艾莱酒庄老板寻求资金建立朗姆酒和威士忌酒厂

艾莱啤酒背后的商人正计划建立一个联合酿酒厂和酿酒厂，生产单一麦芽威士忌和苏格兰岛上的“第一”朗姆酒。

独立苏格兰威士忌装瓶商The Islay Boys，是Islay Ales啤酒厂的所有者，正寻求将其在布里真德的Islay Ales工厂搬迁到拉格根湾的格伦格代尔。

新的占地一公顷的场地将包括一个威士忌和朗姆酒酿酒厂，将被称为Laggan Bay Brewery & distillery。

该酒厂将有能力生产15万升纯酒精和1.5吨麦芽浆。该工厂将在传统的铜锅蒸馏器中使用双重蒸馏——一个7500升的洗涤蒸馏器和一个5000升的蒸馏器。该基地还将有一个多板柱蒸馏器，用于生产朗姆酒。它还将把啤酒厂的容量从4桶升级到12桶。

“艾莱男孩”的老板是两名当地商人唐纳德·麦肯齐和麦凯·史密斯。2018年，这对夫妇收购了岛上唯一的啤酒厂Islay Ales。

麦肯齐在Bruichladdich接受过吉姆·麦克尤恩(Jim McEwan)的威士忌生产培训，在烈酒销售方面拥有“丰富”经验，主要在法国销售。

史密斯管理了许多项目，从战略制定到实施，以及支持酒类公司从苏格兰出口。他曾在北美、欧洲和亚太地区销售苏格兰精酿烈酒和啤酒。

六年前，两人推出了自己的单一麦芽苏格兰威士忌品牌Flatnöse和Bårelegs。这些品牌在大约15个国家有售。

苏格兰独立酿酒厂Williams Bros的吉姆·麦克尤恩和斯科特·威廉姆斯将利用他们在烈酒和啤酒方面的综合知识担任新网站的顾问。

“伊莱岛的第一款朗姆酒”

麦肯齐说:“作为艾雷人，我们很高兴地宣布，我们计划大规模扩建我们的艾雷麦芽酒厂，增加一个工艺酿酒厂，生产泥煤艾雷单一麦芽威士忌，更重要的是，艾雷的第一个朗姆酒，世界上最好的酿酒师吉姆·麦克尤恩(Jim McEwan)也是艾雷人，他给了我们很大的帮助。”

McEwan于2015年从Bruichladdich Distillery的生产总监和酿酒大师职位上退休。

麦肯齐和史密斯目前正在为新网站筹集资金，并正在寻找500名投资者作为股东加入新的500名创始人俱乐部。

每位投资者将被要求提供1万英镑(12850美元)，其中7000英镑(9000美元)用于购买一桶前波旁威士忌(泥煤威士忌或糖蜜朗姆酒)，以及3000英镑(3857美元)的新合资企业股权。在接下来的几年里，该公司将向会员出售私人单桶。

MacKenzie和Smith将在未来推出Laggan Bay Islay单一麦芽威士忌系列，与现有的Flatnöse和Bårelegs品牌相比，该系列将处于“更高级的水平”。

该公司的朗姆酒系列将包括香料和陈年朗姆酒，并“将有自己的品牌标识”。该工厂还计划开发一系列威士忌桶陈酿啤酒。

该项目已提交了预规划申请，正在为2020年1月准备完整的规划申请。两人计划在2021年伊莱岛Fèis Ìle节之前开业。