贝尔法斯特监狱将成为该市75年来第一家酿酒厂

爱尔兰威士忌的复兴还在继续，贝尔法斯特(Belfast)的一座前监狱被改造成了一家价值500万英镑的精品酿酒厂和游客中心。

该项目位于前Crumlin Road Gaol，由贝尔法斯特酒厂公司(BDC)策划，将创建175年来在北爱尔兰首都建造的第一个酒厂，也是超过75年来第一个在那里运营的酒厂。

BDC从北爱尔兰行政当局手中收购了这座于1996年作为监狱关闭的历史建筑，并计划通过新企业创造60个就业机会。

监狱的A翼将设有蒸馏器，用于生产面向国际市场的威士忌，BDC现有的泰坦尼克和丹尼男孩爱尔兰威士忌，以及丹尼男孩爱尔兰奶油利口酒的生产，最终将转移到新工厂。

贝尔法斯特商人彼得•莱弗里(Peter Lavery)于2005年创立了BDC，旨在复兴19世纪末20世纪初流行的贝尔法斯特传统啜饮威士忌，尤其是在美国。

新景点还将设有餐厅和游客中心，人们可以在这里了解贝尔法斯特的爱尔兰威士忌传统，并观看新的烈酒的生产。

Lavery说:“BDC将是在贝尔法斯特运营超过75年的第一家酒厂，并将使这个城市拥有悠久历史的行业恢复辉煌。”

这一最新的声明为爱尔兰威士忌的激动人心的时期画上了句号，在这段时间里，威廉·格兰特公布了新的Tullamore Dew酒厂的计划，Cooley被烈酒巨头Beam收购，斯隆城堡爱尔兰威士忌的所有者宣布了他们自己的新酒厂的计划。

有关当前爱尔兰威士忌复兴的详细分析，请参阅《烈酒生意》(the Spirits Business) 5月刊。beplay体育手机登录