艾莎·泰勒:勇气+石头

虽然一直有无数著名明星为烈性酒品牌代言，但演员兼脱口秀主持人艾莎·泰勒(Aisha Tyler)却为她的烈性酒品牌Courage + Stone而努力。她告诉某人她对鸡尾酒的热情以及对未来的雄心壮志。

如果你认为Courage + Stone只是一个由名人代言的品牌，那就大错特错了。从大学期间短暂的调酒师工作，到发现精酿啤酒，激发了她对酒精饮料的兴趣，即饮鸡尾酒品牌Courage + Stone是Aisha Tyler真正的激情项目。

“我一直是个吃货，我20多岁的大部分时间都是在家酿酒，”泰勒告诉我，我们在Zoom上聊天。“作为这方面的延伸，我开始喝不同寻常的啤酒。随着时间的推移，我对更复杂的饮料越来越好奇，我想这只是一个自然的过程。”

演员、电视主持人和导演——泰勒的才华是无限的。也许她最出名的角色是犯罪心理而且朋友此外，他还参与主持了多年脱口秀节目谈话在美国，泰勒在今年年初又增加了一项计划——她自己的瓶装鸡尾酒系列。经过6年的研究，测试配方，并在Bulldog Gin的联合创始人之一David Kanbar那里找到了“完美的商业伙伴”，泰勒于今年1月在纽约和加州正式推出了Courage + Stone。

这个想法源于泰勒个人对烈酒和鸡尾酒的热爱，而缺乏优质的即食饮品来满足她的需求。

泰勒解释说:“在正常情况下，我一年52个星期里可能有40个星期在飞机上，所以我总是在不同的城市，去所有的酒吧和餐馆，并有所有这些真正不寻常的经历。”“然后我回到家，我想在家里重现那些鸡尾酒的体验。当时我意识到，我自己并没有一个合适的酒吧，没有从头开始调制鸡尾酒所需的所有不同元素。我有一些瓶子，但我不会有你需要的苦味酒或其他东西。”

泰勒开始收藏她的酒吧，并“意识到这对我来说真的很有趣”，她说。但她也指出，并不是每个人都有资源、时间或空间来创建类似的设置。

她解释说:“当我下班回家时，我想要一杯很棒的鸡尾酒，但我不想把厨房弄得一团糟。”这让泰勒开始批量制作搅拌、提神的鸡尾酒，存放在冰箱里，比如内格罗尼、曼哈顿和马提尼。

泰勒补充道:“这只是我满足自身体验需求的一个非常自然的过程，然后我就会想‘我肯定其他人也会想要这个’。”“从我开始考虑到和我的商业伙伴合作，我花了大约两年的时间，在家里制作饮料，在旅行时出去品尝，思考，做笔记，真正的原型。”

特殊情况

勇气+石头包含两种鸡尾酒——经典老式鸡尾酒和经典曼哈顿鸡尾酒——由美国布鲁克林的纽约蒸馏公司酿造。经典的老式酒有橙汁和黑樱桃的味道，而经典的曼哈顿酒有黑巧克力和樱桃的味道。泰勒说，对每种鸡尾酒的配方进行微调是一种“非常愉快”的经历。

泰勒笑着说:“坦白说，我相信你的读者会喜欢这一点——每天喝相当多的酒。”“当时我正处于我的研究阶段，我去了Ryan Chetiyawardana的老White Lyan，度过了最好的时光。我整个下午都在那里品尝他们的菜单。那个地方太激进了。他的东西是如此有趣和狂野，它真的打开了我的思维，让我知道在这个领域有什么可能，看到调酒师在他们创造的味道上非常出色。”

这个品牌的名字灵感来自于“液体勇气”这个短语。但在深入研究商标规则后，泰勒很快意识到，不可能给一个单词注册商标，比如“勇气”。她解释说:“我想把它和一个听起来有历史渊源和力量的名字搭配在一起——一个可能有一百年左右历史的名字，而不是时髦的或短暂的。”在朋友和家人的认可下，Courage + Stone诞生了。泰勒补充说:“这让人想起努力工作和基本素质。”

