水坝可以帮助苏格兰抵御热浪

格伦利维特大坝是一个研究项目的一部分，该项目旨在研究修建大坝是否可以防止苏格兰威士忌酒厂在干旱和热浪期间关闭。

芝华士兄弟旗下的苏格兰威士忌酒厂正在与爱丁堡大学和詹姆斯·赫顿研究所的研究人员合作。他们正在共同研究解决水资源短缺和保护威士忌生产的可持续解决方案。

作为项目的一部分，在位于马里的酒厂的景观中安装了小水坝，以在潮湿时期捕获水。该计划的目的是帮助防止酿酒厂在干旱时期关闭。

2022年7月的热浪导致苏格兰各地气温飙升，而由于气候变化，这种情况预计将变得更加频繁。

该大学的研究指出，由于水资源短缺，许多生产商在最近的夏天被迫暂时停止蒸馏，给该行业造成了数百万美元的损失。

在2018年干旱的夏天，格伦利维特酒厂的地下水供应减少，直到第二年春天才得到补充。

来自该大学地球科学学院的Josie Geris博士监督了该项目，他说这一举措为水资源管理提供了一种“具有成本效益”的环保方法。

这个项目是由博士生杰西卡·芬内尔领导的，格伦利维特为她制作了一款威士忌。

芬内尔解释说:“我们的研究结果发现，我们安装的这些功能将产生微小但积极的影响，可以帮助在缺水时期增加水资源的可用性，并减少高降雨时期的洪峰。最重要的是，这可以防止酒厂在干旱时期关闭，这将对成本产生重大影响。

“因为这些措施加强了地下水补给，地下水对河流的贡献，我们的研究也提高了水温的积极影响的可能性。

“这很重要，因为酿酒厂需要冷水，而地下水在夏季通常比地表水更冷。”

苏格兰部门的利益

保乐力加苏格兰威士忌子公司芝华士兄弟的环境可持续发展经理罗纳德·达尔曼斯博士补充说:“我们的目标是确保我们所有的酒厂在当地集水区的供水能力范围内运营，特别是在流量低的时候。”

“这项研究表明，集水区内的土地可以用来帮助减轻气候变化对水资源可用性的影响。

“这对酒厂的长期生存能力很重要，但也可能使整个苏格兰威士忌行业受益，特别是在高地地区。我们打算长期监察这些措施对该地点供水的影响。”

今年6月，格伦利维特(The Glenlivet)为其21年和25年的威士忌进行了更新双层和三重桶饰面．