Callooh Callay创始人开放第四个酒吧

Callooh Callay的创始人Richard Wynne正准备在伦敦开设第四个场地，称为Duchess Duchess of Dalston。

鸡尾酒吧和早午餐地点将于7月开放，将加入Wynne现有的伦敦场所：Callooh Callay Shoreditch，Callooh Callay Chelsea和Islington的Little Bat。

酒吧从当地社区汲取了灵感，并将结合周围地区的本土食材，并与社区相关的农产品。

前Mahiki雇员和Callooh Callay调酒师Nazareth Rodriguez将领导达尔斯顿公爵夫人的调酒师团队。

罗德里格斯（Rodriguez）的目标是将墨西哥文化和英国怪异性融合到菜单上，该菜单每隔几周就会改变一次，并最多构成12杯酒。

Wynne说：“在创建达尔斯顿公爵夫人时，我们拥抱了达尔斯顿地区本身的资源和历史，同时还将自己的个性和经验带入了饮料菜单。

“结果是一个充满文化的邻里鸡尾酒吧，完美地补充了周围地区，并提供了欢迎大家欢迎的欢迎和友好氛围。”

初始菜单上的鸡尾酒将包括Rodriguez的Ridley Me This，它是用自己的Tepache食谱制成的，并以Dalston's Ridley Road Market的名字命名，其中许多成分都采购。

公爵夫人是场地上的gimlet，用亨德里克（Hendrick）和粉红色胡椒杜松子（Giffard Banane duBrésilLiqueur），tíoPepeSherry，鳄梨叶糖浆和柠檬制成。

该场地的食品和饮料菜单也将通过Deliveroo订购，可以选择订购250毫升和500毫升鸡尾酒，以及来自食品居住地的小盘子和早午餐菜肴，这将在适当的时候宣布。

有关理查德·永利（Richard Wynne）的深入采访，请参阅2021年7月的版本精神businESS杂beplay体育中心志，很快。