可能小而付出额外努力的酒厂。孟买蓝宝石公司的拉弗斯托克工厂在这一领域获得了硕士学位，这应该不足为奇。
“这是他们采取的整体方法，而不仅仅是蒸馏和用水的具体细节;他们甚至不喜欢人们长途通勤，”史密斯说。

他继续说:“这家酒厂最令人印象深刻的地方是，它对周围环境的影响非常小，尤其是因为它生产杜松子酒的规模如此之大。”“这是不可思议的。”

评委们在大西洋彼岸发现了第二枚大师奖章:科罗拉多州的大理石酿酒厂——据称是世界上唯一一家零浪费的客栈酿酒厂。它的入口集中在“史无前例”的水能热系统。“节约用水的数字是惊人的，”库克说，他指的是该系统每年节省400万加仑的水。

史密斯说:“如果你有能力，这就是你应该做的事情的一个例子。他们还有一个额外的挑战，那就是拥有一家酒店。我认为它们是零浪费的，这很棒。”

当天最后一个参赛的是Summerhall酒厂，他们没有让人失望，获得了金牌。史密斯说:“这是一个很好的例子，说明你如何在不花很多钱的情况下影响你的能源使用——我想他们很快就会得到回报。”

库克说，总而言之，绿色倡议是“让人感觉良好的、财务上的和根本的”。“有了新业务，你为什么不做这些事情呢?这在财务上是合理的;这能帮你省钱。这不会影响人们购买烈酒，但出于其他原因，应该在可能的地方实施。”

史密斯补充说:“从参赛作品中可以看出，有很多方法可以实施绿色倡议，以适应不同的预算。做这些事情也有一个非常好的经济原因。”

作为2016年大赛的评委之一，史密斯说，回顾这一天，他认为品牌的整体质量比去年更高。

霍普金斯补充说:“今年的酿酒厂大师展示了酿酒厂日益增长的雄心，他们将自己定位为高质量的旅游目的地，而不仅仅是制酒设施。”许多旅游公司都提供许多不同的、经过深思熟虑的旅游项目，以迎合不同层次的兴趣和预算，因此，餐厅和零售产品比以往任何时候都更强大是至关重要的。

她总结道:“在创新和可持续性方面，一些酒厂确实在超越传统的生产工艺，并取得了很大的效果。”

点击以下页面查看今年酿酒厂大师赛的完整奖牌得主名单。

酿酒厂的大师2017

公司	金牌
消费者体验
华纳爱德华兹	主
湖区酒厂	主
孟买蓝宝石酒厂	主
出台酒厂	主
Glenfiddich酒厂	黄金
曼彻斯特三河	黄金
Summerhall酒厂	黄金
Kyrö酒厂	黄金
45酒厂和杜松子酒学校	银
泰林威士忌酒厂	银
数字和社交媒体
Kyrö酒厂	主
华纳爱德华兹	主
Summerhall酒厂	黄金
酒厂设施
湖区酒厂	主
孟买蓝宝石酒厂	主
Kyrö酒厂	黄金
Summerhall酒厂	银
酒厂创新
孟买蓝宝石酒厂	主
Kyrö酒厂	黄金
Summerhall酒厂	银
绿色行动
孟买蓝宝石酒厂	主
大理石酒厂	主
Summerhall酒厂	黄金