赫瑞瓦特和伊恩·麦克劳德创造了威士忌

伊恩·麦克劳德酿酒公司与赫瑞瓦特大学的学生合作推出了限量版混合苏格兰威士忌。

伊恩·麦克劳德和来自赫瑞瓦特国际酿造和蒸馏中心的四名学生合作创造了这种新威士忌。

他们一起寻找一种“理想”的方法，在美国初榨橡木桶中完成混合苏格兰威士忌，考察了四个组成部分:填充强度、混合配方、在桶中的时间和吐司/焦化水平。

这种三年的混合酒由45%的Speyside, 15%的高地威士忌和40%的低地威士忌组成。

这款酒在美国橡木桶中浸泡了三个月，有太妃糖和椰子的香气，丁香和肉桂的温暖香气。

甜美的咖啡和浓郁的巧克力伴随入口，余韵带有香料和活泼的橡木味。

参加这个项目的四名学生是:尤安·马丁、马特·普里奥克斯、凯兰·考恩和杰克·Adcook。每位学生都在2021-2022年获得了“苏格兰学生最佳蒸馏项目”克里斯·格雷格博士奖。

赫瑞瓦特大学(Heriot-Watt University)教授安妮•希尔(Annie Hill)说:“我教过的学生都获得了一种经验，这将有助于他们在威士忌界提升职业生涯。”我们混合出了非常特别的东西，我和伊恩·麦克劳德的混合室都为之骄傲。”

这款酒的推出标志着伊恩·麦克劳德与该大学的国际酿造和蒸馏中心的首次合作，每年限量发行的酒是该项目的一部分。

苏格兰威士忌生产商还向该大学的感官套件赠送了设备，以帮助学者们进行研究。

Ian Macleod Distillers的搅拌器师Emma Newton说:“Ian Macleod Distillers在蒸馏和调配方面有着悠久的历史和长期积累的专业知识，所以我认为我们有机会与赫瑞瓦特大学酿造和蒸馏硕士学位的未来的酿酒师和调配师分享这一经验是很合适的。”

“作为这个项目的毕业生，这是一次精彩的合作，学生们应该感到自豪，因为他们创造了令人愉快的威士忌。”

Ian Macleod调酒室01:Heriot-Watt版本的ABV为44.4%，在Ian Macleod的网站上可以以35英镑(40.40美元)的价格购买。

上个月，伊恩·麦克劳德酿酒公司发布了一份15年的格伦戈因威士忌在波旁和雪利酒桶中混合成熟。