Midleton揭开了第一批爱尔兰橡木融合的威士忌

爱尔兰酿酒师Pernod Ricard已在Virgin Irish Oak制作了第一批爱尔兰威士忌，这是其Midleton Single Pot系列的一部分。

Midleton Dair Ghaelach是Midleton Distillery对使用本地橡木与年龄的探索六年探索的结果。结婚并在爱尔兰橡树霍格斯黑德（Irish Oak Hogshead）结婚一年。

意思是“爱尔兰橡木”，据说由于美国和西班牙品种相比，爱尔兰橡木中的香草蛋白和香草酸和香草酸以及呋喃的含量更高，因此具有更高的香草，焦糖和巧克力的味道。

该品牌的大师搅拌器Billy Leighton和成熟硕士Kevin O’Gorman带领Midleton的团队独家从爱尔兰的可持续森林中采购Oak。

Midleton Dair Ghaelach是许多计划中的爱尔兰处女橡树版本中的第一个，并且已经在基尔肯尼（Co. Kilkenny）的Ballaghtobin Estate中的Grinsell木材中陈酿。

每个瓶子都可以追溯到格林瑟尔木材中1030年历史的爱尔兰橡树之一，该树在2012年4月被砍伐。

然后，米德尔顿（Midleton）负责在耶雷斯（Jerez）的安东尼奥·帕伊斯（AntonioPáezLobato）库里奇（AntonioPáezLobatoCooperage）制造木桶的创建，在干燥15个月后，将五线根养成48个爱尔兰橡树猪头桶，并给予中等吐司。

“随着最近种植园的最近复兴，直到现在，我们才能在我们的威士忌成熟时考虑爱尔兰橡木，同时确保几代人可以享受橡木储备，”

“经过六年的制作，Midleton Dair Ghaelach一直是对爱尔兰威士忌成熟手工艺的探索之旅，我们同样对我们的单锅静物静物爱尔兰威士忌家族的最新成员感到高兴和兴奋。”

Midleton Dair Ghaelach以58.1％ABV的桶装强度瓶装，从4月起将在爱尔兰，法国和南非以250美元的价格上市。

去年10月，前米德尔顿酿酒厂大师酿酒师巴里·克罗克特（Barry Crockett）暂时退休到创建Midleton非常罕见的30周年珍珠版。