从尊尼获加威士忌背后的历史到内格罗尼酒制作指南，我们来看看2021年春季的一些顶级烈酒和鸡尾酒书籍。

在过去的一年里，由于有了更多的空闲时间，作家们一直忙于构思他们最新的烈酒和鸡尾酒书籍。

对于喜欢喝鸡尾酒的人来说，有一本专门的内格罗尼(Negroni)书，一本探索知名电影中的著名酒品的大部头，一本为不喝酒的人准备的家庭酒吧和饮料指南。

在烈酒的世界里，一家英国杜松子酒品牌介绍了蒸馏的基本原理，而一家德克萨斯威士忌酒厂则研究威士忌的风土。

我们挑选了一些最新出版的关于烈酒和鸡尾酒的最好的书籍。

内格罗尼酒大卫·T·史密斯和凯莉·里弗斯

对于喜欢内格罗尼的人来说，本月推出了一本专门介绍这款经典意大利鸡尾酒的新书，书中介绍了30种经典配方和对这种鸡尾酒的现代改造。

内格罗尼酒提供了鸡尾酒的配方，从直接加冰饮用到气泡开胃酒Spritz应有尽有。食谱包括“明亮的柑橘味”夏季菜肴、香料冬季选择和特殊场合的庆祝鸡尾酒。

这些配方使用甜的、干的和陈年苦艾酒、波特酒和雪利酒，以及实验性的不含杜松子酒的内格罗尼，需要波旁威士忌、朗姆酒和梅斯卡酒。

内格罗尼酒现在可以买到精装本，售价7.99英镑(11美元)。

大步向前尼古拉斯·摩根

为了在2020年纪念世界上最大的苏格兰威士忌品牌尊尼获加200周年，帝亚吉欧威士忌推广部门的负责人尼古拉斯·摩根博士写了一本新书，讲述尊尼获加背后的历史。

大步向前《尊尼获加》是第一本深入讲述苏格兰威士忌品牌尊尼获加历史的书，它的历史可以追溯到1820年。

这本大书讲述了该品牌如何在维多利亚时代晚期和爱德华七世时期的英国生存下来，经历了两次世界大战和大萧条，最终成为全球最畅销的苏格兰威士忌。尊尼获加也被认为改变了广告业的世界。

