2019年干邑大师比赛结果

虽然我们的评委们认为，更古老、更昂贵的干邑有创新的空间，但他们很高兴地看到XO品类有了显著的改进，摒弃了过于甜的风格。

干邑这一品类发现自己正处在一个十字路口，一条路通向传统，另一条路通向创新。

该行业一直采用严格的规则来建立质量声誉，但面对来自其他优质烈酒集团的激烈竞争，一些利益相关方提出，指导干邑的规则是否需要放松。短期内不太可能采取这样的行动，但许多品牌正打算用富有创意的混合酒和陈年酒来改变他们眼中僵化的经营环境。干邑生产商挑战传统界限的两种主要方式是，富有想象力地使用橡木和不太知名的葡萄品种。其他的生产者更喜欢用经典的方法来寻找最终的干邑原型。

今年的干邑大师大会在伦敦的好莱坞武器酒店举行，经验丰富的品酒专家们对各种各样的干邑表达方式进行了仔细的检验。这个团队由我领导，艾米·霍普金斯，编辑beplay体育手机登录其中包括Amathus beverages的烈酒主管菲尔·达菲(Phil Duffy);维特罗斯(Waitrose)啤酒、苹果酒、烈酒、软饮料和烟草采购部经理杰米•马修逊(Jamie Matthewson);布莱恩·罗德里格斯，哈维·尼克尔斯的烈酒采购员;获奖作家兼专家顾问Tobias Gorn;以及伊利斯·克拉夫特，威士忌小组协调员。在“亚洲烈酒大师”(the Asian Spirits Masters)上，评委还品尝了其中一些酒。

银牌、金牌和大师奖章颁发给有价值的表情，并按相关类别归类。评委们根据酒的外观、味道、口感和余味给每位参赛者打分。最高的大师荣誉授予得分在90%或以上的干邑白兰地。比赛开了个好头，在Vintage - Single Cru回合中，干邑法拉宾Millésime 1990的表情获得了大师奖，该回合评估的干邑酒只产自该地区公认的一种葡萄。该表达因其“rancio和进化水果”的味道，以及“热带水果和香草”的味道而受到称赞。总体而言，专家小组一致认为，Millésime 1990展现了优质橡木影响和新鲜情调的和谐平衡。

在按价格划分的年份干邑中，另一个大师奖章被授予了世界上最大的干邑酒厂之一:库尔瓦西耶(Courvoisier)。该品牌的拿破仑瓶装酒被认为“非常平衡”，“味道的和谐结合”，获得了Vintage - Super Premium一轮的最高奖项。在Vintage - Ultra Premium飞行中，该品牌的“精致”Initiale Extra迭代赢得了金奖，其“精确度和复杂性”给评委留下了深刻印象。

然后品酒师们把注意力转向了混合酒，所有这些酒都是按价格分类的。这次VS -高级航班获得了三个银奖，分别是“经典而正确的”库尔瓦西尔VS、“漂亮而新鲜的”N°1 -戈代干邑和“泥土和烟熏的”马泰尔VS。在讨论这次航班时，评委们一致认为，年轻干邑中有一些令人兴奋的作品，他们认为这些作品应该赞美干邑的活力，而不是操纵颜色和外形。

达菲说:“干邑是一种非常优雅、精致的饮品，但将这一品类带入现代的是年轻的干邑，年轻的干邑骄傲地展示着自己的品级。”在价格较高的VS -超级高级航班上，加缪非常特别的飞机因其“很好地表达了风味”而获得金奖，评委们认为它“微妙而优雅”。Maison Ferrand在同一轮比赛中凭借1840年的原味配方获得银奖，罗德里格斯说这款酒展现了“葡萄、花香、梨和香料”的味道。

VSOP的重点是在高级赛段的三枚金牌和两枚银牌，所有的奖牌得主都被认为是他们类别的好例子，物有所值。罗德里格斯在谈到金牌得主Merlet Brothers Blend干邑时说:“我有马沙拉和一些木头味。”“口感全是橘子皮和橘皮。这是一种成熟期较早的干邑。这是液体。”与此同时，达菲认为费朗德10 Générations的香气是“所有葡萄酒中最令人回味的”。

在VSOP -超级高级酒轮中，三款金酒紧随其后，分别是“复杂的”J杜邦大香槟52新艺术香槟VSOP、“花香和草本”加缪VSOP和“干”费朗珍藏双桶。“我本可以从这款干邑中挑选出很长一段时间的味道，”克拉夫特在谈到后者时说。“它有一些非常有趣的味道，融合得很好，比如红醋栗果酱和椰子汁。”

“精致而甜美”的干邑法拉宾VSOP的单金款紧随其后的是VSOP -单Cru系列。罗德里格斯说:“我尝到了苹果梨蛋挞、接骨木花和橙花的味道，除了木烟和松露的味道，还有一种甜甜的葡萄味。”“它非常复杂，口感非常好。”克拉夫特补充说:“这就是为什么你只装一瓶特级葡萄酒:它有特定的东西要表达。”

比赛以三架专供XO干邑(XO Cognac)的航班结束，首先是那些超级高级价位的航班。在这里，诺干邑XO以其“丰富而充满活力的气味”和“带有干果和葡萄干的木质口感”赢得了喝彩，从而获得了金牌。

在XO -超高级轮，另一个大师奖牌获得者被发现:Courvoisier XO。评委们一致认为，这句话很好地诠释了“当你为年龄和深度花更多钱时，你会得到什么”，“浓烈的酒精变成了复杂，创造了一些相当特别的东西”。尽管它具有浓郁的rancio特征，但干邑成功地保持了它的“活力和新鲜”。又有五名金牌获得者在这一轮中被提名，使它成为当天最强的比赛之一。

在高处结束

评审以一个高的结果结束，在XO -单一Cru回合中，Cognac Frapin的Château Fontpinot XO表情获得了大师奖。达菲兴奋地说:“从闻到它的第一股气味开始，它就在向你招手。”克拉夫特补充说:“这款干邑有你想要的所有复杂性，没有什么是失衡的。这几乎是建筑风格。”

总的来说，XO的实力让评委们感到惊喜，这款酒过去一直存在甜味过度和缺乏平衡的问题。然而，他们希望看到更古老、更昂贵的表情有更多创新，并指出一些品牌往往太过谨慎。达菲说:“干邑是一个严格的品类，但这并不意味着你不能创新。“并不是所有的Cognac都应该遵循一个模板。如果你偏离了经典，你真的需要做好它，向我们展示一些不一样的东西。”

当比赛接近尾声时，评委们重新品尝了所有的白兰地大师得主，并对他们进行了排名，以发现同级最佳的白兰地大师。这次品鉴又回到了原点，法拉平的“Millésime 1990”表情获得了最高荣誉。罗德里格斯说:“这确实是一个卓越的衰老例子。”“一瓶出色的干邑。”