帕特里克Pistolesi RTD品牌

行业资深帕特里克Pistolesi是罗马的主人喝香港,世界上最热门的酒吧,但封锁现场,他转向高压。我们采访了NIO鸡尾酒创始人关于袋形式作出巨大的挑战。

23年之后,帕特里克Pistolesi见证了这一切。他周游世界发现的新方法提供饮料,进入并赢得鸡尾酒比赛,引发鸡尾酒文艺复兴在罗马,现在已经开始启动一个准备鸡尾酒服务公司。

“我已经在饮料行业之前我认为这是一个产业,”他说道。“这对我来说总是更多的文化。我一直喜欢酒吧和酒吧,酒精和一切问题。”

意大利和爱尔兰一半一半,Pistolesi建造了一个名称为自己而振兴鸡尾酒的场景在永恒之城。他打开大门,意大利首都的第一个杜松子酒吧2013年,名为杜松子酒的角落,五年后推出鸡尾酒窝喝。

然而,尽管场馆被迫关门在持续的冠状病毒大流行,Pistolesi已经把他的手,准备好了~喝(RTD)部门。

“这是不可避免的事发生在你的生活,你不确定是否被开心——但现在我,”他说。“我的伙伴在商业和饮料在香港说,我们不得不去米兰这个朋友见面。所以我们去米兰,我们去这个小车库,和人说“听着,我想做的RTD鸡尾酒”,我说“你是在和我开玩笑吗?”。“

一个疯狂的计划

与创始人卢卡Quagliano和亚历山德罗Palmarin Pistolesi开发了RTD品牌Nio鸡尾酒。提前包装饮料已经证明了在整个欧洲的封锁,提供在家的酒吧。然而,Pistolesi项目的最初持怀疑态度。当时,他说,他担心的是高压在市场上的声誉。但是,一个下午Quagliano足以让他相信这个项目是“如此疯狂,它可能工作”。

“我们开始制作鸡尾酒瓶的瓶,”他说。“卢卡,谁才是真正的心灵这一切的背后,相信这是给了提振。现在我每周创建四个或五个新的鸡尾酒,制作,印刷,然后去世界各地。这是一个真正的大赌注。”

鸡尾酒是用100毫升袋包装,可以买三盒,6或9饮料。鸡尾酒目前提供包括经典,如国际化、代基里酒和内格罗尼酒,以及签名的作品像俄罗斯的花园,描述为一个“新鲜芬芳的伏特加与接骨木花捻酸”,和酒精免费柠檬草柑橘,据说是一个令人耳目一新的热带地理非酒精的鸡尾酒。一旦交付,饮料可以被打开,在冰,没有摇晃或需要额外的混合。

Pistolesi说:“NIO意味着只需要冰,所以我们总是促进这一事实有一个小仪式与每个饮料。就像洗澡,你知道的,和照明的蜡烛。而是以玻璃、冰、倒饮料,吃一口。这是浪漫的部分。”

鸡尾酒会努力创造浪漫的酒吧,但Pistolesi和他的团队变成了一系列切割的边缘技术和地理科学知道如何安全地把这些口味到饮用者的家中。Pistolesi的过程描述为“非常令人沮丧,很难意识到”,看到了团队与酸的柑橘,实验和其他成分,可以保持饮料本身的“灵魂”。

“你不能用新鲜柠檬,因为你需要一个保质期,你想要的,味道好的,”他解释说。“我想要一切新鲜,一切没有防腐剂和大便。这是面临的主要挑战,NIO把我带到更好的挑战不使用任何化学物质——这对我来说是一个大的目标。”

发展饮料,Pistolesi技术正常化使用创造性的在地理边界断裂酒吧调酒员。Pistolesi说:“我受到巨大的鸡尾酒酒吧像意甲̄r +基本在伦敦。他们一直使用酸,我们使用它们喝香港,棒极了。”

世界各地场馆开放,饮酒者回到他们最喜欢的酒吧,Pistolesi预计这一趋势,世界知名的调酒师开发RTD产品和外卖鸡尾酒会留在这里。而饮酒者可能很快享受他们去~饮料在他们最喜欢的酒吧,一个好的外卖鸡尾酒提供可能意味着他们不是被迫结束他们聚会在关闭时间。“这可能是周二晚上,如果你不想出去,在家你可以喝一杯,“Pistolesi说。”或者,周六凌晨2点如果你完整的政党模式但是酒吧关闭,你可以得到一些饮料这样,完全合法,完全接受。然后让他们回家,你继续在国内的经验。”

罗马的味道

RTD的繁荣也意味着饮酒者全世界能从酒吧样本符合他们可能从来没有亲自前往。Pistolesi,这意味着提供贪杯者失明在世界的另一边的饮料他在喝香港服务。

他说:“我们也有NIO为饮料服务,用我们自己的饮料。喝,如果你不能来香港,你在地球的另一边,你听说过我们的酒吧,如果你想品尝我们的饮料就可以这样做。”

饮酒者当然应该听说过会场,获得它的位置在世界50个最好的酒吧在2019年上市。自开放以来,意大利杀手鸡尾酒喝窝建造了它的声誉,关系未来美学和日本文化。

“我是一个孩子从80年代。我出生在1978年和我大约10的时候,我喜欢这些美丽的电影回到未来和银翼杀手”,Pistolesi说。“整个科幻文化只是坚持我和日本世界调酒是最好的,因为日本人是非常精确的,想象一个禅宗园林和盆景,它非常精确,谐波,我爱上了。”

Pistolesi前往日本获胜后鸡尾酒与Nikka威士忌品牌,竞争和工作在全国各地。然后他结合他的技术和他的sci fi应承担的灵感在一起喝香港,并于2018年开业。”喝,很暗,有彩虹在这里和回忆的“80年代”Pistolesi解释道。“我们有两个视频游戏摊位,灵感来自厕所特隆日本,我们有一个房间,看起来像一个寿司店,但它不是。我们都有这些小零碎东西。另外,开始时银翼杀手说,洛杉矶,2019年,下雨了,他们说日语。这种多元文化的情况让我当我还是个孩子的时候,我想追求它。”

虽然喝香港周围的世界可能不辜负雷德利·斯科特的愿景银翼杀手,Pistolesi一定会修复喝酒在酒吧里的人寻求好客和科幻逃避现实剥离他们的担忧与外界的联系,或交付给他们的门。