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Linie：品牌历史

2020年6月9日汤姆·布鲁斯·加德恩（Tom Bruce-Gardyne）

多亏了Linie Aquavit，挪威的民族精神开始在从波士顿到柏林的酒吧在海外大放异彩。beplay体育手机登录讲述了该品牌迷人的历史。

*此功能最初发表在2020年3月的《烈酒商业》上beplay体育手机登录

“有些旅程永远改变你”。鉴于这个著名的挪威品牌的起源，Linie Aquavit的表带特别恰当。所有者Arcus国际高级精神的类别经理Romain Jourdan讲述了一个故事：“ Aquavit是一种自15世纪以来一直在生产的精神，直到1800年代初期Linie Aquavit到达之前，质量实际上很糟糕。”

他解释了它是如何用添加的香料掩盖任何令人讨厌的摘要的，它是如何添加的，它是醉酒的，又巧妙地用食物。他说：“他们还向孩子们吃早餐，以确保他们足够坚强。”“这更像是一种药物，而不是享受愉悦的饮料。”

出于某种怪异的原因，可能是在大量击倒Aquavit的会议之后，挪威船东Catharina Lysholm认为，这种原始马铃薯精神在世界远处很可能会有一个市场。Barrels of it were lashed to the deck of her brig, the Trondhjems Prøve, which set sail for the East Indies in 1805. “They couldn’t sell one drop, and the ship returned to Trondheim after a two‐year voyage,” says Jourdan. “When they opened the casks, they found the aquavit now had a fantastic taste.” All those days at sea sailing into the southern hemisphere and back had somehow cast a benign spell on the spirit.

这个家庭坐在这个故事上，直到凯瑟琳娜（Catharina）的侄子乔尔根（JørgenB Lysholm）在柏林学习化学并理解蒸馏作用，将其变成了一个品牌。在经历了包括巴西在内的其他遥远目的地的航行之后，他于1821年推出了Linie Aquavit。“ Linie”或“ Line”一词是指根据Lysholm的规则，必须在成熟期间两次跨越赤道。这仍然遵守今天，尽管现在海上的时间大约四个月。该食谱一直保持不变，包括香菜种子，八角茴香和其他各种秘密香料，至少有100年在Oloroso Sherry Casks中已经成熟。

那么航行如何加快衰老过程？“这是现代的巫术，”乔丹回答。“海洋成熟的主要影响来自海浪。”他给出了一个茶袋的类比，如果您用勺子挤压，它将在五分钟或更快的情况下给您一杯强烈的茶。这种精神已经在奥斯陆附近的酿酒厂仓库里度过了一年，被船的俯仰和滚动挤入了木头的毛孔中。气候也有影响，从波罗的海变成热带温暖，然后再次返回，但是木桶不再被海浪和海洋喷雾所淹没。由于渴的水手将它们安全地存放在密封的容器中，因此也无法被渴的水手打开。

“我们将容器放在甲板上；我们有点像船上的自由职业者。”乔丹说。实际上，正如他承认的那样，威廉姆森（1927年以来使用的运输线路）确实得到了租金，并在圣诞节期间收到了一些琳妮的板条箱。当该品牌在19世纪的挪威起飞时，它用自己的海洋水娃娃催生了一个模仿者，但是在该州在1920年代控制了该国的酿酒厂后，只有Linie和Løitens幸存下来。根据乔丹（Jourdan）的说法，后者也归阿库斯（Arcus）拥有，是挪威最大的国内品牌Aquavit，而Linie的出口量为90％。

国家骄傲

他说，圣诞节在圣诞节传统上喝醉了。挪威的销售一直稳步下降，直到1980年代。显然，在该国于1994年举办冬季奥运会之后，这种情况开始发生变化，该奥运会重新激发了人们对挪威人的所有事物的自豪感，其中包括Aquavit，其国内数量每年每年增长2％-3％。工艺品蒸馏厂与威士忌，伏特加和杜松子酒一起生产精品品牌的工艺品蒸馏器进一步推动了这一点。在挪威之外，北欧文化，从电视上的Scandi -Noir惊悚片到书籍到丹麦宇宙感被称为“ hygge”的感觉越来越令人着迷。关于这对品牌的影响，“这是斯堪的纳维亚半岛非常时尚的一部分”。

挪威最大的生产商和精神供应商阿库斯（Arcus）在斯堪的纳维亚半岛分发了萨泽拉克（Sazerac）的品牌，而萨泽拉克（Sazerac）在美国为linie做了同样的事情，在美国，典型的aquavit饮酒者是北欧遗产的人，他觉得自己像是家居的味道。大约有450万挪威裔美国人，这是一个巨大的潜在市场。但是该品牌已经开始专注于年轻的城市人群。乔丹说：“它开始变得时尚，尤其是在调酒师中。”

伦敦调酒师亚历克斯·克拉特纳（Alex Kratena）曾经告诉他：“如果杜松子酒和威士忌生了一个婴儿，它将被称为Aquavit。”但是，无论陪伴什么，乔丹都认为Aquavit可以在许多鸡尾酒中取代杜松子酒，从而代替杜松的香菜和星空茴香。一些挪威人甚至说Aquavit“可能是下一件大事”。这种精神显然引起了一些国际兴趣，贝勒有很好的利用。

该品牌随着海洋的成熟，有一个引人入胜的故事要讲，并于2018年11月决定在威廉姆森货船上安装网络摄像头，以广播海洋的旅程，并在勒妮网站上越过赤道。

在接下来的四个月中，单击该网站以检查该品牌的进度的人数增加了六倍。现在有一个可以查看的航行的延时版本，在每个瓶子上，您都可以找到船的名称及其航行的日期。每个小酒馆都以一种不成熟，辣的马铃薯精神离开挪威，并以完全被填满的linie aquavit返回。

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