2021年朗姆酒大师比赛结果

在努力确定其优质证书之后，随着生产商和表达方式的增加，朗姆酒正逐渐进入自己的时代。正如我们的味觉测试所显示的，质量也在上升。

过去12个月里，有关朗姆酒的消息铺天盖地。在众多的新产品中，有印度尼西亚朗姆酒品牌Nusa Caña的香料岛朗姆酒的第一道延伸线，还有牙买加阿普尔顿庄园8年的新表达。与此同时，伊恩·麦克劳德酿酒公司(Ian Macleod Distillers)在英国推出了一款香蕉味的表达，重振了牙买加品牌朗斯(Langs)，而瑞典苹果酒制造商科帕伯格(Kopparberg)则推出了一款樱桃味的香料变体。

去年11月，企业家马修·克利福德(Matthew Clifford)提交了一份规模更大的计划，计划斥资1000万英镑(1300万美元)在英国康沃尔(Cornwall)建造一个碳中和朗姆酒酿酒厂和游客中心，该酒厂将由地热能提供动力;位于塞舌尔的Takamaka Rum公布了“重大”酒厂扩张计划，包括安装新的蒸馏器以提高产量;Mark Reynier打开了他在格林纳达价值2500万美元的酿酒厂的蒸馏器(见22 - 25页)。

朗姆酒在大流行期间也表现出了一定程度的韧性。例如，根据葡萄酒和烈酒贸易协会(WSTA)的数据，在英国，尽管在截至2020年6月的三个月里，酒类销量下降了20%，但朗姆酒的销量却大幅上升。统计数据显示，2020年4月至6月期间，朗姆酒的销量比上年同期增加了38%，相当于多出130万瓶。这意味着该季度朗姆酒的总销售额为1.19亿英镑。根据WSTA的数据，调味和香料朗姆酒是最大的增长动力，销量飙升53%，首次超过白朗姆酒。

然而，作为烈酒界受限制较少的品类之一，朗姆酒也受到了热衷于捍卫高质量产品的狂热爱好者的更严格审查，并呼吁高糖品牌损害该行业的声誉——这是正确的。

在2021年的朗姆酒大师大会上，我们的目标是确定哪些品牌正走在正确的道路上，提升世界第三大烈酒类别，并获得令人垂涎的银牌、金牌或大师奖章。

由于英国的封锁限制，品酒会在远离英格兰评委家的地方举行。和我一起的是，梅利塔·基利，编辑beplay体育手机登录品尝会的主席是烈酒专家、顾问和作家托比亚斯·戈恩(Tobias Gorn)。为了保证评委们不知道参赛的任何品牌，这些瓶子都由Wine Sorted进行调换和运输。

我们的任务从一批标准白朗姆酒开始，所有这些酒的价格都高达每瓶15英镑。在这一开始的飞行中发现了两枚金牌:商人的选择圭亚那朗姆酒和朗姆酒66白。前者被认为“从头到尾都很干净，有甜咖啡和香草味”，而后者被认为“大胆、干净、容易喝”。内格丽塔白和朗姆酒银在这次飞行中获得了银牌。

戈恩说:“这是一个可靠的品类，表明在这个价格区间，你可以挑到一些相当有表现力的朗姆酒。只要15英镑，它们都很酷;你可以和它们一起调制美味的鸡尾酒，并对自己的购买感到非常满意。”

高质量的精神

优质的白朗姆酒证明这些额外的钱是值得的。这次飞行共分发了4枚金牌。3年哈瓦那俱乐部被誉为“干爽大胆”，带有“香草和可可豆的味道”，而安古斯图拉陈年珍藏酒则“有一丝香草的味道和轻微的木头味”。金牌得主种植园3星提供了一种“淡淡的橘色”和“淡淡的胡椒味”，十比一加勒比白朗姆酒被描述为“略带青草味，充满活力”。一枚银牌完成了这次飞行。

“这次飞行的标准相当一致，”戈恩说。“这些酒绝对是高质量的。”在白朗姆酒-超级优质部分，哈瓦那俱乐部专业版D又获得了两枚金牌，展示了“经典的白朗姆酒特色，可爱的口感和巨大的代基里潜力”。西迪基白朗姆酒因其“摩卡、可可和香草豆荚”的味道而获得金奖，创造了一款“干而平衡”的产品。

品酒会随后推出了一系列高级金制朗姆酒，售价高达25英镑。在这一轮比赛中颁发了一系列金牌:“清爽、流畅”的哈瓦那俱乐部Añejo特别;Worthy Park精选“热带水果和抛光皮革”;“甜圆”种植园5年;以及“脆、干、易喝”的Gold Heist。此外，“新鲜、甜美”的斐济种植园岛还获得了银牌。

