一个喝…安娜•玛丽亚•罗梅罗Mijenta

的maestra tequilera Mijenta龙舌兰酒告诉我们关于改变类别的形象和可持续发展的重要性。

是什么启发了你使Mijenta吗?

我考虑土地、人民、jimadors和龙舌兰。但是我也想品尝它,享受它的人。我们真的希望它能有地方特色的地区。红粘土土壤,龙舌兰,所有这些方面确实影响了土壤的特征。特点是水果的味道和香气。我和jimadors选择特定高度的龙舌兰和成熟度创建Mijenta味道的状况。龙舌兰酒的味道和感觉——烹饪龙舌兰酒。

是什么让Mijenta有别于其他龙舌兰酒?

它很优雅,非常复杂。也很圆润,笔记的西瓜、柠檬和杏仁。使我们精神的过程是非常复杂和精确。

你是如何开始在这个行业呢?你工作了多长时间Mijenta龙舌兰酒吗?

我在龙舌兰酒行业工作了30年,在两年的品牌。我的背景是在龙舌兰酒在我开始之前。当我开始使用龙舌兰酒我不熟悉感觉的方面。我意识到的过程比我想象的更优雅。我研究了750个龙舌兰酒品牌,看着不同感官的龙舌兰酒。我发现了600种不同的口味和香气。

你怎么推荐喝Mijenta吗?

我们有两个方法,第一个是喝香槟酒杯,和第二个方法是鸡尾酒。我喜欢整洁的玻璃,并且慢慢地喝。第三种方法是搭配餐;我们的愿景是,我们的龙舌兰酒是烹饪。我们对鱼、酿造、或用柠檬和肉桂、甜点或焦糖布丁。

龙舌兰酒有什么能让你兴奋吗?

这是市场的扩张,尤其是图像。我们可以教育人们关于龙舌兰酒,告诉他们这是更复杂的比他们预期更加优雅和复杂。我们所做的是非常高的。把这个新版本的龙舌兰酒,这个复杂,优雅版的龙舌兰酒新市场。

龙舌兰酒的类别面临哪些挑战?

挑战在于打破了污名;人们认为只有作为喝龙舌兰酒。它是关于改变形象之外只有这样喝酒,或鸡尾酒。龙舌兰酒是比这更多。

你会释放任何进一步的表情吗?

我们将推出一个reposado到2020年底和一个anejo量2021年中期。我们还将创建一个斯塔利龙舌兰酒。

你希望一年后的品牌吗?

E公/商务为我们的品牌是非常重要的。我想在世界上最好的餐馆。我想要与我们的龙舌兰酒调酒员创造伟大的鸡尾酒。我们希望获得新的球迷的龙舌兰酒。我希望它能长得很,非常快的在不同的国家,在最重要的地方。我希望人们认为Mijenta第一个选项时,龙舌兰酒。

可持续发展的品牌有多重要?

我们非常生态友好时应承担的龙舌兰的消费。我非常相信生物多样性和可持续农业和可持续发展的土壤。消费者只能看到最后一个供应链的一部分,他们看到喝当它准备好了,但是有这么多发生之前。照顾这片土地和收获它在正确的时刻。它是关于照顾所有的步骤。