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新闻
文宁兄弟将开设第四个场馆
由欧文Bellwood著名的伦敦酒吧经营者Max和Noel Venning与前Dinner by Heston酒保Brodie Meah合作,开设了Top Cuvée。
位于伦敦北部伊斯灵顿的Top Cuvée将于明年2月开业,届时它将是Three Sheets业主开设的第四家分店。
新酒吧将提供用现代技术精心制作的鸡尾酒,重点是apèritifs和与食物搭配的食材。
酒单会很短,而且会不断变化,每天都有轮换的酒。该酒吧旨在提供展示天然葡萄酒的小型生产商的葡萄酒。
Top Cuvée还将提供精酿啤酒的轮换列表,这些啤酒将与一条桶装线并排摆放。
Max and Noel Venning的最新酒吧也将成为该地区的高端无执照酒吧,菜单上的所有东西都可以在晚上10点前带走。
曾在Naughty仔猪和Harwood Arms餐厅工作过的主厨丹·米勒(Dan Miller)将策划菜单,菜单的灵感来自巴黎的酒吧和小餐馆。“智能”采购的应季食材将构成菜单的支柱,将提供用经典工艺制作的共享餐盘,以及一系列熟食和奶酪。