“这是可靠的。”戈恩自信地说。“总的来说，这次飞行的标准真的很高。我真的很喜欢干燥的表情;有一些干的，我喜欢它们的光滑和光滑。在风格上，他们都非常专注，合作得很好。”

大而复杂的

在黄金朗姆酒-超级高级航班上，第一款大师级别的酒出现了:哈瓦那俱乐部专业版c。评委们喜欢的是ABV更高的朗姆酒，它创造了一款“大而复杂”的朗姆酒，具有“甜味、干性、一丝烘焙香料和木头味”。5个金奖被授予，包括:1919年的Angostura，它具有“可爱的经典香气”，“在味觉上有轻微的树脂味”，以及“大而有力的”Plantation Xaymaca;“干、脆、大胆”海王星朗姆酒巴巴多斯金;“大胆而柔滑”的Mainbrace Rum;以及“甜香草”圣奥贡朗姆酒。

戈恩指出:“这个价格区间肯定允许生产商选择桶和混合批次是惊人的。”“这不仅仅是漂亮的包装或漂亮的瓶子，这个价格范围是质量的真正进步。显示的差异;你可以发现更多的个性，在某些情况下，它显示出惊人的世界级大师精神。这是质量的真正飞跃。”

另一个价格上涨，和另一个大师，这一次的哈瓦那俱乐部马克西莫额外Añejo在黄金朗姆酒-超高级回合。戈恩说这款酒“像陈年的白兰地或干邑一样精致复杂”，带有“红木、抛光皮革、干燥的木香料”的味道。戈恩补充说:“这表明，经过适当的陈酿，朗姆酒可以非常棒。”“朗姆酒可以和威士忌、干邑和其他陈年的棕色烈酒一样好;这是令人难以置信的。”

第二座硕士学位授予沃西公园单屋保护区。这种“伟大的朗姆酒”被描述为“大而果味浓郁”，“有大量的太妃糖和焦糖”，以及“葡萄干和干果”。

在按风格和价格等级对朗姆酒进行了评估之后，是时候看看年龄陈述表达的质量了。迎接挑战的是朗姆酒——酒吧金朗姆酒，它在7年陈酿金朗姆酒飞行中获得了大师奖章。这款朗姆酒“带有浓郁的热带水果味、芒果干和杏味”，展现出了“良好的复杂性和深度风味”。

这次飞行还产生了5名金牌获得者:“全面、复杂”的5岁Angostura;“平衡，容易喝”Angostura 7岁;“和谐的甜、咸、辣”百加得Añejo Cuatro Rum;“经典”元素八个共和国;还有“大杯，果香，略带植物味”的罗丝莫利金朗姆酒。内格里塔Añejo和Bocathéva 5年都获得了银牌。

“我们在这次飞行中看到了一些非常好的表情，”戈恩说。“在这个领域，你仍然可以得到水果味、新鲜元素，但也有更深层次的、古老的木材影响。这带来了一些真正的瑰宝。”

可口的笔记

接下来的飞行探索了8到12年的黄金朗姆酒，并获得了两枚金牌。第一种是金巴利集团(Campari Group)旗下的阿普尔顿庄园8年陈酿(Appleton Estate 8 Years Old Reserve)，“口感干燥，有一丝黑胡椒和水果蛋糕的味道”。哈雷伍德手工烈酒公司的“66 12年朗姆酒”(Rum 66 12 Years)也获得了金奖，这款酒以“咸味、吐司、香草和一点烟草的味道”而闻名。阿普尔顿庄园12年稀有木桶获得银牌。

金巴利集团继续在13年以上的金朗姆酒飞行中获得奖牌，阿普尔顿庄园21年的大师。戈恩这样评价这款朗姆酒:“这款酒很明显，很大，用的是木头香料。这款酒口感干爽可口，酒精度高，回味悠长，带有可可和咖啡的辛辣。这就是我喜欢喝的朗姆酒，它既聪明又令人兴奋。”

换成黑朗姆酒，是时候投入到一套高级表情套餐中了，价格高达25英镑。百加得珍藏奥乔朗姆酒获得银牌，然后在黑暗朗姆酒-超级高级热，五名金牌获得者被发现。Kiss黑钻特级黑朗姆酒有“黑巧克力和德梅拉拉”的味道，El Ron prohibition bido 15 Gran Reserva有“葡萄干、李子和红木家具的味道”，而Azuero 15年单级朗姆酒有“充满干果和新鲜烟草的味道”，“作为朗姆酒啜饮或混合饮用都非常棒”。

