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2018年美国威士忌大师赛结果

2018年8月9日梅利塔·基利著

美国威士忌已经成为全球成功的故事，消费者蜂拥购买该品类提供的各种口味和风格——包括黑麦、玉米、小麦、波旁威士忌和单一麦芽威士忌。

以电视节目的流行为先导《广告狂人》在美国，波旁威士忌已经巩固了自己在搅打器行列中的“酷孩子”地位，也是美国威士忌复兴的无可辩驳的推动力。事实证明，这一品类在最令人垂涎的千禧一代人群中非常受欢迎，因为他们喜欢啜饮、饮用并在鸡尾酒中摇晃。

但享受美国威士忌日益增长的成功的不仅仅是波旁威士忌。酿酒师们一直在用不同风格的威士忌突破类别界限，将玉米、黑麦和小麦威士忌纳入他们的产品组合，甚至美国单一麦芽威士忌也在上升。

消费者似乎对美国提供的东西欲罢不能。根据行业组织蒸馏酒委员会(Distilled Spirits Council)的数据，2017年，美国人消费了超过2300万箱9升的美国威士忌，为美国酿酒师创造了超过34亿美元的收入。

令人高兴的是，在今年的美国威士忌大师赛上，质量并没有因为数量而受到损害。

当天的首个航班是波旁-高级航班，它为伍德福德储备波旁威士忌、老森林人100 Proof和野生火鸡101运送了三枚金牌，为老森林人86 Proof运送了一枚银牌。比利·艾伯特所在球队的裁判尼克·贝尔(Nick Bell)表示，这轮比赛“一直很稳定”。溢价不应该是疯狂的东西，你得到的钱的价值是巨大的;一整套风格”。

随着评委们将价格等级提升到波旁-超级精品，比赛的第一个大师奖牌获得者被发现:伍德福德储备双橡木。被Elise Craft的评委会选中的波旁威士忌因其“浓缩咖啡”、“坚果”、“黑胡椒”和“烧烤”的味道而受到称赞。一枚金牌也授予了“多汁的”老林务员1920 115证明，而一枚银牌授予了老林务员政治家。

进入品酒的最高价格范围，波旁-超优轮为291科罗拉多波旁威士忌单桶提供了黄金，因其“非常有趣”的“有嚼劲的泡泡糖”，“芳香的茶”和“酥皮”而受到称赞。“香料”和“果味”阳台德州蓝玉米波旁威士忌也获得了银奖。

Buffalo Trace Kentucky纯波旁威士忌在波旁无年龄声明飞行中获得了金奖，具有“橘子酱”和“炖水果”的味道。

最大飞行

在这次品酒会上最大的一架飞机上，大量的奖牌接踵而至，波旁威士忌陈年至7年。在这一轮比赛中，一枚银牌和九枚金牌被授予，其中近一半被luxco旗下的表达所获得:Rebel Yell - Small Batch Reserve Bourbon;黄石精选-肯塔基纯正波旁威士忌;大卫·尼克尔森保护区;以及大卫·尼克尔森1843年肯塔基纯波旁威士忌。

然而，尽管获得了令人印象深刻的奖牌，评委们指出，在这个特定的类别中，口味的多样性还有空间。“这种口味的一致性有点吓人，”马克·詹宁斯说。“他们之间的差异变得有点模糊。有些人觉得他们在森林里待得太久了。”汤米·康明斯表示同意，并补充道:“如果是我，我会把他们的价格降低一点。因为木材是如此向前，在高海拔时，它不适合所有人。”

一枚银牌被发现在田纳西威士忌-超级高级热，由叔叔最近1856高级威士忌。贝尔说:“这是一种很容易喝的威士忌，可以取悦大众。

在单一麦芽威士忌方面，这一品类在美国威士忌领域引起了极大的轰动，评委们在单一麦芽-超级优质环节中发现了两款当之无愧的金奖。“这是一个相当新的类别，”阿博特说，“人们开始探索可能的口味范围。”

阿博特的小组成员很喜欢阳台Mirador的“巧克力、榛子”和“谷物”味道，以及阳台泥煤麦芽的“强烈的丰富性”、“橡木”和“焦糖”味道。

贝尔补充说:“美国单一麦芽威士忌在品类中代表性不足，很高兴看到它们进入市场，而且非常坚固，彼此不同。这不仅仅是一个噱头;出现了各种各样的味道。”

温暖和辛辣

阳台在接下来的航班上继续收获这场竞争的回报:单一麦芽-超高级。评委们一致认为，贝克勒斯德州一号单一麦芽威士忌(阳台德州1号单一麦芽威士忌)具有“甜橡木”、“蜜饯橘皮”、“谷物”、“丁香”和“肉桂”的复杂味道，堪称大师级别。阳台Fr. Oak带走了一个金色，给面板留下了深刻的“杏仁糖”鼻子和“木质”的性格。比森这样评价它:“我在美国威士忌中期待的温暖和辣味在那里，但它没有有时困扰我的焦味——尽管它超过了50%，但喝起来很棒。我甚至都不想尝试加水。”贝尔同样对这些超高端产品所呈现的标准印象深刻:“你可以看出这是超高端产品——质量水平比超高端产品高出一个档次。如果有人只是把它作为美国单一麦芽威士忌的一个例子，你会认为它是最强大的类别之一。”

