贝尔法斯特监狱将成为75年来的第一家酿酒厂

爱尔兰威士忌的复兴仍在继续，贝尔法斯特(Belfast)的一座前监狱将被重新开发为一家价值500万英镑的精品酿酒厂和游客中心。

由贝尔法斯特酒厂公司(BDC)规划的这个位于克拉姆林路监狱(Crumlin Road Gaol)旧址的项目，将是175年来北爱尔兰首都建造的第一家酒厂，也是75年来第一家开业的酒厂。

BDC从北爱尔兰行政部门手中收购了这座历史建筑，该建筑于1996年作为一座监狱关闭，并计划通过新合资企业创造60个就业岗位。

监狱的A翼将放置蒸馏罐，生产面向国际市场的威士忌，而BDC现有的泰坦尼克和丹尼男孩爱尔兰威士忌的生产，以及丹尼男孩爱尔兰奶油利口酒的生产，最终将转移到新工厂。

2005年，贝尔法斯特商人彼得•莱弗里(Peter Lavery)成立了BDC，旨在重振贝尔法斯特传统的小口威士忌，这种威士忌在19世纪末和20世纪初非常流行，尤其是在美国。

新景点还将设有餐厅和游客中心，在游客中心里，人们可以了解贝尔法斯特的爱尔兰威士忌遗产，并观看新烈酒的生产。

拉弗里说:“BDC将是75年来贝尔法斯特运营的第一家酒厂，将使这个与贝尔法斯特有着悠久历史联系的行业重新焕发光彩。”

这一最新公告为爱尔兰威士忌令人兴奋的一段时期画上了句号。在此期间，威廉·格兰特公布了新的图拉莫尔露露酒厂的计划，Cooley被烈酒巨头Beam收购，Slane Castle爱尔兰威士忌酒厂的所有者宣布了他们自己的新酒厂计划。

要了解当前爱尔兰威士忌复兴的详细分析，请参阅《烈酒商业》5月刊。beplay体育手机登录