前10名

2017年白兰地大师赛结果

2017年5月9日克里斯蒂安·雪莉著

虽然白兰地还没有像其他品类那样流行起来，但生产商们正在用这种液体做一些有趣的事情，并制造出引人注目的产品，这一点在我们的年度白兰地大师比赛中得到了发现。

尽管在基酒水果方面存在多样性，但白兰地尚未像其表亲干邑(Cognac)那样获得增长势头。与强加在干邑生产商身上的严格监管相比，消费者是否会为固有的缺乏定义和碎片化而挣扎?还是说，重振白兰地的秘诀是彻底打破这些感知到的联系，抛弃不公平的、往往是不可能的比较，这样它就能自己加速前进?今年的白兰地大师大赛评委们思考了这些问题。

在伦敦的Aqua Nueva, Practical Matters董事尼古拉•汤姆森(Nicola Thomson)不仅讨论了该行业的困境，还评估了今年的参赛企业;Tobias D. Gorn, Belgravia Boisdale的雪茄和威士忌侍酒师;马特·钱伯斯(Matt Chambers)，自由烈酒作家，“威士忌人人”博客的联合创始人;自由职业顾问朱莉·坎贝尔(Julie Campbell);Aqua Nueva和Aqua Tokyo London的酒吧经理Nikos Peratinos;艾米·霍普金斯，副主编beplay体育手机登录，由我主持，克里斯汀·雪莉，主编beplay体育手机登录．

首先出场的是一队阿玛尼亚人。“我认为阿马尼亚克人认为干邑很商业化，而干邑人认为阿马尼亚克更有手工感，”汤姆森沉思道。“干邑正试图沿着风土之路增加传统，阿马尼亚克生产商已经在这么做了。”

这种手工的风土特性是否体现出来了?当然，尤其是来自Leda Maison的Château de Laubade Intemporel No. 5。坎贝尔说:“它有很好的丰满感，但又不太甜。”“鼻子上有一种矿物质的味道，与余味相匹配——我喜欢它融合在一起的感觉，有一种酿酒厂的特色。”这句话被授予了金质奖章。

同样来自Leda Maison的Château de Laubade 1980年份酒桶强度获得了银奖。霍普金斯说:“它有葡萄酒的特点——当然很大胆。”钱伯斯很喜欢“糖浆、德麦拉糖、香料和橘皮”的味道，而金宝称它是“威士忌饮酒者的阿马尼亚克”。
“我只是想看更多。”她说。“阿马尼亚克生产商大多只生产它供加斯科尼消费，而不是出口。它需要扩大覆盖面，开始竞选活动。这是很棒的液体。”

霍普金斯对此表示同意，但她认为这一领域前景光明:“随着消费者对手工制品的兴趣越来越大，人们对这一类别的兴趣也会越来越大，”她断言。
接下来的飞行是一群其他法国白兰地，结果产生了五枚银牌得主。蜂巢高级珍藏VSOP被认为“甜美而一致”，带有“花香、热情和姜味”，而巴迪内VSOP则因其“芳香”的鼻子和石头水果的口感而获得奖励。

“几乎是烟熏”的品质

bardiet XO以其“咸味与甜味的对比”和“近乎烟熏”的品质让评委会感到高兴，而bardiet XO酒桶成品“从香气到余味都非常平衡”，被评价为“甜点式白兰地”。航班的最后一站是来自拉森的宜必思法国白兰地(Ibis French Brandy)，它因“美妙的坚果味”和“非常有趣的细腻太妃糖口感”而广受好评。

“这真的是一次多才多艺的飞行——为什么没有更多的生产商关注法国白兰地呢?”佩拉蒂诺斯问道。“这也是一致的，”霍普金斯继续说。“消费者的期望并不是一成不变的，他们愿意接受更多口味的体验。这对法国白兰地生产商来说是件好事。”

来自其他地区航班的白兰地——南非紧随其后——为阿尔迪商店的巴洛克白兰地赢得了唯一的银奖。霍普金斯说:“我真的很喜欢它——它很热，但很丝滑。”“闻起来有一种很棒的葡萄酒特征，并在味蕾上延续下来——我想到的味道是辣椒巧克力。”

南非

剩下的词汇来自南非，这个市场的白兰地越来越出名，这一品类正以惊人的速度发展，紧跟葡萄酒行业神圣的脚步。

南非的两组“年龄声明”的表情拉开了该国的表演的序幕，收获了两枚银牌。根据霍普金斯的说法，Klipdrift Gold“颓废而融合得很好”，而Oude Meester Demant“充满香料”，“又长又圆”。

南非39岁壶延续银牌主题，Oude Molen VS和Oude Molen VSOP夺得相应奖牌。坎贝尔说，前者有“一种很好的温暖和坚果果味”，而后者则因其“金色糖浆”般的元素而令人愉悦，“欧克斯代德(eauxdevie)熠熠生辉”。“这些都是伟大的表达，”霍普金斯说。“它们都制作精良，你可以看出这个类别正在迅速发展。”

伟大的平衡

在下一次飞行中，质量继续保持，南非的罐子仍然有1012年的历史，范·瑞恩的12岁罐子获得了金牌。钱伯斯说:“它在丰富、果香和甜味之间取得了很好的平衡，真的很容易让人想起干邑。”他还说，Peratinos从“圆润、丰富的口感”中挑出了“杏干和无花果”。

Oude Molen XO因其“新鲜面团”的氛围和“良好的矿质”而获得银奖。
接下来是倒数第二项比赛，“南非壶龄超过13岁”，评委们再次授予了一对银牌得主。霍普金斯说:“范·瑞恩的15年酒有很好的对比，我闻到了很多肉桂和甜甘草的味道，还有一点干的味道。”Van Ryn 's 20年陈酿以其“新鲜出炉的蛋糕”的香气和“成熟干果的口感”而闻名。

当天的最后一架飞机只有一名参赛者，但它并没有让人失望。迪斯戴尔的黎塞留10年陈酿被授予南非单一年份金奖。Peratinos说:“它的味道非常棒，带有甘草和大茴香，非常细腻爽脆。”钱伯斯称赞了柔和口感的全面力量，随着时间的推移，它与焦糖味融为一体。

差异与个性

回顾这一天，评委们对白兰地小组取得的进展感到满意，但也有一些意外。坎贝尔想:“对于南非白兰地，我很惊讶年龄对质量的影响如此之小——这并没有真正表现出来。”“从39年的液体到13年以上的液体，并没有太大的飞跃。”

对于霍普金斯来说，这更像是一次错失了在白兰地界展示差异和个性的机会。她说:“白兰地生产商有这么多不同的基本原料和生产方式，我希望在这里看到更多这样的东西。”

这是否会再次成为生产商在不确定时期谨慎行事的例子?“几乎可以肯定，”她说。“质量不是真正的问题，但消费者确实想看到更多，白兰地生产商需要利用一个不同点。”

点击以下页面查看2017年白兰地大师赛的完整结果。

阿马尼亚克酒

品牌所有者	厂名	金牌
精制的勒达	Château 5号月色	黄金
精制的勒达	Château de Laubade 1980年份桶强度	银

其他法国白兰地

品牌所有者	厂名	金牌
Bardinet	Beehive Premium Reserve VSOP	银
Bardinet	Bardinet金牌	银
Bardinet	Bardinet XO	银
Bardinet	Bardinet XO酒桶成品	银
拉森SAS	宜必思法国白兰地	银