大步向前是摩根和威士忌行业数十年研究的结果。这本精装书还详细描述了苏格兰威士忌在全球流行的发展过程。

这本书有精装版，售价16.99英镑(22.50美元)，电子版售价13.59英镑(18美元)。

电影鸡尾酒威尔·弗朗西斯和斯泰西·马什

作家威尔·弗朗西斯和设计师斯泰西·马什公布了新版扩展版电影的鸡尾酒，72款鸡尾酒首次登上大银幕。

从玛丽莲的曼哈顿热情似火到兄弟的白俄餐厅绿脚趾头，每款鸡尾酒都有易于遵循的配方、方法、饮料的历史和电影中场景的简介，旁边还有原创艺术品。

电影鸡尾酒亚马逊精装版售价9.99英镑(13.85美元)。

酷儿鸡尾酒:50款鸡尾酒配方，庆祝同性恋偶像和酷儿文化刘易斯·兰尼

酷儿鸡尾酒用50种不同的鸡尾酒配方来庆祝世界上最著名的流行偶像和同性恋文化。

这本书由刘易斯·兰尼编译，为歌手玛丽亚·凯莉、Beyoncé和弗雷迪·墨丘利等人提供了食谱。

饮料包括血腥玛利亚，(斯蒂芬)油炸马提尼，火箭人，贝伊的膝盖和我将永远爱呜呜。

酷儿鸡尾酒亚马逊精装版售价7.99英镑(11美元)。

手工制杜松子酒瑞秋·希克斯和安德鲁·帕森斯

英国品牌Sky Wave Gin的联合创始人雷切尔•希克斯和安德鲁•帕森斯推出了一本新的杜松子酒生产指南。

一步一步的指南提供了杜松子酒迷和经验丰富的酿酒师的建议，如何开始在杜松子酒生产。

这本书提供了杜松子酒和杜松子酒制作的简史，并介绍了制作杜松子酒所需的设备和成分。它还提供了不同方法的细节，以及过滤、装瓶、密封和标签背后的事实。

手工制杜松子酒现在有平装本，售价14.99英镑(21美元)。

威士忌的风土:酿酒师探索当地风味的旅程作者:Rob Arnold

德州品牌TX威士忌的酿酒师罗伯·阿诺德在他的新书中审视了威士忌的世界和风味，威士忌的产地。

这本大部头探讨了生产者如何唤起一种地点感，以创造独特的威士忌口味。这本书考察了味道背后的科学，借鉴了世界各地的酒厂，如肯塔基州、纽约、德克萨斯州、爱尔兰和苏格兰。

这本书将焦点放在了正在改变威士忌酿造方式的酿酒师、谷物农民和种植者身上。

威士忌的产地亚马逊精装版售价17.95英镑(25美元)。

《炼金术士鸡尾酒书》《炼金术士》

总部位于英国的The Alchemist推出了一本鸡尾酒书，书中收录了这家酒吧连锁店最具实验性的鸡尾酒。

这本书旨在为鸡尾酒制作带来“戏剧性的天赋”，将焦糖朗姆酒潘趣酒和老式烟熏鸡尾酒等配方引入经典饮品的新花样。

书中有100种鸡尾酒，分为“化学和戏剧”、“扭曲的经典”、“新浪潮”、“低酒精和无酒精”等章节。

《炼金术士鸡尾酒书》可在亚马逊上预订，精装版售价16.99英镑(合24美元)。它将于2021年5月6日发布。

好奇的酒保:家里的鸡尾酒特里斯坦·斯蒂芬森著

酒吧经营者特里斯坦·斯蒂芬森是伦敦威士忌酒吧“黑岩”的老板，他写了一本新书，名为《好奇的酒保》。

好奇的酒保:家里的鸡尾酒这本书为饮酒者提供了在家里设置酒吧的专家指南，并提供了75种鸡尾酒食谱。

从曼哈顿、内格罗尼和马提尼等经典鸡尾酒到马丁内斯和航空等不太知名的鸡尾酒，这本书分享了在家调制鸡尾酒的专家食谱和建议。

好奇的酒保:家里的鸡尾酒精装版从4月13日开始发售，售价19.99英镑(合28美元)。

梅斯卡和龙舌兰鸡尾酒:龙舌兰黄金时代的混合饮料罗伯特·西蒙森著

烈酒作家罗伯特·西蒙森(Robert Simonson)推出了他的新书，该书探讨了饮用龙舌兰酒和梅斯卡尔酒的方法。

这本大书介绍了60多种龙舌兰鸡尾酒的配方，包括对经典的梅斯卡尔骡子和瓦哈卡老式鸡尾酒的改造。这些食谱很容易制作，通常以三到四种食材为特色。

这本指南针对的是龙舌兰酒和梅斯卡酒的爱好者，他们正在寻找创造性的方法来喝龙舌兰酒。

精装本4月6日起发售，梅斯卡尔和龙舌兰鸡尾酒在亚马逊上的售价为13.63英镑(19美元)。

无尾鸡尾酒让我这么做雅西·戴维斯著

随着越来越多的饮酒者转向低酒精和无酒精饮料，作家和食谱开发者贾西·戴维斯试图为那些想做出更健康选择的人提供60种食谱。

无尾鸡尾酒让我这么做提供各种各样的无酒精饮料，从柚子杜松和滋补品到益生菌Piña可乐。

这本书的特色是有一个章节介绍了饮酒者的酒库中应该有的成分，包括甜酒、糖浆和灌木，以及如何制作它们。

5月4日起发售无尾鸡尾酒让我这么做精装本售价12.25英镑(合17美元)，可在亚马逊上预订。