Diplomático是鸡尾酒比赛的冠军

委内瑞拉朗姆酒生产商Diplomático提名凯蒂·劳斯为其在英国举办的鸡尾酒比赛“有意识混合”的冠军。

劳斯是伯明翰斯特奇利沙发酒吧的老板，他在Southbourne的Terroir Tapas与其他八名英国决赛选手竞争。

她的鸡尾酒“Stirchley”给评委留下了深刻的印象，这款鸡尾酒混合了葵花籽、Diplomático Planas、梨、榛果牛奶和酸橙汁。它的装饰是一块废弃的糕点饼干和酸橙胶。

Diplomático英国大使迪恩·麦格雷戈说:“评委们对参加比赛的调酒师的水平印象深刻。这个房间里有很多来自英国各地的人才。

“今年的比赛是一个很好的方式，让每个人都参与Diplomático的可持续发展之旅，同时向他们介绍英国领先的零浪费餐厅和酒吧。

“我们的评委完全被凯蒂的饮料、才华和故事所震撼，我们期待着她明年来委内瑞拉。”

Diplomático混合有意识的竞争是今年早些时候推出，目的是要求调酒师运用调酒技能准备以可持续发展为重点的Diplomático服务，同时也减少食物浪费。

劳斯明年将与其他地区获奖者一起前往委内瑞拉，她获胜的鸡尾酒将被收录在Diplomático的“零浪费鸡尾酒”一书中。

劳斯说:“这次比赛真正让我思考如何在酒吧更广泛地应用可持续实践。

“制作这款Diplomático鸡尾酒并不需要花费很多钱或太多时间，我使用的方法非常简单。我的主要目的是确保我不浪费任何原料，我重新利用了所有的东西，包括邻居的废物。

“我很激动能获奖，我真的很兴奋能在未来的饮料创作中继续使用这种零浪费的思维。”

这些鸡尾酒被展示给了一个评审团，其中包括专业品牌(Speciality Brands)饮料创作主管乔恩•利斯特(Jon Lister);Cicely Abdy Collins，可持续餐饮协会的可持续发展顾问;还有杰西·威尔斯，泰罗瓦Tapas餐厅的主厨。