SB的声音：“ ginnovation”走得太远了吗？

从杜松子酒味的酸奶到注入杜松子酒的肥皂，该类别在其传统的酒吧环境之外激发了Fevor。安妮·海斯（Annie Hayes）她对这种所谓的“ ginnovations”有疑问。

根据WSTA的市场报告，杜松子酒是截至2017年6月17日的一年中贸易的“杰出表现”，销售额增长了16％，达到了6.87亿英镑。杜松子酒是大生意。

因此，英国超市充满了各种杜松子酒的食物，这并不奇怪。沿着小岛旅行，您会发现杜松子酒，杜松子酒奶酪，杜松子酒冰淇淋，杜松子酒酱；甚至注入杜松子酒的苏格兰熏制鲑鱼。

痴迷并没有停止食物。有杜松子酒的蜡烛，杜松子酒和补品味的淋浴凝胶，注入杜松的香水，杜松子酒和补品润唇膏，杜松子酒味的茶袋。

我全力以赴，而且 - 正如我的任何一位同事所说的那样，我绝对是一个头傻瓜，但是在创造真正令人兴奋的事物与寻求以任何可能的方式兑现趋势的东西之间有一条界限。

WSET认证的精神教育者尼克·金（Nick King）认为，您必须“某种类似上帝的品尝者”才能发现许多食物中的杜松子酒。

他说：“它们不一定是非常强烈的风味 - 尤其是因为如果它在酸奶过道中，并且含糊不清，则可能会感到困惑。”

“作为一个想法，在兑现和吸引这些人时，这是完全有意义的。当我们的孙子们谈论它时，杜松子酒就会在附近，但是杜松子酒冰淇淋是否完全是另一回事。”

暂时“ ginnovations”无处可去，但我想我现在会坚持使用液体版本。