2014年最具创新精神的50强:20-11

在我们总结去年推出的最具创意的烈酒的倒数第二部分中，单一麦芽酒、先锋朗姆酒和专注于风土的干邑(Cognacs)占据了风头。

众所周知，苏格兰威士忌是一种难以创新的烈酒品种，因为生产商必须遵守严格的规定。但在2014年，一个有60年历史的表达因其令人瞠目结舌的低价而震惊，同时一个装瓶商试图教育消费者这种液体的成熟过程。

两款朗姆酒的亮相也体现了它们试图提升这一品类的优质信誉，杜松子酒品牌也是如此，它们选择的原汁原味的成分吸引了人们的眼球。

随着苏格兰首个“农场瓶装”伏特加和一款更喜欢风土而不是陈年的干邑，单一庄园烈酒的潮流再次兴起。

点击以下页面查看我们2014年推出的50款最具创新性烈酒的倒数第二部分。

20.泰林单麦芽威士忌

爱尔兰威士忌生产商Teeling创造了一种新的表达方式，它在五种不同的酒桶中陈酿。

为完成其核心威士忌系列，泰林单麦芽威士忌是由爱尔兰长达23年的陈酿，在雪莉、波特、马德拉、白勃艮第和赤霞珠木桶中成熟而成。

为了“挑战人们对爱尔兰威士忌的现有认知”，这款新品被描述为“果干、柑橘、香草、香料和丁香的大胆风味”。

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19.麦芽大师60岁的Speyside

60年的苏格兰威士忌本身就很罕见，但在线零售商Master of Malt推出了一款60年的单一麦芽苏格兰威士忌，售价不到1000英镑，这让人更加震惊。

由一家不知名的酿酒厂酿造的麦芽大师60年斯佩赛德单麦芽威士忌是在零售商的秘密装瓶系列下推出的。

与市场上大多数非常古老的威士忌都装在豪华的手工制作的瓶子里不同，这种表达以其绝对朴素的包装脱颖而出。Master of Malt还声称，该公司之所以能够以相对较低的价格出售这款威士忌，是因为没有披露其“著名”酒厂的名称。

为了让大众更容易买到独家的苏格兰威士忌，Master of Malt还推出了一系列30毫升的样品，每瓶售价52.93英镑。

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18.Anty杜松子酒

2014年，就在你认为杜松子酒的植物成分不会变得更古怪的时候，剑桥酒厂(Cambridge Distillery)的创意团队与北欧食品实验室(Nordic Food Lab)合作推出了Anty gin——一种用真木蚂蚁蒸馏的杜松子酒。

这种杜松子酒含有大约62种生物的精华，这些生物分布在北半球的大群体中。杜松子酒还使用了其他春季植物，包括木埃文、荨麻和亚历山大种子，以及保加利亚杜松子。

只有99瓶Anty杜松子酒以200英镑的RRP在英国市场上市。

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17.Arbikie伏特加

苏格兰并不一定以其伏特加产业而闻名，而单一庄园的烈酒在该地区几乎闻所未闻，但有一家公司通过同时涉足这两类烈酒而吸引了人们的注意。

阿比基伏特加被标榜为苏格兰第一个单一庄园“从农场到瓶装”的马铃薯伏特加，由同名酒厂酿造，白酒和棕色酒经过发酵、蒸馏、装瓶、贴标签和现场成熟，使用庄园种植的原料酿造。

阿比基伏特加是位于阿比基高地庄园的阿比基酒厂推出的第一款产品，由马里斯派珀、爱德华国王和Cultra土豆混合而成。

这家酒庄由斯特灵家族所有，酿造的烈酒符合“风土”的概念。

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16.Rumbullion !XO

据说是“世界上第一款”超级优质香料朗姆酒，Rumbullion!XO在去年6月推出时，帮助提升了这一品牌的奢侈品地位。

英国精品饮料经销商Maverick beverages推出了这款15岁版的表达，是Cornelius Ampleforth教授最初的Rumbullion!

这是一种混合了肉桂、丁香、小豆蔻、马达加斯加香草和橙子的加勒比朗姆酒，被称为“市场上最温暖的香料朗姆酒之一”。

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15.Maverick饮料参考系列

另一款来自Maverick Drinks，参考系列被认为是世界上第一个“教育”苏格兰威士忌系列。

该系列最早于今年4月推出，现在有12种不同的混合装瓶，展示了苏格兰威士忌在成熟过程中味道的变化，以及使用不同类型的酒桶时形状的不同。

首先，第I、II和III号被投放到该系列中，并由不同水平的年轻和“极老”液体制成。后来，使用不同类型的桶进行陈化和不同的着色剂，添加了扩展的范围。

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14.费迪南萨尔干杜松子酒

我们50强榜单中的另一款混合酒是费迪南德萨尔干杜松子酒——它是用来自德国萨尔堡劳施(Saarburger Rausch)土地上Zilliken庄园山坡上的雷司令葡萄酿造的。

费迪南德的原味萨尔干杜松子酒是用杜松子、薰衣草和生姜等植物成分小批量蒸馏而成的。这种精神随后被注入了来自大VDP萨尔堡劳施(Saarburger Rausch)的晚收获葡萄酒。

该产品以皇家普鲁士地区的护林员Ferdinand Geltz命名，他是历史人物，也是VDP Mosel-Saar-Ruwer种植者组织的联合创始人。

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13.百加得大陈酿大师朗

百加得(Bacardi)在2014年5月推出了葡萄酒大师朗(Gran Reserva Maestro de Ron)，这是一个面向大众市场的朗姆酒品牌进军高端白朗姆酒领域的大胆举措。

针对朗姆酒饮用者，而不是可乐搅拌器，表达是一种混合的朗姆酒陈酿三年以上，并通过椰壳炭过滤。

在百加得独特的绿色瓶子，蜡密封和木塞子，产品的包装已被设计以支持其超级高级的地位。

在此之前，黑朗姆酒生产商一直引领着高端化运动，而百加得朗级陈酿大师让白朗姆酒在同样的方向上迈出了自信的步伐。

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12.交喙鸟杜松子酒

在一个以似乎无穷无尽和奢侈的成分列表而自豪的品类中，一位杜松子酒生产商打破了常规，创造了一种只有两种苏格兰植物的表达。

Crossbill杜松子酒以苏格兰杜松子和野生玫瑰果为植物成分，是第一款100%苏格兰杜松子酒。该项目是为了保护苏格兰日益减少的杜松树数量。

品牌创始人乔纳森·恩格斯(Jonathan Engels)用严格的种植方法建立了自己的杜松园，以控制威胁英国杜松种群的一种疾病的传播。

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11.海因博纳伊酒庄

干邑生产商海因(Domaines Hine Bonneuil)做出了创新的决定，专注于土壤而不是年龄，推出了“单一葡萄园”的表达。

从葡萄酒世界中汲取灵感，2005年份的海因博纳伊酒庄的设计表达了葡萄园和收获的特点。

来自庄园70公顷的葡萄园，位于波恩伊(Bonneuil)的顶级大香槟区(Grande Champagne enclave)，这种表达也不添加焦糖色素。

这款酒计划是该庄园一系列装瓶年份酒中的第一款，但前提是海因的酒师埃里克·雷弗(Eric Forget)认为今年的年份足够好。

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