BrewDog推出“纯血统”烈酒系列

苏格兰酿酒商BrewDog首次推出了来自Lone Wolf酒厂的系列烈酒，以及补充的奎宁水和苏打水。

Lone Wolf Distillery，位于BrewDog的Ellon酿酒厂内，拥有据说是世界上唯一的三泡蒸馏器和欧洲最高的精酿蒸馏塔，高18米。

首席酿酒师史蒂文·克斯利(Steven Kersley)与德国工程公司阿诺德·霍尔斯坦(Arnold Holstein)合作建造了这些设备，目的是打造“英国最多功能的酿酒厂”。

第一次出去透露计划于2015年在苏格兰建立一家精酿酒厂并表达了“重新定义整个行业，建立烈酒生产新标准”的雄心。

独狼酒厂现场管理生产的各个方面，不使用NGS从头开始蒸馏谷物烈酒。

现在，该公司推出了首款伏特加和杜松子酒产品。独狼伏特加经过四次蒸馏，只经过一次“轻微过滤”，让谷物的特质“熠熠发光”，而独狼杜松子酒未经过滤，让“所有的味道和精神复杂性得以保留”。

据克斯利介绍，孤狼金酒的配方经过了192次独特的蒸馏，其中含有14种植物成分。

他谈到自己决定只过滤一次孤狼伏特加时说:“长期以来，消费者一直被告知，经过多次过滤的伏特加是高质量的标志。过滤不是蒸馏，这只是一种懒惰的方式，让酒变得没有个性。”

孤狼未来还将推出威士忌和“其他烈酒”。去年12月，BrewDog推出了Duke 's-一款三年的单一谷物苏格兰威士忌，“一心要成为波旁威士忌”，作为孤狼的独立项目。

“我们专门建造的新设备将工艺蒸馏提升到了新的水平，”Lone Wolf董事总经理道格•拜尔纳(Doug Bairner)表示。“我们的蒸馏器和蒸馏柱为我们的烈酒提供了大量的铜接触，提供了无与伦比的质量。

“要创造一种纯血统的烈酒，你需要真正从头开始，所以独狼伏特加和独狼杜松子酒完全是在一个屋檐下创造的。每个阶段都是在我们的苏格兰酿酒厂拥有和制作的。

“烈酒品牌从供应商那里批量购买基酒，然后用自己的植物提取物重新蒸馏，这是很常见的。我们是液体制作的每个阶段的保管人，我们相信我们严格的流程能提供最好的精神。”

孤狼还迈出了“前所未有的一步”，在其烈酒系列之外，推出了自己的奎宁水和苏打水系列。独狼滋补品的配方可与其杜松子酒混合，而独狼薄荷汽水则可与其伏特加搭配。

Bairner补充道:“当最受欢迎的杜松子酒和伏特加的四分之三都是汤力酒时，我们就不明白为什么没有其他烈酒品牌开发出专用的调酒器。”“我们的调酒器突出了我们烈酒的独特风味，让我们可以从另一个角度来控制，以提供最好的饮酒体验。”