Giulia Cuccurullo:完美的艺术

2020年Patrón完美主义者鸡尾酒比赛的获胜者，调酒师朱利亚·Cuccurullo告诉我们beplay体育手机登录她如何面对恐惧而取得胜利。

Giulia Cuccurullo从家乡意大利开始当调酒师，她说自己一直被伦敦耀眼的鸡尾酒界所提供的职业机会所吸引。现在在英国首都伦敦朗廷酒店(Langham)的Artesian酒吧工作的Cuccurullo，在去年获得了最佳女歌手的桂冠，达到了新的高度2020年Patrón完美主义者鸡尾酒比赛的冠军．

“当我们在舞台上的时候，他们宣布了第三名和第二名，那里仍然有一些人，我认为他们做得非常好，”她回忆道。“但当他们说到我的名字时，所有的肾上腺素都涌到了我的脚下。我想我要晕倒了，就像“天啊，发生了什么事?”我想:‘他们真的叫了我的名字吗?’”

比赛在墨西哥的Patrón庄园举行，来自世界各地的21名调酒师参加了挑战，以测试他们的调酒能力。

克服紧张情绪

Patrón完美主义者鸡尾酒比赛是Cuccurullo最早参加的比赛之一。她说，开始参加比赛的想法源于她想强迫自己克服紧张和怯场。

“如果你问我‘你最害怕什么?’我会告诉你是舞台，”她说。“为了克服这个问题，我开始锻炼自己，我开始去看鸡尾酒比赛，想象自己在那里。然后，在某个时刻，我注意到，当我想象自己在那里时，我不再恐慌了。所以，我想，‘好吧，这就是我想做的事情。’”

因此，Cuccurullo参加了比赛，但直到最后一刻才提交食谱，因为她在考虑自己的决定。随后，她被邀请参加英国的决赛，并凭借她的获奖鸡尾酒“桥”(the Bridge)赢得了在全球比赛中的席位。

这道菜是Patrón银龙舌兰酒、大黄甜酒、强化酒、番茄水和盐溶液的组合，Cuccurullo说这代表了她的友谊和故事。

当谈到比赛时，Cuccurullo说保持紧张的秘密是过度准备。她回忆说，她一遍又一遍地练习她的演讲，直到她完全了解所有的细节。在登台之前，Cuccurullo说她一边紧张地跳舞，一边思考她的演讲，然后肾上腺素开始分泌，她想:“好吧，我们走吧，我们开始吧。”

Cuccurullo的出场很快就结束了，她说当她离开舞台时，她对自己准备的饮料和表演感到很高兴。她说:“在每一场比赛中，当你做好自己的部分，你很开心，很开心，这是最重要的事情。”“因为这是评委的决定和他们自己的风格选择，所以你无法控制。但如果你对自己所做的感到满意，如果你赢了，那很好，但如果你没有赢，你也不会后悔。”

在Patrón完美主义者鸡尾酒比赛中取得成功后，Cuccurullo说她可能会想参加更多的比赛。然而，她说，只有当竞赛涉及到一个她觉得真正符合她自己信仰的品牌时，这才会发生。她解释说:“关键是要有时间选择合适的品牌。”“我选择了Patrón perfectionist，因为我喜欢这个品牌。最后，当你做一个比赛的时候，你必须谈论这个品牌，你需要更多地了解这个品牌，你需要使用这个品牌。我喜欢Patrón，因为它背后的概念和液体。”

直到Cuccurullo发现了一个新的比赛要征服，她可以被发现在酒吧。她说:“当我去伦敦度假时，Artesian一直是我必去的地方之一。”“我喜欢它的风格，喜欢它的建筑和朗廷酒店本身;这是一座美丽的建筑。所以，当我有机会在那里工作时，我就像‘耶!’——我真的很喜欢这个地方。”

Cuccurullo解释说，她总是被这家五星级酒店酒吧里展示的创意所吸引。她说，自从加入这个团队以来，她很欣赏这家酒吧鼓励饮酒者对他们的鸡尾酒更加好奇的努力。

顾客的好奇心

她解释说:“我们希望人们有好奇心。我们不想以一种他们不理解的方式强迫人们，但我们想让人们好奇。只要你明白发生了什么，你面前有什么，那么菜单就很容易了。但如果你好奇的话，你可以从菜单上了解一些要点。”

在酒吧将饮酒者从舒适区推出的同时，Cuccurullo解释说，团队定期邀请客人参观Artesian的实验室，在那里他们创造了构成饮料基础的蒸馏物、灌注剂和发酵剂。虽然位于酒店内部的实验室可能很紧凑，但这里提供了团队制作获奖服务所需的一切。

除了高科技设备，Cuccurullo认为，酒吧紧密团结的团队是促成该酒吧近年来成功的原因。

“我们之间的联系非常紧密，”她说。“我们强迫自己多做一点，发展我们的力量。这有助于我们作为一个团体和一个酒吧的发展。酒吧并不总是围绕着墙，而是围绕着在那里工作的人。你在那里花了很多时间，所以有这样一支团队是很好的。”

Cuccurullo最初在意大利的酒吧和夜总会工作，后来在巴黎工作了一段时间，后来搬到伦敦。Cuccurullo说，旅行的机会是调酒师职业的一大吸引力。尽管如此，加上她在全球舞台上新获得的成功，她仍然致力于在伦敦的未来，因为她对英国首都所能提供的一切“还没有完成”。

她说:“我的抱负是留在自流酒吧，成为最好的团队、最好的酒吧、最好的鸡尾酒、最好的氛围中的一员。”

“我喜欢旅行，所以我会去参观，但我相信我会在伦敦呆一段时间。你必须确保你利用在伦敦所能得到的所有机会，尽可能多地利用。

“在那之后，你再做决定。但现在，我还没有做完。”