酿酒厂推出苏格兰的第一个朗姆酒

新的酿酒店暗物质蒸馏器正在准备推出被认为是第一个在苏格兰制造的伦敦。

前石油经济学家Jim Ewen，暗物质蒸馏器总经理，以及他的兄弟John Ewen，共同所有者的计划，计划在5月初启动他们的第一个产品 - 一个被称为暗物质的香料朗姆酒。

在甘蔗糖蜜的Banchory的酿酒厂蒸馏出来，尤文兄弟在过去两年中花了在发酵过程中尝试不同的酵母菌株，并在发酵和产品口味以完善食谱。

由于ABV为40％，暗物质提供了新鲜姜和酥茶的主要风味，也是用青椒和干辣椒制成的。

“我们不是一种多功能酿酒厂 - 我们100％设计用于朗姆酒生产，”ewen评论道。“今天没有其他生产者在这里制作朗姆酒，我无法弄清楚任何好理性。

“我们在市场上看到了一个差距，以为这将是有趣和不同的。”

两周前，Ewen开始蒸馏出第一批的暗物质朗姆酒，并预计将在下个月开始，前500瓶准备运费，已经签署了与戈登和麦克尔的分销协议。

Ewen预计暗物质将最初可在线购买，并在选定的小型零售商中购买每700毫升35英镑的RRP。

此外，艾文还告诉beplay体育手机登录暗物质蒸馏器目前正在使用在Banchory中发现的酵母菌的野生菌株产生白色朗姆酒，这些酵母产生了“精彩的味道”，目前正在进行DNA测试以确定它是什么。

暗物质蒸馏器也在几个其他朗姆酒产品上描述称为“有点不同”，并将在适当的过程中亮相。