酒吧如何为酷儿社区创造安全空间

为了为LGBTQ+员工和顾客营造友好的环境，酒吧行业必须做的不仅仅是口头上的包容。艾米·霍普金斯采访了一些专家，他们一直在探索实现这一目标的方法。

*本专题最初发表于《。》杂志2021年4月号beplay体育手机登录

长期以来，酒吧在LGBTQ+文化和政治中扮演着重要角色。在过去的一个世纪里，酷儿夜生活场所为人们探索和表达他们的性和性别身份、形成社区纽带和政治动员提供了空间。有一家酒吧甚至成为了同性恋解放运动的基石:纽约的石墙酒吧。

包括社会态度的转变和大城市同性恋酒吧的普遍关闭在内的一系列因素，意味着夜生活空间近年来变得更加混杂。但当涉及到主流的酒店行业时，异性恋和性别二元观念仍然存在，从而边缘化LGBTQ+的声音和经历。

随着更广泛的LGBTQ+平等运动的推进，人们提出了一些重要的问题:如何让酒店对同性恋身份的员工和顾客更具包容性。

康奈尔大学(Cornell University)传播系、女权主义、性别和性研究项目教授凯瑟琳•森德(Katherine Sender)表示，尽管主流酒吧对LGBTQ+群体“在某种程度上变得更加包容”，但这种包容是“有条件的，基于金钱、长相和行为等因素”。

森德补充说:“同性恋文化一直都有可接受的一面……基本上就是富裕的白人同性恋男性。”这种形象在主流酒吧文化中“延续了下来”，这意味着“在主流酒吧里，并不是每个人都一样受欢迎”。

特别是，森德说，“非二元性别和跨性别者经历了全面的排斥”。

不仅仅是在主流酒吧里，边缘化现象很普遍:由“石墙”慈善机构委托发布的《2018年英国LGBT报告》显示，在LGBTQ+特定场所，以及对跨性别者的恐惧、对年龄的歧视和对残疾人的歧视，种族主义的程度令人震惊。

LGBTQ+的倡导者和盟友呼吁全面解决排外策略。要做到这一点，关键是要更好地理解所有LGBTQ+人群——尤其是那些具有多层次性别、性别和种族身份的人——是如何遭受歧视的。他们说，在此之后，必须采取积极的包容态度。

在视觉上展示团结，比如在窗户上贴贴纸或在调酒师制服上别别针，是欢迎LGBTQ+顾客进入场馆的简单而经济的方式。“作为一个酷儿，如果我和女朋友走在街上，想去一个不一样的地方，99.9%的情况下，如果我看到那个符号，我们更有可能进去，因为我知道这将是一个包容的安全空间，”百加得(Bacardi)全国LGBTQ+投资组合大使克里斯·卡布雷拉(Chris Cabrera)说。

现在，越来越多的公共场所提供无性别卫生间，但这种设施在酒店中仍然相对罕见。因此，对于跨性别者、非二元性别者和性别不认同的人来说，晚上外出上厕所这种简单的行为可能充满压力，甚至是危险的。

英国LGBTQ+反暴力慈善机构Galop的一项调查显示，近三分之二的受访者表示，由于对变性人的恐惧，他们感觉无法使用公共厕所。

“上厕所是一件很平常的事，但对我来说，如果我不是在一个进步的地方，这是一种焦虑的发作，”非二元性别的卡布雷拉说。“我必须考虑骚扰的程度和安全……这是我每次去公共厕所都会想到的两件事。”

更安全的夜生活

Galop最近与提倡更安全的夜生活的英国Good Night Out运动合作，创建了一个“厕所工具包”，支持在酒吧、酒吧和俱乐部中实现性别无障碍。该指南为企业提供了如何使其设施对所有顾客安全和舒适的建议，无论他们的性别身份或性别表达如何。

对跨性别者和非双性人来说，性别错误也是一种伤害和边缘化的经历。因此，LGBTQ+大使和教育工作者正在教导酒店员工避免使用基于性别规范的语言，如“女士”、“先生”、“女孩”或“男孩”。

总部位于华盛顿特区的“安全酒吧”(Safe Bars)培训夜总会工作人员如何发现并打断性骚扰，该公司在自己的培训课程中引入了代词的话题。“很多人不知道‘为什么’或‘怎么做’，所以我们给了他们这个工具，”Safe Bars的创始人、总监兼培训师劳伦·泰勒(Lauren Taylor)解释说。“这是我们试图让世界LGBTQ在文化上有竞争力的一种方式。它帮助人们理解安全和尊重是什么样子的。”

