BrewDog将对烈酒行业产生“重大影响”

苏格兰独立酿酒商BrewDog透露了其第一家烈酒企业的更多细节，该企业已更名为Lone Wolf Distillery。

它位于BrewDog的Ellon酿酒厂内，之前被命名为花岗岩城工艺酿酒厂该酒将于4月初在首席酿酒师史蒂文·克斯利(Steven Kersley)的指导下开始生产。

在其帖子上博客BrewDog公司表示，为了安装一个19米高的精馏塔，他们已经拆除了啤酒厂屋顶的一部分。该集团还透露，它将成为“苏格兰唯一一家用谷物酿造烈酒的手工酿酒厂”。

独狼酒厂将不购买中性谷物酒，而是从头蒸馏所有的伏特加和杜松子酒。克斯利目前正在一个50升的试验蒸馏器中测试酒厂首次推出的杜松子酒的配方。

该酒厂还将在一个“史诗般的桶店”生产现场陈酿的威士忌。

BrewDog表示:“我们不想像业内许多公司一样，停留在一个地点的桂冠上。”“灵活性对我们来说至关重要，独狼酒厂将以实验为核心。

“有了试点，我们可以生产出各种各样的潜在烈酒，有了我们的大型酒桶仓库，我们可以陈化，然后混合，让各种迷人的口味得以发展。”

BrewDog的目标是通过其股权朋克IV提高福利计划为Lone Wolf酒厂筹集资金。该计划将股份出售给创始人俱乐部的会员，这些会员还可以获得一定的奖励，比如一桶独狼威士忌。

该集团补充说:“我们希望拓展酿酒厂可以做的事情，以及酿酒厂应该做的事情。”

“从我们自己的全谷物蒸馏伏特加开始，再到我们定制的杜松子酒和威士忌，以及一系列其他烈酒，我们迫不及待地想让BrewDog实现这种自然发展，并像我们对啤酒行业一样对烈酒行业产生巨大影响。”