Benriach首次推出“最烟熏”的单一麦芽威士忌

苏格兰威士忌酿酒厂Benriach推出了迄今为止“最受欢迎的”单一麦芽威士忌，名为“烟季”(Smoke Season)。

Benriach说烟熏威士忌通常不会与Speyside联系在一起，但回顾酿酒厂的档案发现，在19年期间，大量泥炭单一麦芽威士忌在该地区很受欢迎^th世纪。

为了庆祝一年中的这个时候，泥炭蒸馏酒会在蒸馏器中流动，Speyside酒厂推出了一款小批量的产品，采用了本利亚赫的季节性生产方法。

本里亚(Benriach)酿酒厂的首席酿酒师雷切尔·巴里(Rachel Barrie)说:“烟熏季是酒厂一年中的一个特殊时刻，这款新加入的威士忌让威士忌新手和鉴赏家都有机会发现本里亚(Benriach)单一麦芽威士忌独特的丰富、甜和烟熏特点，它是在Speyside酿制的，而Speyside是一个很少与泥炭麦芽联系在一起的威士忌产区。”

这款新烟季威士忌被描述为“强烈的烟熏”和甜味，它在两种不同的桶中成熟——美国初酿橡木桶和波旁桶。木材类型的选择是为了“放大本利亚的烟熏气息中的烤甜音调”。

使用来自大陆的高地泥炭，从树木和石南花中提取，为这款威士忌提供了一种“独特的芳香烟雾，在本利亚赫烘烤大麦，产生了强烈的甜烟，交织着本利亚赫主要果园水果的特点”。

巴利说:“本利亚每年都进行大量的泥炭蒸馏，我们从未停止探索水果和烟熏芳香是如何在一系列折衷的橡木桶中相互交织和成熟的，要么增强要么改变对泥炭的感知。

“烟季是探索100%强烈泥炭麦芽，在首次填充的波旁酒桶中进行批量蒸馏和成熟，结合高比例的烧焦和烘烤的美国初酿橡木桶的结果。

“这款酒完全由烟季蒸馏的强烈泥炭麦芽酿制而成，让人想起在松林中烧烤的烟熏水果。美国初酿橡木桶和波旁酒桶陈酿，散发出甜甜的焦糖烟熏味和肉桂香烤苹果味，并伴有些许焦橘皮和山核桃树的味道，装瓶时ABV达52.8%。”

《烟季》将从2月起在全球市场逐步发售，售价为53英镑(合74美元)。它将于2021年9月在美国推出。

去年9月，Benriach透露了一个新核心系列单一麦芽威士忌而且是全新的造型。