百加得grande Reserva Diez以其“辛辣、咸味的边缘”“平衡了最初的甜味”获得了金奖。十比一-加勒比黑朗姆酒也获得了金奖，因为它“有趣的”口感和“香草、海绵蛋糕和少量肉豆蔻”的味道。四枚银牌完成了这次飞行。戈恩说:“这些产品质量非常好，继续展示出漂亮、干净、制作精美的产品。”

在价格光谱的顶端，“难以置信的复杂”的Angostura 1787证明了它值得在黑朗姆酒的大师地位-超优质的热。这种朗姆酒有“陈年的元素，大量的热带水果和甜瓜”。戈恩说:“这是一些好东西，非常美味。我可以把它放在顶级干邑(Cognac)或顶级威士忌旁边，它的复杂性也会相当。这是一款很好的朗姆酒。”

三枚金牌被授予:El Pasador de Oro - Gran Reserva，其“大甜度，香草和烤橡木”;Black Tot 50周年限量版，因其“大量的雪莉酒味，大量的橙子味，甜味和良好的平衡”而受到称赞;哈瓦那俱乐部Selección de Maestros，据说“辛辣而绵长”，有“巧克力甘纳许和烤坚果”的味道。

黑暗之心

接下来，根据年龄陈述来判断深色朗姆酒。在陈年至7年的黑朗姆酒中，Black Tot Finest Caribbean凭借“干爽、朗姆酒和葡萄干冰淇淋的味道、李子和令人兴奋的芳香”获得了金奖。黑内格丽塔在这次飞行中获得了非常体面的银质奖章。

黑朗姆酒- 7至12年的飞行产生了几个金牌获得者-准确地说，四个。英国阿尔迪公司的“优雅、富有表现力的”卡萨里奥7年陈年朗姆酒就是其中之一，还有爱奎亚诺，它有“葡萄干、焦糖和印度香料”的味道。

“宏伟”之吻底特律摇滚朗姆酒也获得了金奖，带有“葡萄干、糖浆和一丝胡椒味”的味道。El Libertad口味的黑暗赢得了本次飞行的第四个也是最后一个金奖，评委们发现了“香蕉分裂、黑巧克力和摩卡”的味道。这次飞行的最后一项是两枚银牌，一枚是“甜美而圆滑”的El Ron prohibition 12 Reserva，另一枚是“清新而轻盈”的哈瓦那俱乐部7年。

品尝了13年以上的黑朗姆酒，大师的奖牌数再次上升。Azuero 15年陈酿朗姆酒因其“深沉、浓郁的香气、树脂般的口感、大量的水果、烘焙香料、新鲜烟草和一丝芒果和热带水果的味道”而获得最高奖项。

“优雅而复杂”的哈瓦那俱乐部15年获得了金奖，而“甜蜜的太妃糖”El Ron prohibition 15 Gran Reserva获得了银奖。

法国农业转向银行

在白色、深色和金色的朗姆酒结束后，比赛转向了Agricole朗姆酒。在Agricole朗姆酒航班上发现了三枚金牌:“草，植物”三枚Rivières Cuvée de l 'Océan，带有“甜坚果”和“未成熟香蕉”的味道;“干净清新”的Depaz Cuvée de la Montagne，带有“柠檬香和一点胡椒的辣味”;以及“富含油脂的口感”和“柑橘味”的朗姆白Agricole - Isautier。

在Agricole陈年朗姆酒系列中，有一款产品脱颖而出——圣詹姆斯VSOP。这款朗姆酒被认为“大胆，但优雅，有一些甜杏仁的味道和严重的陈年元素”。

随行的还有八位金牌得主。金巴利的Maison La Mauny VSOP和XO表达是金巴利的金巴利的Maison La Mauny VSOP和XO表达，后者被认为是“果味和辛辣，具有良好的复杂性”。两个西尔弗完成了飞行。

“总体标准非常高，这让人大开眼界，”戈恩说。“它比预期的要好，陈年酒的差异和复杂性令人耳目一新。这是一个很好的品类，很高兴看到它变得更新鲜、更专注，为消费者创造出美味可口的朗姆酒。”

目前最受欢迎的朗姆酒种类之一是香料朗姆酒，而且增长速度很快。这是今年盲品中规模最大的一轮，品尝了两款名酒。垃圾和宝藏香料植物朗姆酒因“干爽、刺激和与众不同”而获得了大师奖章。品尝时有“木头、檀香和香料的味道”，还有一点“辣椒和苦橙的味道”。

Rumbullion !还获得了一枚大师奖章，并因“迷人而有趣”而被称赞。这种朗姆酒有“热带水果糖、可可、肉桂和丁香”的味道。

13个香料朗姆酒项目被认为有资格获得金牌。Brewdog Distilling的五百切酒就是这样一种产品，在鼻子上散发着“热葡萄酒和水煮梨”的香气。死者手指香料也获得了金奖，其“甜柑橘”的香气在鼻子上导致“辣椒的辣味和轻微的咸味元素”。这次大飞行还创造了7枚银牌。