作为项目的一部分，“安全酒吧”教导酒吧员工，“你的身份越边缘化，你就越有可能成为攻击目标，针对你的暴力就越有可能严重，”泰勒解释道。例如，有色人种的跨性别者比白人和同性恋者更容易受到骚扰，也更容易遭受极端暴力。泰勒补充说:“我们正在帮助人们了解特定身份的人，在这种情况下，LGBTQ和非二元身份的人，是如何以不同的方式成为目标的，因此你需要注意什么，你应该如何调整你的干预措施。”

重建系统

除了这些迫在眉睫的措施，还有人呼吁整个酒店业更好地致力于多元化和包容性。克里斯·卡布雷拉(Chris Cabrera)谈到了该行业的系统性偏见做法，他们声称需要从根源上根除这种做法。

卡布雷拉说:“我们现在必须拆除这个系统的工作方式，因为它是交易的。”“我们必须改变做事的方式，我们招人的方式，我们招聘的方式，消除裙带关系。我们需要重建这个体系，使其具有包容性。”

卡布雷拉说，这个行业的结构是这样的，它主要受益于“1%的人”，他指的是占主导地位的顺性别白人直男。她们声称:“我必须比白人直男同事付出两倍的努力，才能赶上他们。”她们还补充说，“有毒的男性气质”被用作“在我们的行业里抓住权力、成为领导者的工具”。

Cabrera强调，提高酒店行业LGBTQ+群体包容性的关键是实施多样化的招聘做法，并为LGBTQ+员工提供更多的机会，让他们担任领导角色。然而，任何象征性的例子都将对这一事业有害。

“如果你是一张桌子上唯一的有色人种，或者你是唯一的酷儿，周围都是顺性白人，这并不意味着它是包容的，因为你的想法真的被听到了吗?”你是谈话的一部分，是做最终决定的一部分吗?”卡布瑞拉问。

据新英格兰的酒保兼农民萨根·格雷(Sagan Gray)说，酒行业“需要发生教育上的转变”，让人们了解自己拥有什么特权，然后用它来提升他人。“这需要大量的自我教育，向内工作，努力导航我们能做什么来支持我们周围的人，我们更容易得到什么，我们可能面临什么障碍或他人可能面临什么障碍，并努力睁大眼睛，把那些时刻提醒出来，”格雷说，他是跨性别和非双性恋者。

多样性和包容性

格雷还指出，宽容和包容之间的区别“通常很容易确定”。他们补充说:“在一个坚持标榜自己‘觉醒’或‘随波随流’的文化中，这种走向多元化和包容性的运动对企业来说已经变得非常有市场。”

但是格雷说，想要创造持久、有意义的变革的机构应该“积极、警惕地每天继续改进自身和流程”。他们列举的一些例子是有关制服、歧视和保健、特别是心理健康的内部政策。

品牌也可以通过使用他们的平台来支持LGBTQ+酒吧社区，从而在改善行业方面发挥重要作用。2017年，来自圣地亚哥的调酒师和侍酒师凯拉·哈斯布鲁克在世界上最大的LGBTQ+调酒比赛——斯托里基韦斯特鸡尾酒经典赛中获胜。她指出，虽然鸡尾酒比赛中往往有许多相同的面孔，但斯托里基韦斯特“多元化得多”，因为它触及了一个经常被忽视的群体。

哈斯布鲁克说:“许多人甚至没有意识到竞争的存在，因为它们只面向特定群体。”“重要的是让所有人都加入进来，这样我们才能给人们信心，让他们继续自己的职业生涯和发展。”

对于自己的获奖，哈斯布鲁克说:“这绝对给了我出去找工作的信心。它重申了我作为酒保和领导者的能力。”

无论是在品牌层面还是酒吧层面，增强被忽视的社区的能力都能提供丰富的视角，从而转化为收入的提升。“我们可以看到，如果我们有这些更多样化的团队，我们就会更强大，”汉娜·兰菲特(Hannah Lanfear)说，她是烈酒教育提供商The mix Class and Cocktail QTs的创始人，这是一个由LGBTQ+酒吧和烈酒专业人士组成的网络。

粉色的英镑

“团队中有酷儿人士也会增加酷儿习俗。这个“粉色英镑”的想法实际上是由行业支出的真实数据所证实的。创造一种赞美多样性的文化是所有雇主都应该做的事情，从最大的雇主到小的雇主。”

正如卡布雷拉所说，酒吧不应该为了“象征性”而雇佣多元化的员工，因为LGBTQ+员工，尤其是那些处于领导地位的员工，会给企业带来“新鲜的生命气息”。

“我们不仅带来了多样性，还带来了精神、文化和风格;我们有创造力，我们很强大，我们有很棒的想法。当你授权LGBTQ人士担任领导职务时，你会看到他们为对话带来不同的东西，这种对话只会扩大。”