经过多年的精心策划和2019年的软发布，勇气+石头终于准备好发行了。但就在正式启动几个月后，全球Covid-19大流行爆发了。

泰勒说:“在这种非常特殊、独特的条件下，在我的一生和这个世纪都是非常罕见的情况下，很难开展任何业务。”“然而，我们的产品碰巧是为现在的情况量身定制的，现在人们可以把高质量的鸡尾酒送到家里。人们都待在家里，所以我们能够满足一种需求，而不会感到被利用或被剥削——这是一种与人们在家里联系的方式，因为这是一种设计用于在家里消费的产品，我们做得非常好。”

《勇气+石头》还通过在线运输在美国40个州有售，反响非常好。该品牌第二季度销售额飙升596%泰勒相信，该品牌的质量和优质感觉帮助它的发布超出了预期。

泰勒指出:“人们对精酿鸡尾酒领域非常好奇，对优质食物和饮料体验非常着迷，并希望在家里重现这些体验。”“我记得当我在开发这个想法时，这感觉就像是我想买的东西;感觉这是我想要的产品。我只是认为这是在正确的时间推出的正确的产品。”

泰勒深情地谈起她作为酒保的经历，以及她所在的社区。每隔一段时间，她就会在一些特殊活动或慈善演出中拿起摇酒器当调酒师，甚至在著名的新奥尔良鸡尾酒故事节上也会拿起摇酒棒。

在疫情期间，泰勒感到有必要支持该行业度过最具挑战性的时代之一。为了遏制病毒的传播，美国采取了封锁措施，全国各地的酒吧关闭了数月。作为回应，泰勒在5月31日之前将Courage + Stone在线销售额的30%捐赠给了美国调酒师协会。

回馈

泰勒说:“在美国，许多餐馆能够以送货和取货为主，同时还能做一定程度的生意。”“但对于调酒师来说，酒吧是关闭的，他们没有办法继续营业，所以他们失业了很长一段时间。我们只是想回馈这个社区，当我制定这个想法时，我花了很多时间在那里。我在酒吧里和调酒师交谈，听取他们的意见，得到他们的反馈，所以我真的想确保我们给了他们我们的支持。”

慈善捐赠对泰勒来说非常重要。随着封锁开始，她在社交媒体上主持在线欢乐时光，与粉丝们联系，“推动人们关注不同的慈善机构”。一开始只有三到四周的计划结果很受欢迎，泰勒把这个项目坚持了三个月。每周的活动包括泰勒选择一款鸡尾酒，如Bee’s Knees或Boulevardier，在直播过程中与观众混合，同时强调一个特定的慈善机构，然后在活动结束时进行捐赠。

“他们真的很愉快，非常积极，”她回忆道。“这是一种与人们联系的方式，用来处理我们都感到的普遍无助感，我们被困在家里，这些可怕的事情正在发生，我不知道我能做什么，我甚至不知道从哪里开始。所以，对我来说，很大一部分工作就是找到并审查一家我知道做得非常好、在(慈善评估机构)慈善导航(charity Navigator)上评分很高的慈善机构，这样人们就会知道，如果他们真的捐款了，钱会被正确使用，然后放大他们的工作。”

泰勒主持的一个直播节目聚焦于“黑人的命也是命”。对泰勒来说，重要的是要向她的观众强调系统性的种族主义在社会的各个领域是多么普遍，尽管许多人可能没有意识到这一点。

泰勒解释说:“当我围绕‘黑人的命也是命’做直播时，我谈到杰克丹尼尔是一种非常有名的威士忌，不仅在美国，而且在国际上都很有名。”

但是杰克·丹尼尔从一个黑人那里学会了如何酿造威士忌，这个黑人名叫内森·格林(Nathan ' Nearest ' Green)，他是一个奴隶，他教会杰克·丹尼尔如何蒸馏，这就成为了世界上最著名的威士忌品牌之一。没有人知道杰克·丹尼尔的第一个酿酒大师是布莱克——这从他们的历史中被完全洗白了。”

