酿酒厂将推出苏格兰首款朗姆酒

新酒厂暗物质蒸馏公司正准备推出据信是苏格兰酿造的第一款朗姆酒。

前石油经济学家、暗物质蒸馏公司的总经理吉姆·尤恩和他的兄弟约翰·尤恩计划在5月初推出他们的第一款产品——一种名为暗物质的加香料朗姆酒。

Ewen兄弟在Banchory的酿酒厂用甘蔗糖蜜现场蒸馏，在过去的两年里，他们在发酵过程中使用不同的酵母菌菌株和产品风味进行试验，以完善配方。

暗物质的abv为40%，提供了新鲜姜和多香果的主要味道，也用青椒和干长辣椒制成。

“我们不是一个多功能酿酒厂——我们100%是为朗姆酒生产而设计的，”埃文评论道。“今天这里根本没有其他生产商生产朗姆酒，我只是想不出任何好的理由。

“我们看到了市场的空白，认为这将是一个有趣而不同的东西。”

两周前，Ewen开始蒸馏第一批暗物质香料朗姆酒，并预计将在下个月初前准备好第500瓶朗姆酒，并已与Gordon和Macphail签订了分销协议。

Ewen预计暗物质最初可以在网上和特定的小零售商购买，每700毫升一瓶的零售价为35英镑。

此外，尤恩还告诉beplay体育手机登录暗物质蒸馏公司目前正在开发一种白朗姆酒，使用Banchory发现的一种野生酵母菌株，它能产生“美妙的味道”，目前正在进行DNA测试，以确定它是什么。

暗物质蒸馏公司也在研究其他几种被称为“有点不同”的朗姆酒产品，并将在适当的时候公布。