一家零售商的自白:威士忌交易所

著名零售商the Whisky Exchange的创始人苏克欣德·辛格(Sukhinder Singh)分享了他在销售优质烈酒方面的专业知识。

我30年前开始从事威士忌行业，这是一个很好的时机，因为我亲眼目睹了它的发展。随着新的装瓶厂开业，酿酒商决定在威士忌上做更多的事情，我们是他们决定来的第一批公司之一。

威士忌的全盛时期可能是21世纪初．当时发生了很多活动，很多20世纪60年代的老库存开始装瓶，对我来说，那是威士忌的黄金时代之一。即使在今天，这种威士忌也是你喝过的最好的威士忌。

我们在卖邓肯·泰勒1966年的鲍莫尔当时一瓶大约70或80英镑。13年后的今天，同样的一瓶酒，我以2500英镑的价格出售。这只是表明市场增长了多少。

我根本不在乎什么包装。不要误解我的意思，我认为这很重要，但液体本身就说明了一切。随着时间的推移，你会看到一些优秀的产品成为全球品牌——甚至是偶像——这是因为它们在所有东西之间取得了平衡:液体和包装。

遗憾的是，今天很少有东西能让我们兴奋。这可能是因为有太多的杜松子酒、伏特加和朗姆酒出来了。很多东西都来自同一个地方，这很好——它们是不同的食谱，这没有什么错。但很多为品牌工作的人都是为了盈利，他们不了解这个行业。他们不知道消费者想要什么，喜欢什么。

我们的很多顾客，尤其是那些花钱多的顾客钱，实际上是想和你谈谈，看看产品，摸摸它，然后把它带走。所以我们觉得开店是明智的——有一种在网站上找不到的协同效应，因为你需要一张脸。对我们来说，商店就是形象。

网络和实体店是有区别的因为陈年烈酒，尤其是威士忌、朗姆酒、干邑和阿马尼亚克，都非常复杂。所以，除非消费者真的知道他们在寻找什么，否则他们将需要与专家交谈，而这正是商店的目的。如果“初学者”来到我们的网站，我们可能有1000 - 1500种标准威士忌，这可能会很可怕。所以从教育的角度来说，这家店对我们的顾客很重要。

是什么让我们有别于其他零售商是我们理解消费者的方式。我们非常努力地把它做好。我把自己看作顾客;我还是个收藏家，经常出去买威士忌。我不是什么都有，所以我从别人那里买东西，用一种非常不同的方式看待事物。

一旦你爱上了威士忌，没有回头路——它会继续生长。对我来说，威士忌不是一个阶段。杜松子酒可能是一个阶段;目前它很火，可能会稍微稳定下来，但我不认为威士忌会是昙花一现。