Gorn说:“从摇钱树到独特而杰出的带有人物的饮料，有大量的入门级的取悦人群的产品，也有组成精美的高质量产品。”“有几项参赛作品非常出色。朗姆酒似乎朝着两个特定的方向发展，一种是试图创造一种相当干的餐后饮料，添加更多的木香料和风味，另一种是更经典、更甜的诠释，添加更多的烘焙香料和甜水果。只要基础酒搭配上乘的香料和最终的烈度，我们就能做出一款可爱的香料朗姆酒。”

的味道

又一次大逃亡，这次是调味朗姆酒。在这次飞行中被评判的最后一款酒加入了大师的行列:牙买加湾菠萝朗姆酒。人们发现它“口感可爱”，“有多汁的菠萝味”。口感中有“一丝香料的味道”，创造出了“绝妙的菠萝朗姆酒”。

这次航班上的11款朗姆酒值得获得金奖，包括“颓废的”死人手指榛子酒、“微辣的”菠萝酒和略带“蜜饯甜味”的树莓酒。死人手指百香果和芒果变体获得银牌。这些表情是这次飞行中九名银牌获得者中的两名。

戈恩说:“加香料的朗姆酒在业内名声不好，但它实际上是找到一种可爱的烈酒，并将其与良好的自然风味结合在一起的一种美好的方式。”“只要味道的强度和平衡存在，基础酒和添加的味道配合得很好，你就可以创造出许多令人兴奋的表达。”这是一种很好的方式来传递味道，给人们调酒的想法，所以我非常同意。有些酒本身也可以是非常严肃的饮料，而不仅仅是想成为利口酒，但基酒需要巧妙和创造性地使用，而不仅仅是为了它。”

当一轮朗姆酒利口酒被拿来进行味觉测试时，调味表情以另一种形式继续。大师奖牌获得者Arhumatik Passion - Isautier在这次飞行中飞升，获得了最高奖项。据说这款利口酒“酸、有活力、美味”，同时“完美地平衡了甜味”。在这次飞行中还产生了4枚银牌。

然后，评委们处理了一系列剂量过高的朗姆酒。首先是White Overproof，它创造了《Lost Years Navy Strength》这款游戏的优胜者。据说，这款朗姆酒“口感惊人”，带有“烤苹果和糕点的味道”，酒精“很好地融合在一起”。朗姆酒‐酒吧白色Overproof朗姆酒获得金牌。

在Gold Rum - Overproof飞行中，发现了一对Gold: Mainbrace海军烈性朗姆酒，具有“香草的甜味，干燥的木头味”和Old J Tiki Fire Spiced，被称赞为“甜而富有表现力”。

三杯Rivières勃朗50°通过了Agricole朗姆酒- Overproof flight的金标准测试，呈现出“经典的Agricole风格”和“完美的干爽”。

最重要的是调味朗姆酒-过热热，在比赛的最后两枚金牌被发现。Rockstar Spirits凭借其香蕉炸弹表情赢得了该奖项，它唤起了评委对“香蕉泡沫糖果”的怀旧回忆，并添加了“肉桂和烘焙香料”的暗示。该公司还获得了“菠萝手榴弹”的金奖，口感上有“淡淡的大茴香”和“烤菠萝的甜味”。

仔细考虑

品尝结束后，剩下的任务就是选择2021年朗姆酒品尝大师。所有的金牌得主都被重新检查了一遍。经过仔细的考虑，评委们一致认为这一荣誉应该颁给哈瓦那俱乐部马克西莫特级Añejo。

“朗姆酒仍在增长，质量也在提高，”戈恩说。“我们不仅看到玩家数量和多样性的增加，而且标准也在提高。这是一个令人兴奋的品类，它可以做很多事情，而且不像其他品类那样受到限制——这可以成为朗姆酒的优势。这里有一些非常好的产品，可以用在许多令人兴奋的方面。”

标准白朗姆酒

白朗姆酒-高级

白朗姆酒-超级高级

黄金朗姆酒-高级

黄金朗姆酒-超级高级

黄金朗姆酒-超级高级

金朗姆酒- 7年陈酿

金朗姆酒-陈酿8 - 12年

金朗姆酒-陈年超过13年

黑朗姆酒-高级

黑朗姆酒-超级高级

黑朗姆酒-超优质

黑朗姆酒- 7年陈酿

黑朗姆酒-陈年7至12年

黑朗姆酒-陈年超过13年

银行Rhum

银行Rhum岁

五香

调味朗姆酒

朗姆酒利口酒

白朗姆酒-过量

金朗姆酒-过量

农业污染状况Rhum

调味,转子