Selva Negra创造mezcal灵感的精神

德国Selva Negra烈酒公司在黑森林生产了“第一款”龙舌兰酒。

Selva Negra由Sebastian Dresel和Laurin Lehmann共同创立，由酿酒师Florian Faude生产，是一款使用100% Salmiana龙舌兰制作的手工烈酒。

这种蒸馏物被创造出来是为了“填补”龙舌兰酒和梅斯卡尔酒之间的空白，提供优雅的味道和淡淡的烟味。

该公司从墨西哥向德国进口Salmiana龙舌兰的有机提取物，其特点是精致的花香和甜味。萃取物含有所有的矿物质和植物的完整特征，同时使公司在生产过程中有更小的碳足迹。

据说这种提取物“非常昂贵，非常强烈，非常罕见”。

Faude使用一种葡萄酒酵母来酿造这种酒，这种酵母可以让Salmiana提取物发酵成龙舌兰酒。然后将葡萄酒蒸馏，并注入当地黑森林云杉的烟雾，然后进行第二次蒸馏。

龙舌兰酒以46%的ABV装瓶。

这款酒散发着精油和薄荷的芳香，有一丝独特的云杉味，并被淡淡的烟熏所点缀。

该公司在生产过程中所有额外的部件都来自尽可能靠近德国的地方，瓶子来自意大利，标签来自德国南部的Nürtingen。

制作方指出，虽然这样做成本更高，但它可以“尽可能负责任地行事”。

龙舌兰酒被推荐作为经典鸡尾酒的基础，如帕洛玛或内格罗尼。

Selva Negra在西班牙语中的意思是“黑色森林”。

这种酒目前只在德国有售，由Haromex公司分销。该公司表示，目前正致力于提供全球发货服务。

RRP为69.99欧元(76.34美元)，可从www.selvanegraspirits.com购买。

在我们的2023年的烈酒趋势替代性龙舌兰烈酒预计今年将大卖。