7年以下的单一麦芽威士忌也很强劲，被形容为“这个年龄段的好酒”。Craft的团队为起义单一麦芽佩德罗Ximénez Finish颁发了两个金奖，这款威士忌的“多汁核果”、“皮革”和“糖浆挞”的味道给人留下了深刻的印象;还有“耐嚼”的起义单一麦芽威士忌(Uprising Single Malt)，带有“烤肉”和“远处的柴火”的味道。Battle Cry单麦芽威士忌荣获银奖。进入黑麦-高级，艾米霍普金斯的小组享受金牌得主伍德福德储备黑麦。克里斯·坦纳说:“它发霉了。非常有嚼劲，非常好的黑麦。”

活泼、丰富、复杂

下一个价格等级，黑麦-超级优质，吸引了另一个大师奖牌获得者:Luxco的小案件直黑麦威士忌。安德烈·卡罗佐说:“它有苹果、桃干和葡萄干的味道。橡木的味道很好地融合在一起，口感很美味——复杂，优雅，回味悠长。”克拉夫特也对这种表达给予了高度评价，并补充说:“这是一种将人们转化为精神的黑麦——活泼、丰富、复杂，而且真正接地气。”

Craft的团队随后解决了黑麦-超高级特遣队，尽管一个完全应得的金牌被授予了德州黑麦100，但该团队对该类别的方向提出了一些建议。克拉夫特说:“虽然我可以非常专一地喜欢黑麦，但你真的需要全力以赴。”“没有犹豫的余地。”

当天倒数第二架“其他谷物”(Other Grains)获得了三枚银牌:伍德福德储备麦芽(Woodford Reserve Malt)、巴尔科斯真蓝100 (es True Blue 100)和铁根傲慢玉米威士忌(Ironroot Hubris Corn Whiskey)。

比赛以私酿威士忌和其他未陈酿威士忌的飞行结束，其中发现了一名银奖得主:奥勒烟熏私酿蓝色火焰。克拉夫特说:“我可以肯定地看到制作这款酒的工艺，当加水后，它尝起来干净清爽。”

总体而言，今年的美国威士忌大师赛充满了乐观情绪，这代表了该类别中口味和风格的日益多样化。如果要吸取教训，首先也是最重要的是要扩大这种口味的多样性。但同时，评委们也希望减少对年龄和abv的关注。“我希望看到更温和的木材管理;有时木头太刺眼了，”詹宁斯说。“但它的味道非常丰富，这很好。”

点击下面的页面以查看完整的结果表。

波旁威士忌-高级威士忌

公司	产品	金牌
布朗-福曼	伍德福德珍藏波旁威士忌	黄金
布朗-福曼	老林务员100证明	黄金
金巴利集团	野生火鸡101	黄金
布朗-福曼	老林务员86号证明	银

波旁威士忌——超级精品

公司	产品	金牌
布朗-福曼	伍德福德储备双橡木	主
布朗-福曼	老林务员1920年115证明	黄金
布朗-福曼	老林务员	银

波旁-超高级

公司	产品	金牌
酒厂291	291单桶科罗拉多波旁威士忌	黄金
Balcones酒厂	阳台德州蓝玉米波旁	银

波旁威士忌-没有年龄说明

公司	产品	金牌
萨泽拉克鸡尾酒公司	Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon威士忌	黄金

波旁威士忌:7年陈酿

公司	产品	金牌
La Martiniquaise	老弗吉尼亚肯塔基纯正波旁威士忌	黄金
Luxco	叛逆呐喊-小批量储备波旁威士忌	黄金
Luxco	黄石精选-肯塔基纯正波旁威士忌	黄金
Luxco	大卫尼克尔森保护区	黄金
Luxco	大卫·尼克尔森1843年肯塔基纯波旁威士忌	黄金
铁根共和国蒸馏	铁根普罗米修斯波旁威士忌	黄金
原子的品牌	the Few 2 years Old(精品波旁公司)	黄金
铁根共和国蒸馏	Ironroot Harbinger波旁威士忌	黄金
酒厂291	291单桶科罗拉多波旁威士忌	黄金
阿尔迪存储	蓝草肯塔基波旁威士忌	银

田纳西威士忌-超级优质

公司	产品	金牌
叔叔最近的	叔叔最近的1856高级威士忌	银

单一麦芽-超级优质

公司	产品	金牌
Balcones酒厂	Balcones塔楼	黄金
Balcones酒厂	阳台泥煤麦芽	黄金

单一麦芽-超优质

公司	产品	金牌
Balcones酒厂	阳台德州一号单一麦芽威士忌	主
Balcones酒厂	Balcones Fr.Oak	黄金

单一麦芽-陈年长达7年

公司	产品	金牌
自由之子啤酒和烈酒	起义单一麦芽佩德罗Ximénez结束	黄金
自由之子啤酒和烈酒	起义纯麦芽	黄金
自由之子啤酒和烈酒	Battle Cry纯麦芽威士忌	银