爱尔兰酿酒师揭露了方法和疯狂范围

Pernod Ricard的爱尔兰蒸馏厂单位已经推出了一系列实验性超级卓越的爱尔兰威士忌，旨在“突破该类别的界限”，称为Method and Madness。

该山脉由四种爱尔兰威士忌组成，昨晚（2月22日）在爱尔兰都柏林项目艺术中心的一次活动中亮相。

从莎士比亚语录中汲取灵感，“尽管这是疯狂的，但其中有方法”，但方法和疯狂加强了爱尔兰酿酒厂对米德尔顿酿酒厂的实验和创新的“持续承诺”。

在维珍西班牙橡木中完成的单谷物爱尔兰威士忌已经在前漏斗桶中成熟，并在加利西亚的烤面包西班牙橡木中完成了12个月。该过程为液体增添了“复杂性，木桶特征和辛辣的音符”。

在法国栗子中制成的单锅仍然是爱尔兰威士忌，在前洛洛罗索雪利酒和前碳桶的结合中已经成熟，然后被转移到来自法国Isére地区的栗子桶中。

第三种产品是通过法国利穆斯橡树（French Limousin Oak）增强的单一麦芽爱尔兰威士忌酒，最初是在前酒桶中成熟的，赋予了“麦芽和饼干”的口味，并且在该类别的第一款中都在法国limousin oak中进行了部分结构。一年来添加“更轻，花卉和草药味”。

31岁的限量版单谷物爱尔兰威士忌已经在前波旁威士忌酒中成熟了31年。稀有的单桶式发行版开发了“完整的深谷物角色”，并在“蜂蜜，多汁的芒果和成熟的瓜和无尽的深色木材和辛辣饰面”的口感上。该表达式包括三个单一桶装产品，无需冷却过滤，范围为51.3％，51.8％和52.5％的ABV。

爱尔兰酿酒厂的大师酿酒师Brian Nation说：“在Midleton Distillery，我们致力于创新并尝试新的威士忌风格。我们还致力于培训和培养下一代爱尔兰威士忌制造商，该项目确实将这种承诺带给了生活。”

卡伦·科特（Karen Cotter）于2012年加入了爱尔兰蒸馏厂的研究生蒸馏器，他说：“我们在米德尔顿（Midleton）的微型迪斯蒂尔（Micro-Distillery）将充当实验中心，使我们能够试用和测试新的精神类型，然后在新的桶中衰老。该过程将看到新的方法和疯狂版本，还有其他可能永远不会看到一天的光明。这是一个非常令人兴奋的项目”。

爱尔兰酿酒厂的全球创新与威士忌主管Brendan Buckley补充说：“在爱尔兰酿酒厂，我们一直在寻找新的方法来将爱尔兰威士忌带给更多的观众。

“詹姆森（Jameson）一直是带领路线的标志性品牌，在诸如Redbreast，Spot Range和Midleton之类的Niche Connoisseur品牌的支持下非常罕见，因此我们不仅可以为我们的威士忌制造商创建一个渠道，以便为我们的威士忌制造商创造一个真正的实验而且还要创建一个独特的原始品牌，该品牌将激发世界各地的饮酒者的兴趣。”

方法和疯狂的单谷物，单锅静止和单一爱尔兰威士忌的瓶装为46％ABV，在英国，法国和爱尔兰可用，相应的RRP为49欧元，69欧元和79欧元。31岁的单谷物将从4月起在同一市场上发售，价格为1,500欧元。