泰勒表示，她很难评论烈酒界的种族不平等，因为作为一名新的女商人，她能够“享受一种正当感”，因为“我有这样的恶名，当我走进一个房间时，人们会从电视上认出我来”。但她补充道:“我想这个行业的每个人都会同意，烈酒行业的有色人种不够多，而且我们的历史实际上被洗白了，在了解它的过程中，谈论这些东西对我来说真的很重要。”

泰勒认为，无论从商业角度还是从消费者角度来看，要创造一个“更欢迎有色人种”的行业，还有很多工作要做。

她解释说:“我想很多人会说，‘哦，你是代言人’。”“不，这是我的公司，我创造了它，这些是我的产品，这些是我的配方，它们来自于对这个领域真正的激情和热情。”她还注意到一种“完全错误的观念”，认为黑人不喝优质烈酒——但她补充说，情况正在改变。

泰勒说:“这些人一直都在那里，但现在有一个从事蒸馏和酿造的有色人种社区，他们更加积极，成为这个领域的代言人，鼓励人们支持这些企业，鼓励人们进入这个行业，让这个行业变得更加多样化。”

“就像其他很多行业一样，它长期以来一直由白人男性主导。现在这种情况正在改变，而且有很多

公司里也很少有女性，所以作为一名有色人种的女性，我认为对我来说，成为公司的代言人、真正积极地与公司联系在一起、详细地谈论它是非常重要的。”

泰勒已经在忙着计划推出第三款“勇气+石头”系列的新品了——老式杜松子酒。她兴奋地回忆道:“这很有趣，因为当我做所有热情的研究时，我在温哥华的一家酒吧喝酒，我喝了一杯老式杜松子酒，我欣喜若狂，我认为这是最美味的东西。”

泰勒的兴趣又一次被激发了，她开始研究这种老式鸡尾酒，发现它的配方并不特别需要一种特殊的棕色烈酒，而是一种烈酒、甜味剂和苦味剂。

泰勒解释说:“我觉得对于那些不喝棕色烈酒的人，或者对棕色烈酒比较陌生的人来说，这是一款更明亮、更夏日的鸡尾酒。”“我们制定这个方案已经有一段时间了，我们刚刚锁定了方案，所以这是令人兴奋的。”如果一切按计划进行，这款鸡尾酒将于今年年底上市。

出口计划

对于那些没有生活在美国的人，泰勒希望“勇气+石头”在海外上市不用等太久。考虑到加拿大和澳大利亚以及欧洲的快速发展，泰勒迫切希望拓展这两个市场。

一旦泰勒和她的团队解决了国际航运的合法性问题，“我们绝对会向国际扩张”，她坚称。

在此之前，泰勒希望Courage + Stone能在2021年初之前在酒吧和其他实体店开业，以该品牌在纽约和加州的现有门店为基础，包括长岛的“瓶与箱”(jars and Cases)，以及洛杉矶的K&L和“瓶农场”(jars Farm)。然后，国际抱负就可以付诸行动。她希望，这样一来，她就有机会去旅行，举办活动，会见被该品牌吸引的贸易商和消费者。她坚持认为:“我们肯定希望扩展到酒店服务领域。”她注意到，例如，酒店的迷你酒吧里有提供优质即时旅游服务的空间。

“之后，我就不知道了，”泰勒继续说。“这是我的孩子这么久了。看到人们以他们自己的方式对它做出回应，谈论产品，谈论它是如何产生的，谈论扩大烈酒行业，同时也扩大想要成为其中一员的人，这真的很令人兴奋。beplay体育手机登录

“希望我能通过自己的小小努力，让更多女性、更多有色人种加入到这个行业中来，并以身作则。我认为这将是一件非常伟大的事情。”谁能反驳这一点呢?