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2014年最具创新精神的50强:30-21
加入火腿的梅斯卡酒、闪闪发光的朗姆酒和世界上最古老的杜松子酒配方都在我们2014年推出的50款最具创新力烈酒的第三批中。
两款苦酒品牌也因其酒桶试验和伪造成分而上榜,而威士忌则以苏格兰粗花呢的形式找到了新的伪装。
超越现有品类的品牌再次亮相,并从葡萄酒世界中汲取灵感。
同样是在2014年,一款售价300欧元的利口酒引起了一些人的关注,同时一群狂热的美国威士忌创作者聚在一起合作生产了一款波旁威士忌。
点击下面的页面,浏览我们2014年推出的50款创新烈酒的第三部分,从40到31。
30.Del Maguey Ibérico
随着全球对梅斯卡的兴趣日益浓厚,“单一村庄”品牌Del Maguey将世界各地的食物和饮料融合在了Ibérico的表达中——这个表达使用了Ibérico de Bellota火腿。
由Del Maguey的创始人Ron Cooper和著名厨师José Andrés以及他的ThinkFoodGroup共同创造的这个变体,用咸火腿取代了用来制作该品牌Pechuga瓶装的鸡胸肉。
Ibérico被描述为有梨、无花果和湿干草的味道,它是用两次蒸馏的梅斯卡酒和Ibérico de Bellota火腿在蒸馏器的空气中悬浮第三次蒸馏而成。
Ibérico德贝洛塔火腿让世界各地的调酒师兴奋不已,他们享受着它创新的风味和混合能力。精神是荣获2014年度最佳新产品奖.
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29.杜松子酒1495
2014年,杜松子酒的创新激增,但一位专家回顾了杜松子酒的传奇历史,创造了2014年最具开创性的表达方式之一。
杜松子酒专家菲利普·达夫(Philip Duff)与EWG Spirits & Wine合作,使用一本绝版荷兰语书中记载的杜松子酒历史的配方,重新制作了据信最古老的有记录的休闲杜松子酒,可追溯到1495年。
该配方中加入了姜、高良姜、丁香、肉桂、小豆蔻、天堂谷、肉豆蔻、鼠尾草和杜松,并使用了葡萄蒸馏液作为原料。达夫还创造了一个现代的解释,有更多的杜松和柑橘的味道,被称为interprvtautchallo。
限量的1495瓶杜松子酒是为一场为慈善机构The Benevolent筹集资金的拍卖而制作的。
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28.Peychaud 's桶陈酿苦啤酒
美国波旁威士忌生产商Buffalo Trace于2014年底发布,用Peychaud 's桶陈酿苦酒探索了木材对鸡尾酒苦酒的影响。
这款酒采用了佩乔的原始配方,在前萨泽拉克黑麦威士忌桶中酿造140天。
被Buffalo Trace描述为“有趣的实验”,Peychaud的桶陈酿苦酒的灵感来自该品牌的创始人Antoine Amedie Peychaud和他19世纪新奥尔良黑麦鸡尾酒的原始苦酒配方。
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27.尊尼获加哈里斯花呢
虽然大多数威士忌爱好者可能会同意,就蒸馏和混合而言,尊尼获加黑标并不是最具创新的苏格兰威士忌,但这款产品无疑是创意烈酒营销的一个例子。
尊尼获加哈里斯花呢在柏林推出,由品牌所有者帝亚吉欧与哈里斯花呢赫布里底群岛和赫里奥瓦特大学合作创建。产品本身是一种花呢织物,注入了约翰尼获加黑色标签的香气。
这种粗花呢可以承受多次干洗,威士忌的味道被分层,这样它就“永久地渗透”在材料中。
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26.马里布火花朗姆酒
保乐力加(Pernod Ricard)推出了今年的关键创新之一——马里布朗姆酒(Malibu Rum Sparkler),起泡酒和烈性酒的世界似乎融合在了一起。
这款香槟装在一个带有软木塞的香槟风格的瓶子里,是碳酸马里布和椰汁的气泡混合,有椰汁和桃汁两种口味可供选择。
酒精含量11%的发型专门在美国推出,目标人群是千禧一代的派对常客。
在推出这款酒之前,马里布还推出了其他创新产品,包括香料朗姆酒马里布岛的香料而且马里布红朗姆酒和龙舌兰酒的混合。
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25.Disaronno Riserva
2014年10月,意大利饮料集团Ilva Saronno不仅在其传统的意大利利口酒Disaronno中加入了苏格兰的风味,而且还贴上了300欧元的价格标签,这无疑让人们议论纷纷。
据说,Disaronno Riserva是该品牌的第一个超高端品牌延伸,使用年轻的混合麦芽苏格兰威士忌为基础,添加了苦杏仁酒的味道。
一旦混合,利口酒将进一步留在弗洛里奥马沙拉酒桶中混合6个月。沉重的玻璃瓶的设计是为了给品牌带来更高级的形象。
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24.Voz伏特加
新品牌Voz Vodka在去年1月推出时突破了一系列饮料类别,引入了伏特加、葡萄酒和利口酒的特点。
该品牌被描述为一种气泡伏特加,用Crème de Cassis甜利口酒调味。
制作这款饮料的天然矿泉水经过软化和深度冷冻,与100%谷物伏特加和Crème de Cassis口味混合。然后,产品被装在一个香槟风格的瓶子里出售。
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23.四王波旁威士忌
2014年4月,美国中西部四家手工酿酒厂采取了不同寻常的举措,联手使用各自的原料酿造了一款混合波旁威士忌。
海盗蒸馏公司、少数烈酒公司、熟练工人蒸馏公司和密西西比河蒸馏公司各为四王波旁威士忌提供了30加仑的威士忌,据说这是精酿威士忌生产商的第一个合作产品。
所有生产商都使用波旁威士忌的库存,除了Corsair,它也提供了15加仑的烟熏小麦威士忌。
这款酒只在芝加哥推出,每个酒厂的威士忌都要经过几个月的陈酿,这样味道才能融合在一起。
22.伊甸园轧机
苏格兰第一家联合酿酒厂伊甸磨坊(Eden Mill)将不同寻常的杜松子酒植物味提升到了另一个高度,将啤酒的风味融入其中。
去年9月,该公司推出了啤酒花杜松子酒,这种杜松子酒在其新小批量杜松子酒配方中使用了澳大利亚星系啤酒花作为植物成分。
啤酒花金酒被描述为酿造和蒸馏工艺的“进化”,啤酒花有柑橘和杏子的香气,与传统杜松子酒的杜松子、香菜和甘草的味道相辅相成。
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21.雷卡冰岛苦啤酒
为了配合使用天然原料的鸡尾酒新趋势,William Grant & Sons公司采取了创新措施,在其雷卡伏特加品牌下推出了用采摘原料制成的鸡尾酒苦味酒。
由酿酒大师莱斯利·格雷西(Lesley Gracie)创造的雷卡冰岛苦酒使用了冰岛的配料,包括苔藓、当归叶和越橘汁。
这款酒的推出不仅利用了消费者对其饮料来源的兴趣,也表明烈酒品牌相信苦味酒与产品口味相匹配的重要性。
这款小批量的啤酒是专门为英国调酒师制作的,与他们去冰岛觅食的时间一致。
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